Nyimpen vitamins saka musim panas, akeh potongan es, woh beri lan campuran vitamin, nanging yen ora ana beku sing gedhe, sampeyan isih kudu masak senggol. Kita bakal pitutur marang kowe carane cook jam saka currant "Pyatiminutka" - a gudang nyata vitamin C (ing jamur currant iku luwih saka ing dienggo woh-wohan jeuk - bab 5 kaping).
Currant jam
Kanggo cook jam saka currant "Pyatiminutka", nggunakake resep iki, ngitung jumlah gula, adhedhasar jumlah woh wohan beri.
Úa:
- ireng mateng currant tanpa twigs lan godhong - 4-4.5 cangkir;
- gula putih sing dimurniaké domestik - 0,5 kg;
- saring liwat saring, disaring, banyu sing disaring - 1 l;
- citric acid / seger linglang - 1 séndok sendok tanpa roller coaster / 1 pc.
Preparation
Sanalika, sadurunge ngresiki woh wohan beri suwe, kudu kasebut kanthi teliti, sakabeheng uga (bisa uga ditindakake ing banyu anget) lan ngidini kelembapan kanggo saluran. Currant ora kajaba. Mine lan garing woh wohan beri, pouring menyang ing handuk kertas. Sabanjure, kita nggawe isi. Kanggo mburi iki, tuangake gula menyang banyu sing nggodhok, yen ora ana rereged utawa villi ing sirup, sing kadhangkala bisa ditemokake ing gula. Masak tuang nganti alus lan gampang mrico. Kita sijine woh wohan beri ing kita isi, cook karo sing godhok banget kanggo 5 menit (sing ngapa jam kasebut disebut "Pyatiminutka") lan mbusak saka geni. Yen kita pengin nyimpen bahan sing migunani, gunakake sieve kanggo nyisihake kulit lan ngadu, nambah asam sitrat utawa jus lemon, ngenteni nggodhog lan transfer kanggo ngresiki, steril botol. We muter munggah lan supaya padha kelangan ing jubah sing anget. Yen woh berry ora dibusak, banjur kita ngenteni cooling lengkap senggol, sawise kudu dimasak maneh 5 menit miturut rencana sing padha. Godhok, nambah jus asam utawa linglang, godhok kaping telune lan mung gulung. Iki rampung amarga tampilan woh wohan beri dimasak maneh, saingga woh wohan beri kudu luwih cepet diproses.
Liyane barang
Currant abang - banget mentahan materi, saka iku jam-limang menit dadi metu tenderly luwih saka blackcurrant, lan vitamins ing ora kurang.
Úa:
- currant tanpa twigs lan lebu - 1 kg;
- banyu, disaring utawa disiapake kanthi cara liya - 1 liter;
- Rusia (utawa negara-negara sing mantan Uni Sovyet) ngasilake gula - 1 kg;
- gelatin cepet 100 g.
Preparation
Jam iki saka currants "Pyatiminutka" dadi metu padha karo sele utawa confiture. Sampeyan sedhep lan migunani banget. Kita ngurutake liwat currant, mbilas uga, tutup setengah saka gula lan ninggalake kanggo sawetara jam kanggo extract jus saka woh wohan beri. Setengah saka banyu siram lan masak sirup, nambahake gula lan aduk nganti dissolves rampung. Berry pour sirup nggodhog lan cook kanggo 5 menit ing panas paling, ora dilalekake kanggo mbusak umpluk ing. Kelangan senggol lan ulangi prosedur kasebut. Gelatin rendhem ing banyu anget lan, nalika dissolves, rada anget munggah lan nglakoake nganti dibubaraké. We kudu nyaring. Ing senggol nggodhog, nambah solusi lan anget nganti meh menyang godhok, nanging ora supaya godhok. Cepet ditata ing resik, apik-sterilized botol lan muter mau munggah. Jam digawe saka putih currant "Pyatiminutka" wis masak pancen kanthi cara sing padha.
Jam iki saka currant bisa digulung kanggo mangsa, "Lima menit" wis disimpen kanthi becik ing panggonan kang adhem, lan sampeyan bisa mangan kanthi cepet, nggunakake minangka jam kanggo sarapan.
Pilihan
Currant abang utawa ireng ora mung Semono uga Sindhunata, saka kang jam "Pyatiminutka" wis masak. Apik banget ditampa saka versi hibrida, sing diarani yoshta (salib antarane currant lan gooseberry).
Úa:
- yoshta, ngresiki ranting - 1 kg;
- kuncup gula pasir domestik - kira-kira 4,5-5 cangkir;
- banyu disiapake - 1 liter.
Preparation
Wiwit woh wohan beri cukup gedhe lan kulit kasebut kandhel, bisa uga prick saben Semono uga Sindhunata kanthi jarum utawa sawise 2 godhok kanggo ngilangke saringan. Nyiyapake senggol iku gampang. Masak sirup, urang ngeculake woh wohan beri, godhok nganti 5 menit, aduk, ulangi maneh. Minangka sampeyan bisa ndeleng, godhok senggol saka currant - cepet "Lima-Menit" mung apa wae macem-macem.