Dina iki, sampeyan bakal nemokake cara masak iwak ing krim sing ora nguntungke kanggo nggedhekake manfaat saka prodhuk kasebut lan entuk rasa harmonis lan panganan sing enak. Kanggo sampeyan, variasi resep ing oven lan panci, uga versi klasik saos krim sing ora nguntungke kanggo iwak.
Sauce kanggo iwak saka ora nguntungke krim
Úa:
- lemak jenuh krim - 320 g;
- glepung saka kualitas dhuwur (gandum) - 30 g;
- Herbal provan utawa Italia garing - jiwit;
- untu bawang putih (opsional) - 2-3 pcs;
- bawang ijo seger lan ijo (opsional) - kanggo rasa;
- uyah, mrica ireng gedhe lan anyar - kanggo rasa.
Preparation
- Sosis krim asam kanggo iwak disiapake ing sawetara menit.
- Krim sing ora nguntungke kudu dicampur ing mangkuk karo glepung, uyah, lemah mrico lan tanduran garing aromatik.
- Bawang adas sing digoreng utawa dilebokake liwat pers lan sayuran ditambah disigar, yen dikarepake.
- Yen sampeyan seneng karo bahan-bahan kasebut ing sajian, banjur nalika masak iwak, pancen ora bakal luwih gedhe lan bakal menehi rasa lan rasa sing unik.
- Saos sing digawe saka bahan-bahan sing wis ditemokake ing resep iki biasane cukup kanggo panggang utawa ngilangake 1 kilogram iwak.
Iwak ing krim cukur ing oven - resep
Úa:
- Sayur krim asam, disiapake miturut resep ing ndhuwur;
- fillet samubarang iwak - 990 g;
- linglang - 80 g;
- bawang bombay - 170-250 g;
- butter - 55 g;
- uyah, mrica ireng gedhe lan anyar - 5 g utawa kanggo rasa;
- Rempah-rempah kanggo iwak - kanggo rasa.
Preparation
- Ing fillet iwak kudu diasinake kanggo wektu cendhak sadurunge manggang. Kanggo nindakake iki, ngetokaké produk sing wis dikumbah lan garing menyang bagian, nyenengake uyah, lada lan rempah-rempah kanggo iwak, sprinkle karo jus lemon sing diwasa lan ninggalake nganti telung puluh menit.
- Saiki, kita bakal nemokake bawang. Kita ngresiki bulbs, disigar karo setengah dering lan goreng entheng ing butter ing wajan.
- Kita nyebar massa bawang bombay ing endhas sing dibakar kanggo baking, lan ing sisih ndhuwur ngisepake potongan iwak fillet iwak.
- Kita ngirimake wadhuk sajian kanggo sajroning puluh sajrone sajrone oven nganti 205 derajat.
- Sawise kelara-lara wektu, pour iwak karo saus krim ora nguntungke, sprinkle ndhuwur karo keju grated lan bali kanggo liyane sepuluh kanggo limalas menit ing open.
- Iwak sing dibakar ing krim hiyu panas banget, lan sampeyan bisa ngladeni nganggo kentang sing digodhuh utawa beras.
Iwak ing krim cukur ing wajan
Úa:
- Sayur krim asam, disiapake miturut resep ing ndhuwur;
- banyu utawa krim - 120 ml;
- fillet samubarang iwak - 990 g;
- glepung gandum dhuwur - 75 g;
- bawang bombay - 170-250 g;
- wortel - 95 g;
- kembang surya utawa olive oil olahan - 85 ml;
- uyah, mrica ireng gedhe lan anyar - kanggo rasa;
- Rempah-rempah kanggo iwak - kanggo rasa.
Preparation
- Fisike iwak diwenehi, diresiki, diiseni irisan-irisan ukuran medium, sing digawé uyah, lada, rempah-rempah kanggo iwak lan ninggalake kira-kira limalas menit.
- Ing sawetoro wektu, copot bolam kupas karo setengah cincin, lan wenehi wortel liwat grater gedhe.
- We sijine irisan iwak sing diasinake ing glepung lan sijine menyang bagean ing telusur gedhe karo lenga ditapis panas.
- Sawise iwak wis dicelupake ing loro-lorone panas, banjur tempelake ing mangkuk, lan ing wajan supaya biasane digawe nganti limang menit, banjur nyebar wortel lan goreng sayuran nganti alus.
- Kita saiki nyebar iwak menyang sayuran ing panci lan pour karo saus krim sing ora nguntungke
- Nutupi wajan sing nganggo tutup lan supaya isi ing panas banget kurang luwih sepuluh menit.
Piring bisa rada bervariasi, nambahake wortel ing wortel lan bawang lan lilin liyane, contone, mrica Bulgaria utawa kacang polong.