Cutlet kanthi saus wis luwih saka siji generasi ibu rumah tangga. Mung daging cincang mengaruhi macem-macem: daging sapi, daging babi, iwak, ayam, lan saus sandhang sing sregep bisa umume milih endlessly. Jamur, ora nguntungke, krim, saos tomat, lan saus kacang-kacangan, kanthi daging sing dicincang entuk juiciness, rasa lan kemampuan kanggo ningkatake masakan ing ngarep.
Carane cook gravy kanggo cutlets?
Kacang saus saus bisa kalebu bahan-bahan macem-macem, saka pasta tomat ke keju. Sing luwih kerep, sauce digawe ing lemak lan jus kiwa nalika nggodhok potongan. Ing wajan, bungkus bawang, glepung nganti kecoklatan, nambahake tomat, krim utawa krim sing ora nguntungke, dilute nganggo banyu lan rebus nganti 10 menit.
- Masak kanggo pot yaiku resep sing penting kanggo ngetutake proporsi. Yen dimasak kanthi tambahan glepung, banjur babagan 30 g glepung dijupuk babagan 250 ml cairan, yaiku duduh utawa banyu.
- Kanggo nyegah gumpalan, sampeyan bisa ngeculake glepung kanthi jumlah cairan sing cilik, lan banjur ngunggahake.
- Nalika nyawisake saos krim, krim kudu ditambahake ing mburi, lan aja godhonge mau, nanging mung panas wae.
Cutlet karo wajan ing wajan
Nedha bengi masak nyatake cutlet masak saka daging cincang karo saus ing wajan. Pucuk pucuk, luwih apik ngalangi kanthi luwih adhem, lan saos digawe saka lemak lan jus sing ditinggalake sawise nggoreng roti, tansah asem, luwih jenuh lan wangi. Sawise masak iki, aja ngumbah kathah masakan, kang tansah becik.
Úa:
- daging minced - 750 g;
- a loaf - 50 g;
- susu - 100 ml;
- krim sing ora nguntungke - 80 g;
- tomat tempel - 40 g;
- banyu - 500 ml;
- bawang bombay - 1 potong;
- glepung - 80 g;
- endhog - 1 potong;
- lenga - 60 ml.
Preparation
- Godhok roti nganti 10 menit ing susu.
- Gulung bebarengan karo bawang ing grinder meat lan nambah menyang meat minced.
- Banjur sijine endhog, 40 g saka krim ora nguntungke lan mbentuk cutlets.
- Gulung ing glepung lan goreng.
- Pour gravy saka 40 g saka krim ora nguntungke, banyu, 20 g saka glepung lan tomat tempel.
- Masak bakso sing disumbat ing wajan sing disigar nganggo saos 20 menit.
Cutlet ing saos krim sing ora nguntungke ing wajan
Sosis saus krim ora nguntungake antarane ibu rumah tangga, sing ngurmati komponen sing prasaja, terjangkau lan trep. Krim saosen gampang kanggo nggawe saos: kanthi cepet bakal nambah, lan yen dituku ing wajan, ing endhog, gorengan, lan glepung, bawang goreng ora bisa suwe.
Úa:
- trikatuka - 2 lembar;
- lenga - 50 g;
- glepung - 80 g;
- ora nguntungke krim - 500 ml;
- banyu 250 ml;
- forcemeat - 550 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Tambah bawang, endhog, 40 g krim sing ora nguntungke lan tuku potong.
- Tancep ing glepung lan goreng.
- Dhewe, goreng bawang karo butter lan glepung.
- Tambah krim banyu lan ora nguntungke.
- Godhok karo godhog 20 menit.
Coklat iwak nganggo saus
Sauce kanggo cutlet iwak kudu nglakoni pirang-pirang tugas: ora kanggo ngilangi rasa alam saka iwak, ngolah lan tetep sedhep malah disejukake, amarga akeh mangan roti ing bentuk sing adhem. Iki becik dipangan karo saus tomat, sing luwih apik rampung karo rempah-rempah lan anggur, kanggo mbusak saka label label sing nambah-on, panganan umum.
Úa:
- iwak cemeng - 650 g;
- roti putih - 40 g;
- endhog - 2 lembar;
- trikatuka - 2 lembar;
- a cengkeh saka bawang putih - 2 lembar;
- parsley - 20 g;
- minyak - 120 ml;
- anggur - 125 ml;
- tomat ing jus dhewe - 400 g.
Preparation
- Goreng bawang lan bawang putih ing 40 ml minyak.
- Tambah anggur, tomat lan godhok nganti 10 menit.
- Roti roti, bawang, lan sayuran ing blender.
- Nyampur karo irisan, endhog lan wortel.
- Goreng lan disigar.
- Tomat iwak iwak nganggo saus selama 15 menit.
Cutlet ayam karo saus
Sauce kanggo cutlet pitik kudu alus, kandel, ora ngganggu lan cepet nyiapake. Daging daging ayam rasa netral, nduweni tekstur sing alus lan cepet diresiki kanthi panekanan sing luwih dawa, utamane ing potongan goreng. Solusi sing sempurna bakal dadi saos krim lan keju, sing bakal nambah juiciness lan memenuhi syarat liyane.
Úa:
- mince pitik - 550 g;
- endhog - 1 potong;
- mayonnaise - 40 g;
- krim - 200 ml;
- keju - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 60 g;
- lenga - 40 ml.
Preparation
- Tambah endhog lan mayonnaise nganggo daging minced.
- Bentuk cutlets, gulung ing glepung lan goreng.
- Transfer, lan ing telusur nambah krim, keju lan pour 5 menit.
- Potong ayam tomat kanthi saos sesasi nganti 10 menit.
Potongan kentang karo saos jamur
Sayuran jamur untuk cutlet memiliki rasa kaya, jagung daging daging cincang, tapi sempurna kanggo kentang. Jamur kanthi becik dikombinasikake karo kentang, lan krim sing ora nguntungke, sa sacukupe kuas, sacara tradisonal, ditrapake kanthi krim hiyam. Kanggo njaga cutlets lan ora deformed, ora direhake ing saus, nanging dianggo dhewe.
Úa:
- kentang mashed - 550 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 80 g;
- champignons - 200 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- ora nguntungke krim - 400 g;
- minyak - 80 ml.
Preparation
- Tambah butter lan endhog ing puree.
- Bentuk cutlets, gulung ing glepung lan goreng ing 40 ml mentega.
- Ing bawang goreng lan champignons, nambah krim ora nguntungke lan masak nganti 10 menit.
- Sadurunge bosen, tuangi potong nganggo saus.
Cutlet saka Turki karo saus
Nalika milih sauce kanggo daging potongan , sampeyan kudu nyathet asal-usul lan nutrisi minangka bahan panganan cemilan kanggo nambani manfaat maksimum saka sajian. Dadi, daging kalkun, sing nduweni sifat diet, luwih apik kanggo masak ing ketel boiler ganda ing saos susu. Sawise, cutlet bisa kalebu ing diet anak lan diversifikasi dina mbongkar.
Úa :
- turki mince - 600 g;
- protein - 1 unit;
- banyu 100 ml;
- susu - 400 ml;
- glepung - 60 g;
- lenga - 40 g.
Preparation
- Nyemir mincemeat karo protein lan mbentuk cutlet.
- Sijine ing sajrone kompor uap lan cook nganti 20 menit.
- Goreng lenga karo glepung, tambahkan susu lan nggoreng nganti 5 menit.
- Sijine cutlet ing saos kanggo 2 menit.
Gobis cutlets karo saus
Sotong ing saos tomat bisa enak, murah lan migunani banget yen digawe saka kubis. Ing kasus iki, barang minimal lan biaya finansial bisa dadi sajian pangan, ing ngendi sajian sakabehane dikurangi kanthi nyatane cutlets sing dipanggang karo rouge lan dibungkus sajian saos tomat lan banyu nganti 15 menit.
Úa:
- kubis - 700 g;
- endhog - 2 lembar;
- manga - 60 g;
- glepung - 60 g;
- lenga - 100 ml;
- tempel tomat - 80 g;
- banyu - 500 ml;
- gula - 10 g.
Preparation
- Ing jero kubis, nambah endhog, mangga lan glepung.
- Wangun cutlet lan goreng.
- Nyampurake tempel tomat nganggo banyu lan gula.
- Godhok-godhok masak karo saos kanggo 15 menit.
Cutlet ing oven - resep nganggo kuah
Cutlet ing saos krim sing ora nguntungke ing oven iku cara sing apik kanggo entuk sajian sedhep lan sehat tanpa ngadeg ing sacedhake kompor. Proses kasebut prasaja lan kasusun saka rong tahap: potong ngetokake awak dhewe, sawise nggoreng saus krim sing ora nguntungke. Sing dipilih yaiku amarga konsistensi sing kandel, rasa sing apik lan kerak appetising sing katon sawise baking.
Úa:
- daging minced - 700 g;
- endhog - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- lenga - 50 g;
- ora nguntungke krim - 300 g;
- glepung - 40 g;
- banyu - 150 ml.
Preparation
- Nyampur karo endhog, trikatuka lan wortel.
- Panggang cutlets kanggo 20 menit ing 200 derajat.
- Goreng lenga karo glepung, nambah krim sing ora nguntungke, banyu lan masak nganti 2 menit.
- Panggang cutlets karo saos kanggo 20 menit.
Cutlet karo saus ing multivark
Cutlet sing dibungkus ing saus tomat luwih apik tinimbang multivarker sing ora bakal dilakoni. Dheweke tansah nindakake tugas sing apik kanggo nggawe saus, lan wektu iki dheweke uga seneng karo bentuk becik cutlet. Dheweke nyedhiyakake panggang goreng ing "Baking", saéngga kabeh komponen daging cincang bisa disepelekake lan tetep dianggo ing proses pemadam.
Úa:
- forcemeat - 500 g;
- endhog - 1 potong;
- roti putih - 100 g;
- susu - 80 ml;
- banyu 120 ml;
- saus tomat - 250 ml.
Preparation
- Rendhem roti ing susu.
- Nyampur karo daging cincang lan endhog lan mbentuk cutlets.
- Manggang ing "Baking" 40 menit.
- Tuang kecap tomat, banyu lan simmer nganti 20 menit.