Curd saka kefir ing omah - 8 cara prasaja kanggo nggawe produk susu sing asem

Curd saka kefir ing omah ora angel nyiyapake. Wektu cilik, gaweyan minimal, lan entuk produk asam-asam sing migunani banget. Bisa ditawar kanthi aman malah kanggo bocah-bocah, amarga ing kesegaran lan kualitas sampeyan bisa yakin banget.

Carane nggawe keju cottage saka yogurt?

Curd saka kefir kanggo masak gampang banget lan cepet. Nanging kanggo nggawe produk final sedhep, sampeyan kudu ngerti aturan sing prasaja. Rekomendasi ing ngisor iki bakal mbantu nggawe keju cottage ngarep minangka sedhep lan bermanfaat.

1. Massa Kefir ora bisa digawa menyang godhok, yen keju cottage bakal dadi karet.
2. Massa warmed-up kudu luwih adhem, lan banjur decant.
3. Curd saka kefir metu luwih asem. Lan yen sampeyan nggunakake susu lan kefir, rasa produk asli bakal luwih entheng.
4. Kéfir kefir sing digunakaké, keju sing luwih alus lan luwih lembut ing keju cottage bakal katon.

Resep keju cottage saka susu lan yogurt - resep

Cottage keju saka susu lan yoghurt bisa masak malah dadi pemula sing mung mangerteni dasar-dasar seni kuliner. Iku paling trep kanggo miwiti kegiatan preparatory saka sore. Banjur nganti susu es karo kefir tetep, lan mung bakal ngetokake massa lan ketegangan curd. Saka jumlah komponen sing dituduhake, kira-kira 300 g keju lan 1 liter whey bakal dijupuk.

Úa:

• Susu ngarep - 1 liter;
• kefir - 350 ml.

Preparation

1. Tuangkan susu lan kefir dadi saucepan lan ninggalake sewengi.
2. Esuke, nyelehake saucepan ing geni cilik lan aduk nganti kenthang nalika kulit putih mulai misah saka whey. Ing kasus iki, isi telusuran ngirim ora panas, nanging anget.
3. Colander ditutupi nganggo gauze, banjur dicampur lan digawé kanggo nggawe serum kaca. Kurang luwih setengah jam.

Curd saka kefir ing beku

Cottage keju saka yogurt beku wis disiapake, mbokmenawa paling gampang. Produk rampung banget plastik lan alus. Ora ana butiran ing kono. Ora garing, nanging rada lembab. Kari sing kaya mengkono kuwi ngelingake krim sing padhet. Saka 3 liter kefir, kira-kira 600 g keju lan 2 liter whey bakal didol ing output.

Úa:

• kefir - 3 liter.

Preparation

1. Kefir diwutahake ing wadah kanthi tutup utawa ing bungkus lan dibersihake ing beku nganti saiki nalika kefir rampung beku.
2. Copotake ice kefir, nyelehake kain katun lan dasi.
3. Suspect desain sing kasil, lan sijine Bowl kanggo serum.
4. Kira-kira dina mengko, kukus beku kefir ing omah bakal siap.

Curd saka sour kefir

Yen kedadeyan ing kulkas stagnant kefir, lan prooxide, sampeyan ora perlu kanggo njaluk ngganggu, lan malah liyane supaya ora pour. Sampeyan bisa nggawe keju pondok sing apik saka yoghurt sing ditemtokake. Ing bab mung rasa sing bisa asem, nanging ora masalah. Titik iki bisa dikoreksi kanthi nambahake gula, madu utawa jam kanggo rasa.

Úa:

• asam kefir - 2 liter.

Preparation

1. Ing saucepan pour kefir lan sijine ing pot banyu liyane.
2. Sijine konstruksi ing geni cilik lan panas.
3. Nalika banyu ing saucepan ngisor bisul, yogurt wiwit melu.
4. Sanalika whey wis dipisahake, pot sing cilik wis dibusak lan isi diwutahake dadi colander sing dianggo nganggo gauze.
5. Sanalika whey ngilang, kukus saka kefir ing ngarep bakal siap digunakake.

Curd saka kefir ing yogurtnitsa

Cottage keju saka yogurt gampang banget kanggo nyiyapake yogurtnitsy. Iku cepet banget lan trep. Siji wayahe - daya saka kabeh instrumen beda, supaya wektu sing tepat bakal njupuk kanggo yogurt kanggo curdle angel kanggo nemtokake. Penting kanggo ngawasi proses kasebut - sasampunipun serpihan putih mulai muncul ing permukaan lan serum katon, massa siap kanggo filtrasi.

Úa:

• kefir tanpa lemak - 1 liter.

Preparation

1. Kefir diwutahake ing kapasitas piranti lan ditinggalake 1-2 jam.
2. Sanalika whey wiwit misahake, isi wadah kasebut diwutahake menyang colander sing dianggo nganggo gauze, lan ninggalake nganti serum garing.
3. Sawisé iku, keju ing cemara saka yogurt skim bakal rampung siap kanggo konsumsi.

Carane nggawe keju cottage saka kefir ing oven microwave?

Cottage keju saka kefir ing microwave bisa dimasak sajrone menit. Cara kurang nyusahake lan cepet nyiyapake keju keju ora ana. Sampeyan mung kudu fokus ing ciri teknis piranti sampeyan. Yen gelombang mikro kuat, banjur wektu dadi panas kefir bisa dikurangi, amarga penting yen massa ora godhok.

Úa:

• kefir - 500 ml.

Preparation

1. Kefir diwutahake menyang wadah lan dikirim menyang gelombang mikro, disetel ing daya maksimum, nganti 10 menit.
2. Sajrone wektu iki, flakes putih bakal munggah menyang permukaan, lan whey bakal misahake.
3. Nglakokake dicampur dadi colander nganggo gauze, lan nalika whey garing, kukus saka yogurt ing kondisi omah mikro bakal siap.

Curd saka kefir ing oven

Preparation saka keju Cottage saka kefir lan susu karo bantuan saka openings - resep lawas. Mung sadurungé kanggo tujuan kasebut ora nggunakake oven, nanging kompor Rusia. Prodhuk ing sacukupe dipanasake, lan output kuwi keju cendhak banget sing enak. Sampeyan bisa masak lan mung saka yogurt, nanging kanthi tambahan susu, prodhuk dadi luwih enak.

Úa:

• kefir - 2 liter;
• lemak susu - 1 liter.

Preparation

1. Kefir diwutahake dadi panci gedhe, diwenehi suwene 40 menit, banjur diekstrak lan 20 menit.
2. Gauze dilapisi dadi 2 lapisan, diwutahake isi pan, diikat, ditrapake lan diganti wadhah kanggo whey.
3. Jam ing keju keju 8-10 karo tangane saka yogurt bakal siap dilayani.

Cottage Keju ing Multivarquet saka Kefir

Kanthi bantuan perkakas dapur modern, masak keju kraton dadi luwih gampang, luwih cepet lan luwih gampang. Cottage keju saka susu lan yogurt ing multivark bisa disiapake malah dening bocah, amarga ora angel. Saka jumlah komponen sing ditemtokake ing resep, kira-kira 400 g keju kéju sing arum banget sedhep bakal diwenehi.

Úa:

• kefir - 100 g;
• susu - 2 liter.

Preparation

1. Susu diwutahake ing mangkuk piranti lan ing mode "Baking", digawe panas nganti 4 menit.
2. Tuang ing kefir lan aduk.
3. Ninggalake kanggo wengi.
4. Nguripake multivark ing "Pemanas" sajrone 2 jam.
5. Ing pungkasan wektu iki, mangkuk dibusak saka piranti lan diselehake ing wadhuk banyu adhem kanggo ngendhakake isine.
6. Banjur pour massa menyang lipat 2-3 kaping gauze lan ninggalake nganti kabeh whey wis lemes.

Carane nggawe keju cottage saka kefir kanggo bocah?

Kue keju, sing dikenalaké kanggo bocah-bocah ing lure , mesthine minangka seger lan kualitas bisa. Mulane, paling apik masak dhewe. Curd saka kefir kanggo bayi dadi lembut lan alus. Lan kanggo nggawe struktur sing uwoh, banjur bisa dibungkus liwat sieve.

Úa:

• kefir - 300 ml.

Preparation

1. Kéwan kefir diwutahake dadi saucepan lan dipanaskan ing banyu nganti dibedhah.
2. Banjur massa wis adhem, diwutahake menyang colander sing dianggo nganggo gauze, lan sasuwene glepung ireng, keju cottage saka yogurt ing omah bakal siap.