Resep-resep rassolnika ana akeh. Sup pedhes wis disiapake ing daging sapi utawa kaldu pitik kanthi tambahan sayuran lan sereal. Ing resep-resep ing ngisor iki, kita bakal nganalisa sawetara variasi sajian klasik iki.
Resep kanggo daging sapi acar karo daging sapi
Úa:
- daging sapi - 600 g;
- barley mutiara - setengah abad;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- pickled cucumbers - 2-3 pcs .;
- pickle cucumber - 250 ml;
- minyak sayur - kanggo frying;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- godhong teluk - 1 pc.
Preparation
Panganan sing paling enom diwiwiti kanthi nggarap duduh sing enak lan sugih. Rassolnik ing kasus iki ora kajaba. Sawijining potongan daging sapi ing balung wis sumringah lan diwutahake banyu adhem. Priksa godhogan banyu lan sambungake. Kita ngumbah daging lan telusur saka "gangguan" sing diparengake - nyisihake wol, kripik balung, sup lan sampah liya sing ora disenengi kanggo ndeleng sajian sup. Isi daging karo banyu seger, lan sijine maneh ing geni. Kita nggawa cairan menyang godhok, banjur kita ngurangi geni, kita sijine godhong laurel lan cook duduh kaldu ing kurang panas, kanthi periodik njabut umplane umume.
Nalika duduh kaldu diseduh, barley mutiara dicuci kanggo ngresiki banyu. Tambah bokong kasebut ing duduh kaldu sing siap lan masak kabeh nganti 30 menit liyane. Ing wektu samenika, sampeyan bisa nyiyapake kabeh úa: ngempelake cucumbers acar saka kulit lan tlesih, chop bawang karo wortel lan nyimpen ing lenga sayur-sayuran.
We njupuk daging sapi saka duduh kaldu lan Cut menyang irisan batch utawa disassemble karo garpu. Kita bali daging menyang duduh kaldu, lan bebarengan karo kita lay manggang lan cucumbers. Sabanjure, pour segelas uyah brine, nambah uyah lan uyah supaya disigar. Saiki, sup wis disiram suwene 7-10 menit, banjur copot sajian saka geni, nutupi lan ninggalake kanggo 10-15 menit.
Endi luwih gampang nyiyapake rassolnik karo daging sapi ing multivark. Kabeh úa sing disiapake sijine ing mangkuk piranti, isi nganggo banyu lan cook ing mode "Sup" kanggo 2 jam. Siap rassolnik sprinkled karo Jamu lan dadi ing meja.
Rassolnik karo daging sapi lan beras
Penggemar beras seneng nyiyapake rassolnik nggunakake sereal tartamtu. Pemicu sugih sing sugih bisa milih beras kanthi bolong bunder, luwih gampang kanggo mendidih lan menehi dhuwure kapisan. Sing seneng nyenengake lampu sing cetha lan entheng kudu tresna marang rassolnik kanthi gabah gabah dawa.
Úa:
- daging sapi - 700 g;
- beras - setengah abad;
- pickled cucumbers - 3-4 lembar;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 3-4 cengkeh;
- tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - kanggo frying;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge nyiapake rassolnik karo daging sapi, sampeyan kudu nyiapake duduh kaldu kaya resep ing ndhuwur.
Bawang kasebut dipotong dadi cuwèran, lan wortel dianggo ing grater gedhe. Nambah sayuran ing lenga sayur-sayuran, nambah cucumbers, bawang putih lan tempel tomat. Kita godhok kanggo 5-7 menit. Nyoba sayuran kanggo rasa, nambah uyah karo mrico, yen perlu pour ing brine.
Rinse beras kanggo ngresiki banyu. Daging saka ing duduh kaldu lan bali menyang telusur karo croup. Ing tahap iki, sampeyan bisa nambah sayur-sayuran frying. Masak asinan ing sethithik
Miturut cara, ora langka, sup rassolnik saka daging sapi cook karo nambah kentang. Ing kasus iki, kupas lan diced tubers kudu diselehake ing duduh kaldu bebarengan karo liyane saka bahan. Yen kentang banget starchy - wis rendhem ing banyu kadhemen, supaya duduh kaldu bisa dadi ora cetha.
Sampeyan bisa ngawula rassolnik karo krim sing ora nguntungke, utawa sampeyan mung bisa, kanthi irisan roti rye.