A sajian saestu kekaisaran minangka pike bakar. Wiwit jaman kuno, iwak predator iki ana ing pirang-pirang pameran minangka hiasan utama meja. Yagene ora bisa nguripake tradisi lawas lan masak sajian iki kanggo pesta sing arep teka?
Resep kanggo pie sing dipanggang ing oven
Úa:
- Pike - 1 pc. (2-2.5 kg);
- bawang bombay - 1 pc;
- endhog pitik - 1 potong;
- susu - setengah abad;
- roti putih - 120 g ;;
- sayuran ijo - kanggo rasa;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- ora nguntungke krim - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Pike saya lan resik saka timbangan, sirip iwak (kajaba kanggo buntut) sing dipotong nganggo gunting kuliner. We sijine iwak sing wis dibersihake ing Papan pemotong lan nggawe potongan jero tengen ing sirah, nyoba ora kanggo nyekel entrails. Kita misahake sirah bebarengan karo giblets. Saiki, tetep kanggo misahake kulit saka fillet, kanggo tujuan iki perlu rada nyuda kulit nganggo piso fleksibel lan lancip, nyoba ora ngrusak, banjur sijine driji ing rongga lan narik kulit "stok". Nyedhaki pecahan caudal sirip.
Wingking punika kapisah saking punggung lan balung, sasampunipun kita nggulung iwak kanthi cara penggiling daging. Sup iwak sing dicampur karo rempah-rempah sing disigar, endhog, uyah, mrico lan crumb roti direndhem, sing uga kudu dilulusake liwat gilingan daging. Kita nglakoni iwak kanthi campuran asil lan ngapusi bolongan kanggo ngisi.
Kanggo carcass kita sijine uga kepala, sawise kita greas iwak karo krim ora nguntungke lan kita sijine ing preheated oven kanggo 220 derajat supaya panggang nganti kesiapan. Pike diiseni , dipanggang ing oven, kita dekorasi kanthi praduga kita karo sayuran seger, asinan lan sayuran.
Pike digawe nganggo sayuran ing foil
Úa:
- Pike - 1 Piece;
- lemon - 1 potong;
- mayonnaise;
- campuran dicampur bumbu kanggo iwak - 1 sendok teh;
- banyu - 500 ml;
- cukà - 3 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 4-5 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Pike saya, resik lan usus. Kanthi iwak sing disiapake dicopot endhas lan diobong nganggo banyu sing dicampur karo cuka kanggo 15-20 menit (supaya kita bisa nyingkirake bau sing khas saka lendhut). We garing iwak karo tuwung kertas lan roto-roto mangsa karo dicampur rempah-rempah kanggo iwak sing dicampur karo mayonnaise gawe krasan .
Ing rongga weteng saka iwak ana bawang cincin lan wortel, lan ing ndhuwur kita sijine irisan linglang. Tomat dipotong crosswise lan dibumboni uyah lan mrico. Kita mbungkus iwak lan tomat kanthi lapisan foil sing kandel lan dilebokake ing tray. Gawe pupuk kasebut kanthi cepet 20 menit ing 200 derajat, banjur bubar godhong lan terus masak nganti 15 menit liyane.
Carane nggawe pikat ing kantong kanggo resep iki? Saliyane prasaja, iwak lan sayuran masak ing wetengan suwene 20 menit, tanpa wisuh karo mayonnaise, nanging mung sprinkling karo rempah-rempah, banjur nyuwek tutup, nyelehake iwak karo saus lan sijine ing panggangan liyane 20 menit.
Pike panggang karo kentang
Úa:
- Pike - 1 pc. (1.5-2 kg);
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 500 g;
- 1/2 jus lemon;
- uyah, lada, sing dicampur jamu - kanggo rasa;
- minyak sayur;
- sayuran ijo - kanggo hiasan.
Preparation
We are resik iwak, wisuh lan usus, sawise kita Cut menyang bagian. Piece saka pike ditaleni ing bubuk cuka lan banyu, resep
Bawang kasebut dipérang dadi semirings tipis, lan wortel dianggo ing grater gedhe. Pass sayuran nganti setengah siap. Dhewe, uga setengah masak kentang goreng nganti coklat emas.
Ing sheet baking greased, kita ngetokake potongan iwak lan nutupi karo passer lan kentang. Panggang iwak 30 menit ing 200 derajat. Piring sing siap dihidang karo sayuran.