Disaranake kanggo cook apik banget, sugih lan aromatik, kanthi rasa asem sing nyenengake sorrel soup. Piring sajian kanggo nedha awan bakal dadi bagian paling gedhe saka daya energi, isi awak karo vitamins lan bakal seneng karo karangan sejati.
Carane cook sup ijo saka sorrel karo meat lan endhog?
Úa:
- daging babi iga - 730 g;
- sorrel seger - 215 g;
- kentang - 280 g;
- wortel enom - 140 g;
- bawang bombay - 140 g;
- banyu saring - 2,6 l;
- lenga tanpa mambu kembang srengenge utawa lenga zaitun - 45 ml;
- Kacang manis mentega - 4 pcs .;
- godhong laurel - 2 lembar;
- uyah iodized;
- ora nguntungke krim ;
- endhog pitik gedhe - 3 potong;
- apa sayuran.
Preparation
Iwak babi bisa diresiki, diselehake ing pot papat utawa lima liter, diwutahake kanthi banyu sing diresiki lan masak sawise didhahar, ngilangake umume saka umume, nganti lembut lan nyenyet daging saka balung. We extract daging babi ing piring, ngeculake saka balung, Cut daging rada lan bali menyang duduh kaldu, ketegangan sadurunge lan sijine maneh ing kompor menyang geni.
Kita ngetokake kentang, ngiris dadi kubus cilik, disebarake ing panci lan masak sawise didhahar kanggo sepuluh menit, sawise ngasemake sajian ing proses, lan uga mekarake godhong kanthi godhong teluk lan kacang manis.
Sajrone wektu iki, kita rebus endhog, ngresiki endhog pitik lan irisan, lan uga ngliwati wortel lan bulbs sing digoreng karo lenga kembang. Kita uga nyiapake sorrel. Kita ngumbah godhong kanthi saksampune, nyortir, nyingkirake saka batang lan ngetokake potongan kasebut. Kita uga nggiling tanduran seger.
Nalika kentang siap, kita sijine sayur-sayuran goreng, sorrel lan seger ing sayur sup, godhok pangan kanggo liyane menit sawetara, lan kita bisa ngawula, panggolekan endhog lan spoonful saka krim ora nguntungke ing saben plate.
Kanthi cara sing padha, sup karo nettle lan sorrel uga disiapake, nanging ing kasus iki, setengah porsi sing terakhir diganti karo nettles enom lan kita sijine menyang sup telung menit sadurungé saka liyane sayuran.
Carane cook sup karo sorrel lan pitik?
Úa:
- daging pitik - 730 g;
- sorrel seger - 215 g;
- kentang - 280 g;
- wortel utawa werna liya (ing duduh kaldu) - 90 g;
- bawang bombay (ing duduh kaldu) - 90 g;
- bawang bombay - 3-4 batang;
- banyu diresiki - 2,2 liter;
- Kacang manis mentega - 4 pcs .;
- godhong laurel - 2 pcs;
- uyah iodisasi gedhe;
- Babak ing babak - 3 tbsp. spoons;
- endhog pitik nggodhok - 3 pcs;
- ora nguntungke krim;
- apa sayuran.
Preparation
Ing kasus iki, kita bakal nggunakake pitik kanggo nggawe sup. Kita mbilas, Cut menyang bagean, sijine ing telusur karo banyu diresiki lan sijine ing geni kanggo cook. Sajrone wektu iki, kita wisuh, ngurutake, kita nyisihake godhong-godhongan lan nyemprotake sayuran sing sorrel lan seger, ngetokake stalks bawang bombay ijo, strawberries, wortel lan wortel kanthi kentang diced. Cuci beras kanggo kajelasan banyu lan rendhem kanggo sawetara menit.
Nalika nggodhok duduh kaldu, kita kudu ngilangi busa. Yen dikarepake, kanggo rasa sing luwih jenuh lan werna panganan
Nalika daging pitik dadi alus, kita ngeculake balunge lan bali menyang duduh kaldu sing wis disaring. Maneh menehi isi pot, godhogan kentang lan beras ing tahap iki, nambah uyah ing sajian, uncalan mrico lan godhong laurel lan cook nganti alus lenga lan irisan kentang. Saiki nambah bawang putih, bawang ijo lan sayuran seger, godhog sajian sajrone menit, lan copot saka geni. Nalika porsi, kita nambah sup karo setengah endhog nggodhog pitik lan, yen pengin, krim cukur.