Salah sijine daging sing paling migunani yaiku ati kewan lan manuk. Ngemot vitamins, microelements, lan ati manuk dianggep minangka dietary, amergo isi amino asin gedhe lan isi calorik sing cendhak. Pepati ati geese lan itik, kanthi nutrisi spesifik ing saindenging donya, dianggep delicacy.
Nanging prodhuk iki nduweni aroma, rasa lan karakteristik kakehan. Mulane, nalika nyiapake, sampeyan kudu nggunakake bahan-bahan lan rempah-rempah sing, yen ora rampung, bakal nemen ngurangi iki lack produk. Sampeyan bisa nyimpen ati ing susu utawa woh-wohan khusus sadurunge masak. Uga, sajian ati dadi lembut, alus lan jus nalika nyiapake ing krim lan bawang bombay sing ora nguntungke.
Ing dina artikel iki, kita bakal nyritakake babagan carane mangan ati kanthi krim lan bawang bombay ora asat
Dodol ati ing krim sing ora nguntungke karo bawang
Úa:
- ati siji - 0,5 kg;
- bawang - 150 g;
- krim sing ora nguntungke - 150 g;
- minyak sayur - 25 ml;
- ireng ireng;
- uyah;
- dicincang jamu.
Preparation
Ati wis dicuci, kita ngeculake saka wadhah lan membran gedhe, ngetokake potongan-potongan cilik, trikatuka bawang nganggo cincin utawa semirings.
We pour lenga olahan sayur-sayuran ing garing sing digawe panas, goreng dhisik ing bawang nganti emas, banjur nyebarake potong ati lan roti panggang sing kuat ing kabeh sisi ora luwih saka telung menit, nambah krim sing ora nguntungke, mrico lan uyah, ngurangi panas lan diunekake ing tutup nganti sepuluh nganti limalas menit, aduk.
Daging sapi ing ati tanpa krim karo bawang lan wortel
Úa:
- ati daging sapi - 750 g;
- bawang bombay - 250 g;
- wortel - 150 g;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- lenga olahan sayur-sayuran - 60 ml;
- campuran saka mrico;
- uyah;
- dicincang jamu.
Preparation
Daging ati daging wis sakabeheng, garing, mbusak film kasebut, ngiris irisan-irisan tipis lan goreng ing bagian cilik ing wajan sing nganggo minyak goreng sing ora olih luwih saka rong menit saben porsi. Ing wajan sing digoreng ing trikatuka, trikatuka nganti setengah wolung nganti kuning, nyebar wortel lan goreng limang menit maneh. Saiki nyebar ati sing dipanggang, nambah krim sing ora nguntungke, campuran campuran mrico lan uyah lan godhok ing sangisore tutup nganti limalas menit.
Ngawula karo kentang mashed panas, dihias karo sayuran ijo.
Ayam ati ing krim sing ora nguntungke karo bawang bombay
Úa:
- ati ati - 550 g;
- bawang bombay - 300 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- lenga olahan sayur-sayuran - 60 ml;
- campuran saka mrico;
- uyah;
- dicincang sayuran ijo yen dikarepake.
Preparation
Ing sajian goreng sing digodhog, nambah minyak sayur, digoreng nganti diiseni lan dilebokake ing setengah cincin. Banjur nambahake ati sing wis dikumbah, garing lan iris kanggo bawang, lan goreng, aduk terus. Nalika ati ngganti werna, nambah uyah krim sing ora nguntungke lan dicampur mrico lan diiseni metu ing tutup kanggo limalas menit, aduk sok-sok.
Ati daging panggang ing krim sing ora nguntungke karo bawang bombay lan jamur
Úa:
- ati ati - 550 g;
- bawang bombay - 200 g;
- ora nguntungke krim - 250 g;
- jamur - 120 g;
- glepung gandum - 30 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- lenga olahan sayur-sayuran - 60 ml;
- campuran saka mrico;
- uyah;
- dicincang sayuran ijo yen dikarepake.
Preparation
Daging ayam wis dicuci, garing, tuwuh dadi potong, tuangi glepung lan goreng
Ing sajian manggang, diolah nganggo lenga nabati sing disemprot, lay metu ati sing digoreng lan ndhuwur karo uyah lan campuran mrica. Goreng ing wajan, dicincang lan tancepake setengah cincin, trikatuka lan tancepake lapisan liyane. Ing langkah sabanjure, goreng jamur nganti jus evaporate, nambah krim ora nguntungke, uyah, mrico, anget lan pour saka ndhuwur ing ati karo bawang. Ing pungkasan, nutupi breadcrumbs lan sijine ing sajrone preheated kanggo 220 derajat kanggo rong puluh menit.
Kita ngawula karo samubarang pakanan utawa sayuran, sing wis ditaburi kanthi sayuran ijo.