Vitamin A (retinol) minangka sing pisanan ing sejarah, mula aksara pisanan saka alfabet kasebut dipilih kanggo jeneng kasebut. Iku nuduhake bahan kimia sing larut lemak, yaiku, ora larut ing banyu lan mbutuhake interaksi karo samubarang greasy, contone, karo lenga. Vitamin A banget migunani, supaya penting kanggo ngerteni apa produk sing ana. Sampeyan kudu nyathet barang penting saka zat iki - bisa nyebar ing awak, lan cadangan bisa disimpen nganti setaun. Mulane penting banget ing mangsa panas mangan sayuran lan woh-wohan sing sugih ing vitamin A.
Tindakan vitamin A ing awak
Akeh wong sing ngerti efek positif saka inti iki ing sesanti, nanging nyatane, retinol duwe spektrum sing luwih akeh tumindak. Vitamin A bocah kasebut migunani amarga perlu kanggo pertumbuhan apik. Sampeyan uga penting kanggo metabolisme normal lan kanggo distribusi lemak sing tepat. Vitamin A melu normalake sistem pencernaan, saraf, genitourinary lan kardiovaskular. Retinol uga nanggapi kesehatan jaringan tulang lan untu, lan uga melu ing pangembangan sel anyar. Bebarengan karo vitamin E, retinol tanggung jawab kanggo kesehatan kulit. Malah vitamin A mbantu awak luwih apik nolak efek negatif saka macem-macem infeksi lan penyakit.
Endi vitamin A ing panganan?
Kanggo luwih gedhe, sumber utama zat sing migunani minangka produk saka asal-usul kewan. Vitamin A ditemokake ing ati lan lemak saka mamalia lan pedunung segara. Antarane kabeh sampeyan bisa ngenali halibut, ati lan lemak sing kalebu akeh retinol, lan ing papan kaping kalih lan katelu ana kodhe lan salmon. Wigati dicathet menawa jumlah vitamin A ing produk saka kewan asal langsung gumantung marang panganan sing dipangan dening kewan lan iwak.
Nemokake ing ngendi vitamin A ditemokake ing panganan, mesthine kasebut babagan woh-wohan, sing sanajan ora sumber zat iki, nanging ing wektu sing padha ngandhut beta-carotene, sing nyedhaki awak lan ngaktifake proses produksi retinol. Akèh-kabèh beta-karoten ing woh-wohan sing dicet ing ijo, oranye, abang lan kuning. Conto kalebu tomat, wortel, paprika, apel, apricot, lan liya-liyane.
Apa sing ngandhut vitamin A paling:
- Panggonan pisanan dikuwasani dening hawthorn lan dandelion, supaya 100 g tetanduran ngemot 160% saka norma saben dina. Hawthorn digunakake kanggo nggawe ombenan sing beda-beda, nanging dandelion bisa ditambahake kanggo salad utawa madu digawe saka iku.
- Langkah sabanjure yaiku wortel, supaya ing 100 g bobot enom ngandhut retinol saben dina.
- Woh wohan beri uga sugih ing vitamin A lan kanggo nutupi tarif saben dina, sampeyan kudu mangan 200 g woh wohan beri.
- Antarane sayuran sampeyan bisa milih mrico manis, brokoli lan sayuran, supaya ing 100 g mung 25-30% saka saben dina retinol. Sing paling apik nggunakake sayuran kanggo masak sayuran, ngisi nganggo minyak sayur.
- Posisi kalima rating, njelasake jumlah vitamin A sing ana ing produk, ngemot waluh, viburnum, abu gunung lan apricot. Ing 100 g woh-wohan kasebut ngemot 15-20% saka saben dina.
Norma saben dina kanggo retinol diitung sacara individu, kanthi nyakup jinis, umur, negara organisme lan faktor liyane. Yen ngomongake babagan rata-rata nilai, kanggo wong norma saben dina nggawe 700-1000 mkg, lan kanggo wanita 600-800 mkg.
Ngerteni apa jenis pangan sing ngandhut vitamin A, perlu dicathet yen manawa bisa panganan kudu dipangan anyar, amarga sawise proses termal, pengawetan lan marinovka, akeh zat gunane iki ilang.