Laktose tanpa susu

Akeh wong sing diprentah ngeculake susu lan produk susu, amarga ora ngandheg lactose intolerance (gula susu). Nanging, sampeyan kudu ngeling-eling yen susu iku produk unik sing ngemot kalsium lan vitamine kanthi bentuk sing gampang dicerna, lan penolakan iku ora dikarepake. Iku kanggo mesthekake yen kabeh wong bisa seneng rasa lan manfaat susu, digawé produk unik - susu de lactose.

Apa tegese lactose?

Laktose minangka salah sawijining komponen susu, uga disebut gula susu. Komponen iki sing nyebabake intoleransi susu, sing nimbulaké mual, muntah, diare lan weteng. Susu tanpa laktat yaiku produk sing dibébasaké saka laktosa kanthi cara laboratorium, lan ora nyebabaké intoleransi.

Saiki manufaktur beda-beda nyedhiyakake cara kanggo ngilangi laktose saka susu. Paling akeh, lactase mung ditambahake ing prodhuk, sawijining bahan sing laktosa dadi loro komponen: galaktosa lan glukosa. Mangkono, isi minimal saka laktosa ing prodhuk wis diraih - ora luwih saka 0.1%. Perlu dicathet yen prodhuk kasebut dianggep minangka laktose rendah, nanging ora bisa ditrapake kanggo diet wong kanthi panyimpenan serius.

Teknologi sing luwih modern ngidini kanggo ngasilake susu tanpa lactose sing sah, aman kanggo wong-wong sing nandhang lactose derajat intoleransi sing dhuwur. Ing kasus iki, laktosa disaring kanthi nggunakake peralatan khusus lan dijupuk metu saka produk rampung - tetep ing 0.01%. Wigati dicathet yen tetep njaga rasa alam susu.

Perlu dicritakake yen susu bebas lactose meh padha karo biasanipun, kajaba sing ngandung karbohidrat sing katelu kurang. Thanks kanggo produk iki misuwur ora mung ing kalangan wong sing ora toleransi laktosa, nanging uga ing antarane wong sing nonton bobot.

Laktose tanpa pangan

Dipercaya sing 30% nganti 50% wong nandhang derajat saka intoleransi laktosa. Nanging, ora ana produk susu migunani sing dibutuhake saiki - manufaktur akeh nawakake keju cottage-free lactose, yogurt, malah butter bebas lactose.

Kanggo njupuk produk kasebut, prosedur sing padha digunakake kanggo nyiapake susu de lactose. Panganggone ora bakal nyebabake weteng lan masalah pencernaan liyane, saengga bisa kalebu ing diet kanthi tandhing karo kabeh produk. Amarga kabeh nutrisi saka produk susu alam dipesthi, sampeyan bisa nggedhekake awak kanthi kalsium, vitamin lan protein.

Panggang tanpa lactose lan panganan bayi

Kategori sing bebas saka laktose yaiku panganan bayi. Ing sawetara bocah, intoleransi laktosa dideteksi saka lair, sing dicathet pilih dicampur cocok kanggo wong, sing ora gampang. Minangka aturan, ibu-ibu enom ngrungokake saran dokter bocah sing bisa, adhedhasar pengalaman medis, nyaranake produk sing cocok.

Porridges lan panganan bebas laktosa bisa dadi produk sing adhedhasar susu de laktosa, lan sing padha karo soya. Perlu dicathet yen soy modhèr bisa gampang ngemot GMO , saéngga perlu nyakup produk kasebut ing nutrisi bayi kanthi ati-ati.

Ana macem-macem produk kayata, nanging penting kanggo mangerteni yen kanggo organisme cilik, owah-owahan ing diet iku minangka stres gedhe. Mulane, kabeh owah-owahan mung kudu dilakoni yen perlu, miturut pengawasan dokter.