Lemak minangka salah sawijining komponen penting ing diet saben dina. Nanging, ora kabeh wong lan ora ana ing kabeh jumlah sing padha migunani. Ayo ngerteni panganan sing ngandhut lemak, carane dipérang lan akeh sing bisa dikonsumsi.
Endi lemak?
Minangka sampeyan wis ngerti, lemak perlu kanggo awak kanggo tujuan energi. Kabeh lemak dibagi dadi jenuh lan ora jenuh. Iki loro spesies beda-beda ing syarat-syarat darbek utilitas kanggo wong. Panganan sing ngandhut lemak jenuh ora migunani, amarga pisah dening panggunaane mung dumadi 30%, sing ora bisa dikatutake babagan wangun ora jenuh. Isi paling gedhé sing pisanan ing daging goreng, panganan cepet , klapa lan lenga, lemak.
Ngendi sampeyan tetep lemak kewan?
Paling asring, lemak kewan disebut minangka jinis jenuh. Dadi, akeh lemak ing kulit pitik, daging goreng, endhog (yolk). Nanging, ora kabeh barang saka kéwan asalé ing senyawa komposisi sing bisa ngrusak angka kasebut. Contone, akeh lemak sing migunani ana ing iwak, utamane laut, kayata flounder, salmon, herring lan liya-liyane. Minangka jumlah cilik, mentega sing krim banget lan mentega perlu banget,
Lemak Sayur
Yen kita wiwit ngerti apa lemak sayuran, kita bisa mangerteni yen isi paling gedhe ing kacang (utamané kacang lan kacang ) lan minyak nabati (kembang srengenge, jagung, zaitun lan liyane). Mbok, mung lenga klapa lan lenga klapa, sing ngandhut kathah lemak jenuh, ora digunakake kanggo minyak nabati.