Yogurt minangka pilihan sing apik kanggo sarapan utawa cemilan mung. Sampeyan ora mung éca, nanging uga produk sing migunani banget. Ing toko, sayangé, paling asring ana produk ora cukup alami, ana sawetara keuntungan. Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nggawe yogurt dhewe saka susu.
Yogurt saka susu wedhus
Úa:
- susu kambing - 1 liter;
- sourdough - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Susu pre-rebus, banjur adhem nganti 40 derajat. Nambah starter menyang susu lan nyampur sak tenane. Tuang campuran kasebut ing botol resik lan tandhani ing yoghurt. We ninggalake jam ing 8. Sawise kita langsung nyopot menyang kulkas. Sajrone nyiyapake yogurt ora bisa ndemek, yen sampeyan bisa ngrusak kabeh.
Yogurt saka ora nguntungke krim lan susu
Úa:
- susu - 1 liter;
- ora nguntungke krim 15% isi lemak - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Susu (yen dipasteurisasi banget, banjur aja godhok, digodhog lan adhem) tuangkan ing saucepan lan panas nganti 36 derajat. Ing susu panas, sijine 1 sendok teh krim sing ora nguntungke lan aduk kanthi apik.
Tuang campuran kasebut menyang jar. Kita sijine ing saucepan lan pour banyu panas menyang ing "pundak" can. Nutupi telusur kanthi tutup, lan ninggalake tutup jar. Kita mbungkus telus kanthi andhuk terry gedhe lan ninggalake jam ing 8. Yen sampeyan pengin njaluk yoghurt sing manis, sampeyan bisa sweeten susu sadurunge mbikak ragi. Siap yogurt disimpen ing kulkas nganti ora luwih saka 4 dina.
Yogurt saka susu skim
Úa:
- susu kurang lemak - 1 liter;
- yoghurt alami - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Susu diwutahake, banjur dibuang saka geni lan adhem nganti 37-40 derajat. Yen umpluk dibentuk, copot. Kita nambah yogurt menyang susu lan nyampur. We pour susu ing kontaner, kang banjur diinstal ing telusur kanthi banyu anget. Nutup wadhah kanthi tutup utawa film pangan lan ninggalake jam ing 6. Sawisé iku, priksa yen yogurt durung nephet, ninggalake sing luwih cilik.
Yogurt saka ghee
Úa:
- susu sing ilang - 1 liter;
- yoghurt - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Yoghurt, sing digunakake minangka starter, dicampur karo susu panas sing dicampur. Yen ana wong wadon yogurt, banjur kita pour menyang stoples lan panggonan ing kanggo 6-8 jam. Yen sampeyan ora duwe, sampeyan bisa nyampur dicampur dadi saucepan, bungkus ing kemul lan ninggalake jam ing 8. Sapisan yoghurt diselehake ing lemari es supaya dadi luwih padhang.