Gobis, sing diarani beets, asring diarani kubis Korea , senadyan pancen ora ana apa-apa karo masakan Korea, nanging ora nggawe piring kasebut ora pantes. Werna warna sing cerah, bebarengan karo witticism cahya lan ambu papak lan tekstur crispy nyenengake saka godhong kubur piyambak, nggawe sajian iki minangka cemilan cendheke sing becik. Ing ngisor iki kita ngrembug resep-resep kanggo persiapan cepet saka kubis karo beets lan papak.
Sauerkraut karo beets lan papak
Klasik sauerkraut siap kanggo jeneng sajian isih ora bisa, wektu banget sethitik liwat, nanging marinated - monggo. Sayuran iki ora mung terang lan enak, nanging uga gampang banget kanggo nyiapake.
Úa:
- kubis - 580 g;
- papak - 1 sirah (gedhe);
- wortel - 90 g;
- beets - 90 g;
- gula - 135 g;
- cukà - 145 ml;
- Daun laurel - 3 lembar;
- Kacang polong - 3-5 pcs.
Preparation
Miwiti nyepakaké marinade, amarga kudu bisa ngendhog. Kanggo liter banyu, tuangkan gula kasebut, nambah sendok uyah sing uyah, tuang cuka, sijine laurel lan lonceng mrico. Selehake campuran ing panas dhuwur lan ngenteni menyang godhok. Godhok jus marinade lan aduk.
Tanpa mbuang wektu, njupuk sayuran. Wiwit wortel lan bit karo bawang putih muter peran aditif aditif lan pewarna ing resep iki - padha bisa dipotong menyang brusochki gedhe. Gobis banget padha dibagi dadi kotak. Sayuran diombe ing wadhah gedhe utawa dipisahake ing kaleng. Ing saben botol sijine papak dicincang. Saiki iku tetep kanggo pour sayuran karo marinade lan ninggalake ing kadhemen. Sawise pirang-pirang dina, gobis cepet karo beets lan papak bakal siap.
Resep kanggo pickled Gobis karo beets lan papak
Ora kaya cukà? Banjur nyiyapake gobis karo beets lan papak tanpa cuka. Kanggo mesthekake yen cemilan ora metu manis banget ing pungkasan, ngetokake jus lemon sethithik.
Ing cara iki, lan kabeh sawetara jam bakal pass, wiwit kubis kudu diwutahake brine panas, lan ora nandheske ing kadhemen.
Úa:
- beets - 110 g;
- wortel - 110 g;
- kubis - 1,8 kg;
- papak - 6 untu;
- banyu 230 ml;
- gula - 55 g;
- minyak sayur - 115 ml;
- jus lemon - 65 ml.
Preparation
Sadurunge nggawe kubis karo beets lan papak, nyiyapake kabeh sayuran saka resep. Nyuda kubis gedhe, lan wortel karo beets shred cilik. Gosok gigi ing papak asor lan campuran sayuran bebarengan. Nyampur banyu sing nggodhok kanthi asam sitrat, mentega lan uyah. Dissolve crystals gula ing dicampur, banjur pour sayuran karo brine panas. Sawise 3-4 jam, mindhah kabeh menyang kulkas kanggo cooling sadurunge porsi.