Ginjel minangka produk sampingan kanthi migunani. Iki minangka produk protein sedheng lemak, sugih ing macem-macem vitamins lan mikroelements. Panganan sing diolah saka ginjel gampang diserep dening awak manungsa.
Daging sapi, daging sapi, daging babi lan / utawa ginjel kambing bisa digawe potongan tender sing enak.
Marang sampeyan carane masak wortel saka ginjel.
Apa wae sing dipangan saka prodhuk iki ora arep masak, kudu disiapake dhisik.
Preparation lan marinating saka ginjel kéwan domestik
We mbusak saka ginjel lemak lan film. Kita ngethok saben ginjel bebarengan lan kanthi teliti ngethok duktus saluran kemih nganggo piso sing cetha. Masalah utama kanggo nyusun ginjel yaiku ambu sing spesifik, nanging bisa uga diilangi lan diowahi kanthi regejegan.
Rendheake ginjel ing banyu kadhemen nganti setengah jam, paling ora, lan paling disenengi ing 3. Banjur, jupuk endhog saka ginjel (utawa rada potong dadi potongan cilik) ing jus buah jeruk sing asem utawa manis (jeruk, lemon, grapefruit, jeruk, kiwi, cherry, cherry plum utawa dicampurake jus iki). Sampeyan bisa marinate ing solusi sing cetho apel utawa anggur cuka alam (2 tablespoons saben kaca banyu), utawa ing anggur ngarep, utawa sanajan ing bir. Tambahake ing rempah-rempah lan bawang putih sing disigar. Marinake ginjel paling sethithik 2 jam, kadhangkala ngowahi, banjur dibilas nganggo banyu adhem banjur dibuwang ing colander. Saiki sampeyan bisa masak.
Cutlet saka ginjel - resep
Úa:
- ginjel disiapake (ndeleng ndhuwur) - kira-kira 600 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- putih wheaten baguette ukuran medium - 1 pc.;
- susu utawa banyu - 1 kaca;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- smalets utawa minyak sayur;
- glepung gandum utawa roti panggang;
- rempah-rempah lemah (mrico ireng, pala, katumbah, lan liya-liyane);
- dill greens finely chopped;
- sayuran ijo beda kanggo dekorasi.
Preparation
Rendhem roti ing banyu utawa susu, banjur remeng. Kita bakal lulus ginjel bebarengan karo bawang liwat gilingan daging, uga roti direndhem. We nambah endhog, minced dill lan rempah-rempah. Sedhela. Nggawe panci kasebut kanthi teliti (sampeyan bisa mixer) lan ngalahake ing meja. Kapadhetan didandani karo glepung utawa pati.
Geser lemak ing wajan. Kita mbentuk cutlets , kita tuang ing glepung utawa breadcrumbs. Goreng glepung saka loro-lorone menyang werna abu-abu emas lan, ngurangi geni, kita rada sedhih ing sangisore tutup kanggo entuk kasedhiyan lengkap. Potong saka ginjel dilakokaké karo sajian, salad sayuran lan raznosolami tradisional (sauerkraut, acar, jamur, lan sapiturute) lan sajian sampingan. Pancen kudu nyiyapake sawetara saos panas (umpamane, krim bawang putih-asam, utawa tomat pedhes lan bawang putih, utawa saos sing adhedhasar puree utawa jus saka plum ceri asam, radish kuda utawa mustard) menyang endhas saka ginjel. Kanggo cutlets saka tunas sampeyan bisa ngawula vodka, tincture berry, anggur cahya utawa bir peteng.