Bangsa sing beda duwe resep dhewe kanggo masak sup lan iwak soup. Kalepit sayuran tradisional Finlandia kalakeitto sampurna kanggo acara-acara khusus lan mangane gala kulawarga minangka meal akhir minggu.
Sacoro kontras karo sup klasik Rusia lan sup endhog iwak liyane, kuping wis masak ing Finlandia kanthi krim (utawa kanthi susu utawa krim sing ora nguntungke). Piring iku nutritious lan nutritious karo rasa alus lan olahan, sanajan bahan digunakake banget biasa. Pendekatan iki, ing umum, khas kanggo tradhisi kuliner wong lor lan masakan Finlandia, khususé.
Resep sup ing Finlandia saka trout karo krim
Úa:
- trout utawa salmon - kira-kira 500 g;
- kentang - 500 g;
- bawang bombay - 2-4 potong;
- mentega alam (bisa dipanggang) - 20-30 g;
- susu alami krim - 200 ml;
- wewangian-kacang polong - 3-5 pcs .;
- godhong teluk - 4 pcs .;
- cengkeh - 2 inflorescences;
- papak - denticle;
- parsley sayuran;
- uyah.
Preparation
Yen kita nggunakake sirah lan trim, pisanan kita bakal nggawe duduh kaldu saka wong-wong mau ing cilik banyu. Masak nganti iwak direbus. Duduh kaldu. Wit dipotong dadi woh, ninggalake kulit.
Kentang jajan dipotong dadi késo utawa irisan-irisan sing gampang mangan.
Kita ngresiki bawang, ngetutake sacoro apik lan passer ing wajan ing mentega nganti nikmat emas.
Ing saucepan jero kita ngempel kentang, pour duduh (utawa banyu) lan cook kanggo 10 menit. Kita nambah potongan iwak lan rempah-rempah. Masak kanggo 5 menit, kanthi alon nyopot swara. Tambah uyah, tambahake trikatuka, lan sawise 3 menit, pour krim kasebut. Bawane menyang godhok lan ninggalake ing tutup nganti 10 menit - kupinge kudu disiapake. Sup Sup digawe Finnish karo krim diwutahake ing piring utawa cangkir sup lan dilayani, disaring karo jus lan bawang putih sing disigar. Sampeyan bisa nambah mrico lemah ireng lan irisan linglang. Kanggo kuping ing Finnish kita ngawula roti Rye ireng, sampeyan bisa ngawula kaca vodka utawa tincture bitter pahit.
Telinga ing Finlandia saka pike perch utawa burbot karo krim
Úa:
- pike perch utawa burbot babagan 500 g;
- kentang - 400 g;
- wortel - 1 potong;
- parsley ROOT - 2-3 pcs.;
- bawang bombay - 2-4 potong;
- mentega alam (bisa dipanggang) - 20-30 g;
- susu alami krim - 200 ml;
- wewangian-kacang polong - 3-5 pcs .;
- godhong teluk - 4 pcs .;
- cengkeh - 2 inflorescences;
- papak - denticle;
- parsley sayuran;
- uyah.
Preparation
Saka kepala lan Cut ing duduh kaldu karo bohlam, parsley ROOT lan rempah-rempah. Masak nganti iwak sing didhewek. Filter lan pour duduh kaldu iki di resiki lan Cut menyang kentang kiub cilik. Masak nganti 10 menit lan adhepake potong iwak. Masak ing panas, alon-alon njupuk sepi bisu kanggo 10 menit.
Ing wajan ing mentega, kita ngiris bawang bombay lan wortel. Kita sijine Passer ing kuping lan pour ing krim. Bawa menyang godhok lan ninggalake ing tutup kanggo nggawe masakan. Disedhiyakake karo jamu sing disigar, papak lan mrico ireng lemah.
Telinga ing Finlandia ing multivariat
Úa:
- Salmon - 400 g;
- kentang - 3 lembar;
- wortel - 1 potong;
- Leek - 1 batang;
- glepung gandum - 1 tbsp. sendok;
- krim - 200 ml;
- butter - 50 g;
- rempah-rempah garing - kanggo rasa;
- parsley sayuran;
- uyah.
Preparation
Ayo nginstal mode "Soup" ing multivarquet, tuangake 1 liter banyu lan aduk menyang godhok.
Wit dipotong dadi potongan sing gedhe, lan bagéan putih saka batang saka bunderan. Kita sijine menyang multivark lan cook kanggo 15 menit.
Banjur kita mbusak iwak lan sijine ing wadhah sing kapisah, sawise rada adhem, kita disassemble dadi potongan cilik,
Peeled wortel Cut menyang ngudani, lan kentang - persagi lan sijine ing duduh kaldu iwak. Godhok nganti 15-20 menit, banjur layang maneh potong iwak. Tambah glepung menyang krim, kasebut kanthi teliti knead lan alon-alon pour menyang kuping bebarengan karo bagean ijo saka batang saka leek. Kita nggawa menyang negara sing cedhak karo titik sing nggodhok lan ninggalake supaya diinfus. Dadi kuping wis siap ing multivariat .
Kanggo kuping sing wis rampung, tambahake butter, sayuran sing disigar sing sacoro apik (sumur, lan ora nganggo babi), tuangake ing piring lan sajroning meja.