Babi daging babi sing digawe rumamane bisa dadi panganan sing nyata yen sampeyan nyelehake resep-resep kuno lan teknik masak, lan milih potongan kualitas daging. Kita bakal mangkat saka monotoni saka resep-resep daging ing bahan iki kanggo nyiyapake daging babi rebus sing paling apik lan jus, sing bakal katon apik ing meja perayaan lan bisa nambah rempah-rempah ing sajian panganan sing dimasak.
Resep kanggo daging babi panggang daging babi ing oven
Minangka kita ngomong, daging babi daging babi ing ngarep paling enak, yen sampeyan bisa milih daging babi sing tengen. Becik kanggo daging babi sing digodhog bakal dadi daging babi karo balung. Sing terakhir nggawe sajian luwih wangi.
Úa:
- babi ham - 2,2 kg;
- untu bawang putih - 6 pcs;
- mustard (manis) - 115 ml;
- jus lan kulit siji oranye;
- kaleng kaleng dari mangga - 140 g.
Preparation
Pupuk kaleng mangga saka kaleng kanthi blender, banjur gabungke kentang mashed sing diasilake kanthi papak, jus jeruk lan zest, lan mustard manis. Tuangkan lapisan icing liwat daging lan kanthi teliti, gosong. Sijine sajian ing oven 190 derajat sing wis dipanaskan lan cook kanggo babagan jam lan setengah utawa rong jam, sok-sok nganggo campuran glaze lan lemak ing ngisor cetakan. Yen daging babi sing didhewekake karamel banget cepet, nutupi daging kanthi lembaran foil.
Ayam daging babi kanthi daging babi
Yen ora ana daging ing balung utawa sampeyan pengin nyoba resep kanthi potongan cilik, banjur ngganti sakabehan ham kanthi potong (fillet), sing gampang lan cepet diasinake nganggo set rempah-rempah lan herbal standar.
Úa:
- pinggang bagean saka Ham - 1,2 kg;
- cabang saka rosemary;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- lenga zaitun - 15 ml;
- godhong laurel - 2 lembar;
- madu - 15 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Preparation
Ing stupa gosok gigi bawang putih menyang tempel karo jempol uyah laut gedhe. Terus kanggo nempel tempel karo pestle, mulai ngetokake lenga zaitun, madu lan jus lemon. Nyampur kabèh ramuan bebarengan karo godhong rosemary sing dicincang apik - marinade kanggo daging babi siap, mung ngemut lan ninggalake kanggo marinate paling sethithik telung jam (paling apik kabeh wengi). Pick Piece digawe ing roll lan bandage karo thread nglukis, banjur Lebokake meat karo foil lan panggonan ing preheated open kanggo 200 derajat. Daging babi sing digodhog ing foil kudu dipanggang watara 1 jam lan 20 menit. Saka daging rampung bakal ngasilake jus sing sejati.
Sabanjure, daging babi sing digodhog isih panas kudu dilebokake ing penet lan ninggalake ing formulir iki kanggo wengi. Esuke, ngilangi muatan, potong benang, lan potong daging kasebut ing irisan tipis.
Carane cook daging babi karo daging babi pindang?
Ing glaze, disiapake bebarengan saka sawetara komponen, bakal menehi meat rasa multifaceted sing nggumunke. Komposisi glaze kita kalebu bir, nanas jus lan soda manis biasa. Campuran iki gampang dicampur karo karamel, sing nutupi daging karo kulit.
Úa:
- daging babi (ham ing balung) - 2,2 kg;
- jus nanas - 460 ml;
- manis soda - 310 ml;
- Bir peteng - 240 ml;
- gula tebu - 155 g;
- cengkèh - 20 tunas.
Preparation
Ing brazier, gabungke kabeh bahan bebarengan lan nambah tunas 6-7 saka carnation. Nggawa marinade menyang godhok, sijine meat ing lan cook kanggo bab jam. Sawise kelara-lara wektu, shift ham ing tray manggang, peep tunas liyane saka cengkeh lan ninggalake kanggo panggangan ing 160 derajat kanggo 2 jam, periodik lubricating meat karo glaze. Sadurunge nglakoni ham kudu digawe adhem sethithik 15 menit.