Para pendukung mangan sehat ngerti yen iwak kudu ana ing meja kita kaya asring uga. Isine asam lemak Omega-3, sing kurang pangan ing panganan liyane.
Penyayang iwak mesthi bakal kaya sajian halibut. Sawijining daging banget tèh lan ora ngandut balung. Kita saranake sampeyan nglengkapi koleksi kuliner karo sawetara resep-resep kanggo masak masakan saka iwak halibut.
Halibut ing adonan
Ing babagan carane nyenengake halibut, sampeyan ora bisa menehi jawaban sing ora jelas. Iwak iki nduweni rasa sing becik ing nggodhog, lan ing gorengan, lan ing panggang. Supaya pilihan iku kagungan. Lan saiki kita bakal nyritakake babagan preparation halibut ing adonan kefir.
Úa:
- halibut fillet - 0,5 kg;
- endhog - 2 potong;
- kefir - 150 ml;
- glepung - 200 g;
- rempah-rempah kanggo iwak;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- mrico lemah ireng;
- uyah.
Preparation
Cuten fillets iwak menyang bêsik, sprinkle karo jus lemon, nambah uyah, rempah-rempah lan ninggalake kanggo marinate kanggo 15 menit. Ing wektu samesthine, kita nyiyapake endhog: campuran endhog, kefir lan glepung, uyah lan mrico. Kue kanggo konsistensi kudu rada kenthel saka pancake. Kita dicemplungke potong iwak sing dicampur ing adonan lan digoreng karo minyak sing digawe panas. Kita sijine sajian sing disiapake ing serbet kanggo nresep keluwihan lemak. Halibut dikombinasikake karo sayuran, saengga garnish bisa dilayani lan kentang mashed, lan sayuran direbus.
Halibut
Úa:
- halibut - 1 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel rebus - 1 potong;
- gelatin - 40 g;
- lemon - 1 potong;
- rwaning teluk;
- lada wangi;
- uyah;
- sayuran lan olives sawetara kanggo hiasan.
Preparation
Kita ngresiki iwak, ngiris ing bagian, gosong karo uyah, sprinkle karo setengah jus lemon lan ninggalake kanggo 15-20 menit. Banjur ditambahake ing wajan, tuangkan banyu sing cilik, nambah bawang, rwaning teluk, mrico manis lan uyah kanggo rasa. Sawise nggodhok, cook kanggo 8-10 menit, njupuk iwak metu lan duduh kaldu ing duduh kaldu. Dadi, gelatin gelatin ing banyu panas. Ing duduh kaldu iwak, tambah gelatin lan, aduk, nggawa menyang godhok. Masak nganti gelatin dissolved, banjur adhem nganti suhu kamar. Piece saka iwak ditetepake ing sajian jero, dihiasi irisan linglang, irisan wortel, sayuran ijo, olives, diwutahake karo duduh kaldu lan dikirim menyang panggonan kang adhem kanggo beku.
Halibut Salad
Iwak gorengan, jeli kabeh klasik saka genre, nanging apa bab sing ora biasa sampeyan bisa nggawe saka halibut? We offer you a salad salad, which will appeal to lovers of Japanese cuisine.
Úa:
- laut kale - 200 g;
- halibut - 500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- endhog - 2 potong;
- mayonnaise - 170 g;
- kecap - 30 ml;
- uyah lan mrico lemah ireng - kanggo rasa;
- cukà - 2 tbsp. spoons;
- banyu - 70 ml;
- gula - 1 sendok teh.
Preparation
Kita ngresiki iwak, iwak, uyah lan masak nganti siap 8-10 menit. Iwak sing wis adhem siap dipisah saka balung lan dibagi dadi irisan cilik. Bawang kasebut dicithak dadi setengah cincin, disiramake saka banyu, cuka lan gula, lan ninggalake nganti 20 menit. Endhog sing digodhog menyang celah, nambahake iwak, bawang, kale laut. Kita isi karo campuran mayones lan soy sauce. Solim lan mrico kanggo rasa.
Kulebyaka karo halibut
Kanggo kulebyaki, sampeyan bisa nggunakake salah sijine recipes ragi sing dibuktekake. Kita bakal ndeleng kanthi cetha ing isi kanggo kulebyaki.
Úa:
ragi - 1 kg;- fillet saka halibut - 700 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- endhog - 4 potong;
- beras - 0,5 cangkir;
- susu - 200 ml;
- glepung - 100 g;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico lemah ireng - kanggo rasa;
- dill - kanggo rasa;
- minyak goreng kanggo frying.
Preparation
Bawang endhog saos lan godhok nganti coklat emas, chop fillet saka halibut lan nambah bawang.