Pastilla minangka nambani rada lali, kurang kalori lan manis tinimbang sing luwih misuwur "umume" saka marshmallows lan marmalade. Komposisi pastel sing sesuai karo GOST kalebu mung bahan alami sing nemtokake kegunaan prodhuk kasebut.
Apa digawe saka pastille - komposisi barang
Pastila minangka panganan khas ing donya, resep-resep sing beda-beda. Nanging, ing pra-revolusioner Rusia, pasta disiapake khusus - adhedhasar apel Antonov, sing ing Eropah Kulon ora umum. Iku amarga rasa asem saka bahan utama iki sing pastel Rusian, utamané Kolomna, dianggep minangka bahan panganan sing nyata.
Awit ing apel apel ana zat gelling alam sing cukup - pectin, resep klasik ora kalebu gelatin lan agar-agar, lan kanggo rasa manis rada madu ditambah ing pastil. Godhong murni banget direbus nganti mateng, campur karo madu, digulung dadi lapisan tipis ing kanvas lan digawe kanggo garing ing oven. Panyiling siap dipotong dadi irisan cilik lan disimpen ing wadhah sing nutup supaya ora garing. Kadhangkala sawetara lapisan pasthen dikombinasi lan dikeringake kaping pindho.
Sedhela maneh, resep pastilin katon kanthi tambahan putih endhog. Makanan pencuci mulut ing kasus iki diaktifake, kaya marshmallow. Diolah kanthi cara ngetrapake lan kanthi woh-wohan lan woh, nemokake manawa pasta sing apik ditampa saka cowberry, abu gunung, raspberry lan currant puree. Nanging, sing paling sering saka pastille kuwi mung rasa lapisan digawe antarane lapisan apel.
Saiki, ing produksi industri miturut GOST, pastos wis disiapake kanthi tambahan gelatin, agar-agar, pektin, tepung, molase utawa gula. Sawetara manufaktur nambah dyes lan rasa kanggo produk, sing diwenehake dening kondisi teknis, nanging ora angel migunani.
Nilai gizi pastil
Isi kalori sing paling umum pastil kanthi tambahan protein yaiku 324 kkal. Produk iki sugih ing karbohidrat (karbohidrat - 99%), isi protein ora pati penting (nganti 1%), lan ora ngandhut lemak. Bagéyan saka komponen karbohidrat saka tempel diwakili dening serat tumbuhan, sing perlu kanggo panyucian kualitatif saka awak saka zat-zat sing mbebayani sing kasil ing usus. Lan karbohidrat "cahya" sing ana ing tempura, menehi kekuatan wong, energi lan swasana ati positif banget.
Komposisi mineral saka pastil kalebu vitamin C, PP lan B2, uga zat besi, kalium, fosfor, natrium, magnesium, kalsium , sing njamin kegunaan produk kanggo awak. Vitamin penting kanggo fungsi sistem saraf, kesehatan mripat lan kekebalan banget. Kurang vitamin B2 bisa nyebabake keluwen oksigen saka sel awak lan mbebayani tumrap kegiatan mental lan fisik. Komponen mineral sing ana ing tempel, melu ing getih, nguatake jaringan tulang, ngobati sistem kardiovaskuler.
Cara milih pasthe migunani?
Komposisi klasik saka pastille njamin panrimo perlakuan migunani lan pancen alami. Ngurangi mung bisa nggawa intoleransi komponen utawa nggunakake gedhe banget.
Pastille kualitas kudu garing, matte, tanpa lapisan asing lan retak. Werna pastel kudu ora katon karo padhange - luwih apik kanggo nguripake produk warna alami. Rasa pastine sing apik ora cloying, nanging rada asem, tanpa rasa "woh" sintetis.