Wiwitane, cutlets disebut potongan daging ing tulang. Ing masakan Rusia, gagasan umum nggoreng cutlet, ing sawetara cara, dipikir maneh. Saiki ing potong ruang angkasa pasca-Soviet disebut bak pisang sing digodhog - digoreng, dipanggang utawa dikukus. Daging péso daging iwak utawa iwak yaiku sajian kulawarga kultus. Sampeyan uga bisa nggawe cutlets, sayur-sayuran utawa jamur tanpa lemak, lan uga nggunakake bubur masak sing wis digawe minangka bahan utama, kanggo pasa lan vegetarian resep-resep kanggo masakan kasebut bakal menarik banget.
Marang sampeyan carane masak roti buckwheat tanpa lemak. Buckwheat minangka produk low-calorie sing migunani sing ngandhut vitamin B, E lan PP, uga senyawa sing migunani kalsium, wesi, magnesium, yodium, tembaga lan kalium. Biasane, potong dimasak karo endhog, nanging amarga ing resep-resep ora nganggo produk asline, minangka pengikat, kita bakal nggunakake glepung.
Lenten cutlet saka buckwheat karo jamur - resep
Úa:
- buckwheat groats - 2 cangkir;
- jamur seger (contoné champignons) - 300 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 1 cengkeh;
- rempah-rempah lemah garing;
- sayuran;
- glepung;
- minyak sayur.
Preparation
Masak bubur soba buckwheat, yaiku, 2 gelas buckwheat - 3 cangkir banyu.
Kacang buncis bawang putih diiris kanthi apik lan wijine ing mentega ing wajan. Tambahake jamur sing disigar lan aduk sok-sok, masak ing panas sing kurang panas sajrone 15 menit nambahi rempah-rempah, rada kecoklatan lan adhem. Kita samubarang diaduk campuran jamur-jamur kanthi blender utawa dilebokake nganggo gilingan. Trikatuka lan jamur puree dicampur karo bubur gandum, kita nambah bawang putih lan sayuran sing becik. We pour ing dicampur saka glepung lan, yen perlu, pour banyu sing sethitik.
Kanthi tangan teles, kita mbentuk potongan potong, kita tumplek ing glepung utawa breadcrumbs. Saiki, kita bisa nggoreng glepung-glepung ing wajan, kanthi cepet banget, supaya kanthi cara sing ora migunani, potongan siap sing bisa dianggep minangka panganan sing cukup sehat.
Luwih becik kanggo mbungkusake sheet manggang kanthi kertas baking oiled, sijine cutlets lan panggangan ing oven nganti setengah jam.
Roti cemoro lenten bisa disajikake karo jamur kanggo ngladeni uga karo saos sing alus.
Mesthi wae, amarga ora suwe jamur utawa enggane digunakake ing resep iki, sampeyan bisa masak glepung mung saka soba karo bawang, mesthine kudu disaring lan diasinake sacukupe, nanging mung ing versi iki tanpa jamur.
Ing kasus iki, apik kanggo nyedhiyani saus jamur utawa duduh kaldu.
Amarga pasa ora diet, lan sawetara ora menehi pasa ing produk susu, wong sing pengin bisa nambah keju keras grated kanggo buckwheat cutlets - bakal dadi binder tambahan.
Lenten cutlet saka buckwheat lan kentang mashed karo jamur lan keju - resep
Úa:
- soba buckwheat - 2 cangkir;
- kentang nggodhok - 3-4 pcs;
- bawang bombay - 1 pc;
- glepung;
- grated keju;
- rempah;
- sayuran;
- minyak sayur.
Preparation
We cook bubur buckwheat rebus (ndeleng ndhuwur). Peeled kentang digodhog karo jamur ing jumlah banyu sing minimal ing saucepan kapisah kanggo 20 menit. We extract kentang lan jamur saka duduh kaldu lan kelangan mau, banjur tlatah karo blender utawa meat grinder. Nyampur bubur buckwheat karo campuran jamur kentang. Mangsa rempah lan nambah sayuran cethek sing dicincang. Kanggo viskositas nambah glepung lan keju grated, konsistensi diatur dening tambahan duduh kaldu kentang-jamur. We nggawe cutlets, kita telur ing glepung. Saiki sampeyan bisa nggoreng roti buckwheat ing wajan, nanging rada panggang ing panggang ing oven (ndeleng ndhuwur).