Luwih liwati wektu nalika pamotongan daging muncul ing meja mung ing preian gedhe, lan njupuk daging babi lan sosis digodhok needed kanggo nggawe efforts heroik. Saiki, ing toko lan pasar, macem-macem produk daging ora cukup kanggo ngalami kesulitan ngisi piring daging, nanging minangka iwak utawa keju. Nanging, pilihan sing luwih dhuwur nyebabake akeh keraguan, jenis daging utawa sosis sing menehi pilihan. Nanging utama ing bisnis iki ora apa sampeyan ngisi piring daging, nanging carane sampeyan bakal ngawula. Rancangan orisinalitas lan seni saka nyonya rumah iku bumbu utama kanggo sajian iki. Saliyane variasi saka produk daging, sing luwih ayu lan gampil bakal dadi potongan daging.
Carane nggawe lan dekorasi potongan daging kanggo pesta?
Kanggo miwiti, kita mbusak cangkang saka sausages lan saka ing endi endi ngendi. Kita irisan irisan tipis kanthi sudhut kanthi piso sing cetha, saéngga potong mau dadi oval. Yen sampeyan seneng duwe slicer, proses iki bisa disederhanakake kanthi maksimal, yen ora - sampeyan butuh pisine sing tajem banget. Lumahing daging babi sing digodhog, kukus, ilat di resiki nganggo piso sing cetha, ngilangake crusts peteng nganti garing. Daging dipotong liwat serat pisau sing apik karo pisau sing sempit lan dawa. Wilah kudu, ing siji gerakan, rampung ngetokake ing produk.
Kita terus langsung ngladeni daging. Sampeyan kudu ngandika yen nglereni katon spektakuler mung dilebokake ing godhong lettuce, iki pilihan apik ing cepet-cepet, nalika ora ana wektu kanggo bab ingkang luwih rumit. Iku katon apik banget dipotong meat, dadi ing sajian flat, sprinkled karo paprika utawa kare. Suplemen gambar bisa dadi saos saka 2 utawa 3 spesies, disuguhake ing sauceboats lan dilebokake ing sajian sing padha. Conto sing luwih akeh ngenani babagan carane nyedhiyakake pemotongan daging dituduhake ing foto.
Saka irisan sosis ( balyk , brisket) kita nggawe kembang, kelopak - saka irisan daging saka jenis liyane, kita adorn karo sayuran ijo. Dekorasi potongan daging bisa rada rumit, nggawe kembang luwih subur (asil katon ing foto). Masak sosis (karbonat, jerky) ngiris irisan tipis, tancep ing setengah lan tightly, ndemek bareng, ngrampungake bulu bawang bombay ijo ing posisi iki. Lapisan kapindho ditambahake kanthi bebas, maneh diuripake, kembang kelopak kembang rada tipis ing pinggir, lan lapisan ngisor sing ana ing sajian dilebokake kanthi luwih bebas.
Kanggo nglebokake daging kanthi apik, sampeyan bisa uga kanthi bantuan sayuran lan sayuran, lan kanthi nggunakake woh-wohan (kiwi, strawberry, linglang). Versi hiasan liyane saka daging, sing ora mbutuhake kemampuan khusus kanggo masak, yaiku kembang saka sayuran: mawar saka beets, kembang saka timun, radishes, tomat utawa bawang. Sampeyan bisa milih ngetokke daging kanthi nggawe callas saka keju kanggo roti panggang lan potongan zaitun.
Lan yen sampeyan gabungke kembang saka sayuran lan kembang seger, bakal katon apik banget. Kanggo ndeleng sajian iki bakal dadi karya nyata, lan kemampuan desain sampeyan bakal dihargai dening para tamu.
Carane ayu gawe potongan daging kanggo meja prasmanan?
Wiwit pésta ora mbutuhake pésta sing dawa, banjur cemilan wis disedhiyakake kanthi jumbuh, ing wangun canapes utawa gulung cilik. Versi spektakuler liyane saka potongan daging kanggo meja prasmanan yaiku nggarap cemilan ing tusukan lan mbenerake. Roti irisan sing digulung ora bisa dilebokaké ing bidang horisontal, nanging kanthi vertikal, nylempitake ing pinggir, nggawe manato saka lontar rwaning.
Duwe saham kanthi sedhela sampeyan bisa nggawe buket kembang kabeh ing sajian, nggabungake kembang saka sayuran, keju lan sosis, lan sayuran ijo lan sayuran pickled.
Yen sampeyan lagi nyiapake liburan, aja lali babagan desain potong iwak .