Kue rhubarb luwih asring dimasak ing Eropa, utamane ing Inggris, ing negara kita iki batang ora mokal ora digunakake ing masak lan rampung ing muspra. Rasa sing ora nguntungke tanduran iki digabungake kanthi becik karo kabeh bahan manis lan kabeh jinis krim, woh-wohan lan buah-buahan.
Carane cook jajan karo rhubarb?
Kanggo nggawe pai rhubarb sing enak lan tetep dadi asil sing luwes, sampeyan kudu nemtokake apa test bakal dadi basis lan nyiapake stem kanthi bener. Penting kanggo elinga yen ing masak, oyod rhubarb ora digunakake lan godhong jarang digunakake.
- Panggang pai karo rhubarb ing oven utawa ing multivark ing mode "Panggang". Kurang umum dipigunakaké kanthi cara liya: ing wajan utawa microwave.
- Yen sampeyan nggunakake adonan sing tetep apik banget: wedhi, ragi, gurih, rhubarb disiapake ing wayahe, wis blanched lan rada caramelized karo pemanis.
- Nganggo pai rhubarb cepet banget prasaja, batang ora perlu perawatan sadurunge, sampeyan mung bisa ngresiki saka film pink.
Carane nyiyapake stuffing saka rhubarb kanggo pie?
Rambutan kue sing disajikake bisa uga kalebu jambul, arbitrarily dicekak. Gandakake tetanduran seger karo kabeh woh beri utawa woh-wohan sing wis suwe. Yen ana stok racun rujarb, bakal ngisi pai sing digawe saka puff pastry utawa jajan kue, nanging luwih apik kanggo nggawe perawatan kaya sadurunge manggang.
Úa:
- rhubarb (stalks) - 500 g;
- gula - ½ item;
- madu - ½ item;
- vanillin;
- kayu legi - setengah tbsp;
- Butter - 20 g.
Preparation
- Mbusak rhubarb saka film kasebut, dipotong menyang kotak gedhe.
- Ing panci sing disemprotake potongan mentega, pour gula kasebut, aduk nganti ngenteni.
- Nransfer rhubarb menyang wajan, nambah madu lan kayu manis karo vanilla.
- Inggih stirring, goreng 3-4 menit.
- Ngalih, nutupi, lan nyisihake nganti kenthang.
Kue karo rhubarb saka jajanan cendhak
Cepet lan mung nyiapake jajan wedhi karo rhubarb. Isi bisa digawe saka stem blanched, nanging bêsik seger uga pas, bakal ngetokake jus sajrone manggang, lan baking ora bakal garing. Saliyane ing pangisi, sampeyan bisa nambah krim cahya saka mascarpone utawa Philadelphia, bakal menehi rasa manis lan nyenengake menyang tekstur.
Úa:
- endhog - 2 potong;
- gula - 180 g + 150 kanggo ngisi;
- lenga alus - 100 g;
- baking powder;
- glepung - 300 g;
- rhubarb - 400 g;
- mascarpone - 150 g.
Preparation
- Gawe lenga karo gula.
- Pupuk endhog, nambah glepung lan bubuk manggang.
- Knead ing keuangan, 2/3 kanggo ngalih menyang wangun lan dibagek, mbentuk stenochki.
- Mascarpone dicampur karo gula, ditambahake campuran rhubarb sing dicincang, dicampur lan dilebokake ing cetakan kanthi adonan.
- Ndhuwur sisa ing adonan.
- Panggang cake karo rhubarb kanggo 30 menit ing 190.
Kue karo rhubarb puff pastry
Versi paling gampang saka kue buatan lokal yaiku kue sing mbukak karo rhubarb saka jajan puff sing dituku. Nggunakake produk semi-ragi ragi luwih apik, dadi entheng, gembur lan banget gembur nalika proses manufaktur. Becik kanggo ngisi jam sing disiapake sadurunge manggang.
Úa:
- ragi keuangan - 700 g;
- jam saka rhubarb - 500 g;
- yolk - 1 keping;
- gula coklat - 50 g.
Preparation
- Kue-kue unfrozen, dipérang dadi 2 bagean sing ora padha.
- Lempengan adonan sing luwih gedhe kudu didistribusikake kanthi bentuk bumps, dhasar kudu dicithak nganggo garpu.
- Nyelehake senggol, tutup nganggo bolong roti adonan.
- Lubricate karo yolk, sprinkle karo tebu.
- Panggang cake kanggo 35 menit ing 190.
Kue coklat karo rhubarb
Solusi sing becik kanggo nyenangke sedulur karo delicacy apik banget bakal kue biskuit karo rhubarb. Adonan wis disiapake miturut resep sing prasaja, lan batang ora perlu blanching wiwitan, lan bakal becik nglengkapi coklat, sacukupe rasa rasa batch iki. Kanggo nggawe panganan cuci mulut, sampeyan butuh formulir 22 cm lan patang puluh menit wektu luang.
Úa:
- rhubarb - 4-5 batang;
- gula - 200 g;
- endhog - 3 potong;
- glepung - 2 item;
- baking powder;
- coklat bubuk - 3 tbsp. l.;
- lenga alus - 150 g.
Preparation
- Beat endhog karo gula, nambah wêdakakêna panggang lan glepung.
- Tanpa nolak stroke mixer, nambah coklat, disusul karo lenga alus.
- Tuang keuangan menyang jamur, disebarake kiub rhubarb saka ndhuwur, pritaplivaya mau.
- Panggang kanggo 35 menit ing 190.
Kue karo rhubarb ing kefir
Kue sifate cepet, prasaja lan banget budgetary karo rhubarb disiapake mung sethithik sajrone jam, njupuk wektu kanggo ngenteni nyiapake bahan. Jajanan semacam iki dimasak nalika tamu arep teka utawa sampeyan kudu nyiyapake tèh kanggo teh kanthi cepet. Asal-Usul ora murub, nanging turu karo gula, supaya jus kasebut metu. Wangun iki butuh 25 cm, yen wadhah dhiameter sing luwih cilik digunakake, wektu baking tambah 10 menit.
Úa:
- kefir - 250 ml;
- gula - 150 g;
- endhog - 2 potong;
- vanillin, bubuk manggang;
- glepung - 2-2,5 item;
- minyak sayur - 100 ml;
- kacang almond - 1 sedheng;
- rhubarb - 400 g.
Preparation
- Cut rhubarb menyang kotak lan tutup karo gula.
- Beat endhog karo gula, pour kefir lan butter.
- Lebokke glepung, bubuk manggang, vanillin. Kukenake adonan lancip, gratis.
- Panggang menyang jamur, disebarake racun saka ndhuwur, panggang nganti 30 menit ing 190.
- 15 menit sadurunge kue siap, sprinkle karo almond petals.
Kue karo rhubarb saka adonan ragi
Pai sing enak lan gembur kanthi rhubarb saka adonan ragi - resep, minangka aturan, ora keganggu. Sampeyan bisa nggunakake versi basis ekspres, ing kasus iki, saliyane ragi garing, nambah soda. Luwih becik ngisi sadurunge, kanthi stem caramel utawa nggunakake senggol siap. Sirup sing kasedhiya ing pangisi migunani kanggo lubricating pie, iki bakal menehi baking a gloss.
Úa:
- stuffing saka rhubarb - 500 g;
- ragi cepet - 1 sachet;
- soda - 1 sendhok;
- anget kefir - 200 ml;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 500 g;
- lenga alus - 150 g;
- yolk - 1 pc.
Preparation
- Ing kefir anget, uncalan soda lan goyangake, tambah gula sajian, ninggalake nganti 10 menit.
- Misahake mentega, endhog gula, introduce kefir lan nambah glepung.
- Kukenake adonan alus, rada lengket. Sijine pemeriksaa kanggo 1 jam.
- Kanggo nyebarake adonan sing luwih gedhe ing wangun, lebokna isi, dekorasi karo sisa saka adonan.
- Lubricate yolk lan ngenteni 15 menit.
- Panggang cake karo rhubarb kanggo 35 menit ing 190.
- Tuang kue sing panas karo sirup saka senggol.
Pie karo rhubarb lan keju pondok
Kue curd digawe saka rhubarb iku resep paling gampang sing malah mahasiswa cidat inept bakal nindakake. Baking luwih kaya casserole utawa cheesecake anggaran. Cottage keju luwih apik kanggo nggunakake kandel, becik gaweyan lan gosok liwat sieve, njupuk nyisihaken saka pari-parian. Minangka basis kue wedhi pas, nanging bisa ngemot roti panggang.
Úa:
- Shortbread cookie - 500 g;
- mentega cair - 1/3 abad;
- massa curd - 700 g;
- gula - 150 g;
- vanillin;
- endhog - 2 potong;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. l.
- rhubarb - 5-6 batang.
Preparation
- Bubuk cookie ing crumb, campuran karo butter, ngumpulake ing salah siji benjolan.
- Sebarake keuangan ing sajian manggang, njupuk stenochki. Transfer menyang kulkas nganti 15 menit.
- Beat keju keju karo endhog, gula lan vanila.
- Pour tumpukan menyang jamur, grease krim sing ora nguntungke ing ndhuwur lan nyebarake rhubarb potong.
- Masak jajan karo keju lan rhubarb kanggo 50 menit ing 180 derajat.
Kue sing terbalik karo rhubarb
Sangat mboten umum lan kaget succulent dadi pie-perversity karo rhubarb. Asal-Usul dijupuk saka jero jus, karamelake lan ngresiki kabeh kue. Wit ing kasus iki uga ora umum. Bagean utama saka glepung gandum diganti dening crumb almond, sing ngasilake rasa manis.
Úa:
- protein - 4 pcs;
- almond crumb - 1 item;
- glepung gandum - ½ st;
- gula bubuk - 1 item;
- gula coklat - 50 g;
- rhubarb - 10 batang.
Preparation
- Ngalahake wong edan sajrone umpluk sing kuwat, nulungi bubuk.
- Blade, aduk, sijine crumb almond lan glepung.
- Ing wangun, nyebarake stems, Cut menyang ngethik tipis, sprinkle karo gula coklat, pour metu keuangan.
- Panggangan ing 150 derajat kanggo jam.
Kue karo rhubarb lan meringue
Pie sing luar biasa lembut karo rhubarb, resep sing diterangake ing ngisor iki. Wektu sing paling penting lan tanggung jawab kanggo nggawe delicacies yaiku kanggo mecut munggah meringue kualitas . Kanggo njupuk burner khusus, karamelisasi bakal njupuk sawetara detik, digunakake nggunakake panggangan ing oven.
Úa:
- Shortbread - 500 g;
- stuffing saka rhubarb - 400 g;
- protein - 3 pcs;
- tepung gula - 1 tbsp.
Preparation
- Selehake adonan ing sajian manggang, njupuk stenochki
- Sijine isi, panggang nganti 25 menit ing 190. Kelangan rampung.
- Beat puppets, pour powdered sugar.
- Distribusi krim liwat topping, karamelake kue karo meringue lan rhubarb miturut panggangan.
Kue karo rhubarb ing multivark
Resep pai karo rhubarb ing multivarquet gampang banget kanggo ngasilake malah kanggo pemula. Piranti kasebut dhewe bakal nglakoni kabeh karya, juru masak mung perlu kanggo nyampur bahan kanggo adonan. Ora ana kerak ruddy ing lumahing, sampeyan bisa nguripake kue sajrone baking utawa dekorasi karo wêdakakêna sawise masak.
Úa:
- yoghurt - 200 ml;
- gula - 150 g;
- endhog - 2 potong;
- linglang pil - 2 tbsp. l.;
- baking powder, vanillin;
- glepung - 2 item;
- Rhubarb - 6 batang.
Preparation
- Beat endhog karo gula, nambah vanillin lan bubuk manggang.
- Nyedhiyakake yoghurt lan glepung, adonan adonan rata kanthi tanpa lumps.
- Pil a rhubarb saka film, Cut menyang persagi.
- Gosong rujarb menyang adonan, aduk lan tuang menyang mangkok sing disiram.
- Ing mode "Baking", masak sajroning 1 jam.