Yen sampeyan seneng ngopeni kulawarga lan gawe panggang kanggo teh, artikel iki kanggo sampeyan. Kita bakal ngandhani sampeyan carane nyiyapake bagel sing enak digawe saka pastry puff. Ing wektu sing padha, sampeyan bisa nggawe bagel kanthi cepet lan saka sajian pastry sing digawe siap, lan yen wektu diwenehake lan ana kepinginan, sampeyan bisa nyiapake dhewe. Sapa seneng pesta pastry kanggo bagel ing ragi, wong luwih seneng bezdozhzhevoe. Umumé, pilihan iku kagungan, mung menehi sawetara gagasan kanggo pesta teh sing becik.
Bagel saka adonan ragi puff
Resep iki mrodhuksi bagel udan sing enak utawa diarani "croissants" ing Prancis.
Úa:
- glepung - 0,5 kg;
- susu - 300 ml;
- butter - 250 g;
- ragi garing - 2 sendhok teh;
- gula - 50 g;
- uyah - jiwit;
- yolk - 1 pc.
Preparation
Susu anget sethithik, penting banget yen dadi anget, ora panas. Kita nggarap ragi lan nambah gula. A susu cilik kudu ngiwa kanggo lubricate bagel. Nalika ragi wiwit pendekatan, nambah glepung sing diayahi, uyah lan 50 g mentega. Kukukake adonan sing alus. Ninggalake 20 menit, banjur resiki ing kulkas nganti 10 menit liyane.
Saiki kita kudu njaluk lapisan sing isih 200 g saka mentega. Iki bisa ditindakake kanthi cara sing beda. Utawa, sampeyan mung bisa nyimpen film panganan ing dowel lan nyebarake lenga, sampeyan bisa muter antarane rong lapisan film. Lan sampeyan bisa nyithak film sing tipis lan dilebokake ing film. Umumé, sampeyan bakal luwih trep. Kita njupuk adonan saka kulkas, sprinkle ing lumahing kerja karo glepung lan muter adonan kanthi wangun persegi panjang. Ing tengah kita nyebar mentega, lan pinggir tutup adonan saka ndhuwur. Gulungake segiempat sisi kasebut lan melu maneh, mbungkus pinggiran siji dhisik, lan liyane. Ternyata 3 lapisan test. Kita mbungkus ing film utawa tas lan mbusak kanggo setengah jam ing kulkas. Kita metu lan baleni kabeh maneh: kita muter metu menyang quadrangle lan maneh nguripake kanggo nggawe 3 lapisan. Maneh, ngresiki kulkas. Lan sawise 30 menit ngulang maneh prosedur rolling-folding. Sawisé iku, gulungake adonan lan glepung menyang segitiga. Yen sampeyan pengin njaluk bagel cilik, gawe bagian cilik cilik. Yen sampeyan pengin nggawe croissant nyata, mula triangles kudu luwih gedhe. Minangka isi, sampeyan bisa nggunakake sembarang jam, senggol, woh, susu kresek. Umumé, apa sing sampeyan tresna. Saben segitiga diiseni kanthi ngisi nganti 1/3 sisih, wiwit saka sisih luwih gedhe, lan dilipat bagel. Kita sijine ing tray manggang, ora cedhak karo siji liyane lan ninggalake kanggo babagan jam kanggo nggawe keuangan teka munggah. Sawise iku, kita grease mau karo dicampur yolk karo 1 sendok teh susu lan ngirim menyang open, digawe panas kanggo 200 derajat kanggo 15-20 menit. Nyawisake bagels puff resep iki éca sanajan tanpa Isi.
Bagel karo puff pastry
Yen resep sadurunge bagel saka jajan pastry puff kasedhiya angel kanggo sampeyan, nanging sampeyan isih pengin pamper dhewe lan sederek, nggunakake resep ing ngisor iki.
Úa:
- glepung - 2 cangkir;
- margarine - 200 g;
- banyu - 0,5 cangkir;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - jiwit.
Preparation
Ing meja kita ngiseni glepung, nambah potongan margarin lan ngetokake karo piso, kita kudu entuk crumb. Gula lan uyah disaring ing banyu adhem lan aduk. Ing glepung, disigar karo margarine, pour banyu lan cepet knead ing keuangan. Saiki tutup nganggo serbet lan sijine ing kulkas paling sethithik jam kanggo 3, lan yen wektu ngidini, sampeyan bisa ninggalake ing kadhemen lan kabeh wengi. Kita mbusak keuangan, tipis muter metu lan nambah ing 3-4 lapisan. Iku seng di pengeni kanggo mbaleni prosedur iki kaping 2-3.
Nanging yen tamu wis rampung ing dalan, sampeyan bisa nggawe bagel saka siap-digawe puff puff. On sale iku loro ragi lan bezdozhzhevoe. Iku nyenengake gampang kanggo nyelehake sawetara sachet kuwi ing beku. Adonan kudu dibungkus, banjur gulung-gulung, dibagi dadi segitiga, sijine isi lan ngirim menyang oven. Kabeh cepet banget, lan pangane dadi enak.