Susu burung souffle - resep

Souffle - salah sijine penemuan cendhela sing paling apik lan ora biasa, teka saka Prancis. Ayo golek karo sampeyan carane nggawe panganan cuci mulut sing enom - susu babi soufflé ing omah lan seneng kluwarga sampeyan kanthi trep asli lan éca.

Susu sapi soufflé susu

Úa:

Kanggo jajan:

• gula granulated - 100 g;
• butter - 100 g;
• endhog - 2 lembar;
• glepung - 150 g;
• Vanilla - kanggo rasa.

Kanggo souffle:

• endhog putih - 2 PC;
• gula granulated - 450 g;
• asam sitrat - jiwit;
• agar - 2 sendok teh;
• butter - 200 g;
• nguap susu - 100 ml;
• Vanillin - kanggo rasa.

Kanggo glaze:

• butter - 50 g;
• coklat peteng - 75 g.

Preparation

Saiki menehi sampeyan carane masak soufflé susu susu . Dadi, pisanan kita ngresiki agar ing segelas banyu lan ninggalake kanggo sawetara jam. Wektu iki nalika nggawe roti. Kanggo nindakake iki, kita knead keuangan: butter kasebut kanthi teliti, wijine karo gula, nambah endhog pitik lan vanilla kanggo rasa. Banjur mbebayani sajrone glepung lan adol ing adonan.

Sabanjure, kita njupuk sajian manggang, nglumur karo mentega lan nyebarake bagean adonan kasebut. Panggang, banjur, sawetara roti ing 220 derajat kanggo babagan 10 menit. Sawise iki, kue digawe adhem lan ditransfer menyang piring.

Saiki kita nguripake kanggo preparation krim. Kanggo nindakake iki, nyampur mentega kanthi susu sing diencerake, nambah vanillin kanggo rasa lan campuran. Banyu karo sing diyakini sadurunge direndhem diselehake ing geni sing ora bisa diobong lan disuguhake, aduk nganti kanthi sendok, supaya sing diyakini ora diobong lan rampung dibubarake. Godhok, dicampur persis siji menit, banjur pour gula kasebut kanthi teliti. Sanalika sirup wiwit ningkatake volume lan nyuda, langsung nyelehake potong saka piring lan aduk. Sauntara kuwi, klumpukake ing mangkuk gedhe protèin nganti puncak stabil katon, nambah asam sitrat lan terus ngalahake nganti bentuk busa padhet.

Sabanjure, menyang protèin, kanthi ati-ati nyuwini sirup sing anget lan ngrokok menyang kondisi sing kandhel. Secara bertahap, kita nyampur karo susu mentega. Sing kabeh, souffle siap. Nyebar setengah ing jajan, tutup ndhuwur karo crock kapindho lan ngisi souffle. Kita sijine jajan kanggo 3 jam ing kulkas, nalika kita nyiapake icing coklat. Coklat dicampur karo mentega lan dicampur nganggo campuran kue siap lan beku. Yen dikarepake, dekorasi ing delicacy karo woh seger lan ngawula teh .