A biskuit kentang entheng minangka jajanan migunani sing apik banget, resep iku prasaja, lan asilé mesthi bakal diapresiasi dening para tamu lan ing omah (khususake wong-wong sing ora seneng biskuit manis).
Biskuit kentang sampurna kanggo bir lan susu sing asem, lan bisa uga ditampa karo macem-macem soup lan kursus liyane tinimbang roti.
Kue kanggo roti biskuit kentang bakal disiapake saka kentang mashed kanthi tambahan bahan-bahan liyane sing bakal menehi tektur, viskositas lan konsistensi, lan uga nambah tints rasa khusus.
Resep biskuit kentang
Úa:
- kentang - babagan 500-600 g;
- mentega alami utawa krim isi lemak dhuwur - kira-kira 100 g;
- endhog pitik seger - 2-3 potong;
- gandum dhuwur-bahan (luwih apik tinimbang wallpaper wol-wol utawa diejo) - bab 50-80 g;
- rempah-rempah garing kanthi wiji-wiji kabèh (cumin, wijen , adas, katumbah); - jumlah ing discretion;
- uyah - 1-2 pinches.
Preparation
Kentang bakal dimasak ing sembarang cara sing cocog lan dipecat karo crush. We add butter (or cream), salt, flour and mix thoroughly (bisa dadi mixer ing low speed). Nalika dicampur wis adhem kanggo anget, nambah wiji, endhog lan campuran kanthi cepet.
Saka asil test roll metu saka kira-kira 0.6-1.1 cm tebal. Cookies Cut-Cut saka tatanan nggunakake jamur punching khusus karo sudhut roto-roto tajem. Yen ora ana jamur, sampeyan bisa ngganti nganggo kaca konvensional kanthi pinggir tipis utawa ngethok lapisan nganggo piso, menyang kotak utawa rombus.
Lubricate sheet baking dipanaske kanthi potong lard utawa tutup nganggo kertas baking oiled, nyelehake biskuit ing ndhuwur lan panggang ing oven ing suhu sekitar 200 ° C bab 25 menit.
Malah luwih enak bakal biskuit kentang, yen masak karo keju. Iki bisa dilakoni kanthi rong cara: nyemprotake biskuit kentang panas sing wis disiapake kanthi keju keras parut, utawa nyakup keju sing diiris (kanthi jumlah sekitar 150-200 g).
Kanggo nggawe cookie kentang dadi pastry puff, perlu kanggo nyelehake adonan adhem menyang suhu kamar ing kulkas nganti 50-60 menit utawa malah rada luwih, banjur, sawise dibagi dadi 4 bagian, gulungake lembaran lan tumpukan siji-sijine, tindikan lapisan ndhuwur saben kue rata lenga. Banjur metu tumpukan iki, ditambahake ing setengah lan baleni maneh, banjur gulungake lapisan maneh, mbentuk biskuit lan panggang (maca ndhuwur). Biskuit kentang kudu dilayani kanthi anget utawa adhem, nanging ora panas.