Kornik - sajian misuwur Rusia, sing bisa masak kanggo pesta perayaan, meh kabeh Ibu rumah tangga. Kue iki dianggep simbol kamakmuran lan kesejahteraan ing kulawarga apa wae. Ana macem-macem resep resep kanggo kare, sing duwe fitur tartamtu dhewe, nanging isih ana aturan umum sing kudu dilacak nalika nyiyapake kue hebat iki.
Adonan ragi kanggo tortilla
Úa:
- butter - 200 g;
- kefir - 2 item;
- endhog - 1 potong;
- soda - 2 g;
- glepung - 3 item;
- ragi garing - 1 sendhok teh.
Preparation
Saiki tulisen carane nggawe adonan kanggo kurik. Njupuk panci cilik, sijine ing mentega, sijine geni lemah lan nyawiji. Sawisé iku, kita ngilangi piring saka piring, ngejut lan ngeculake lenga maneh.
Tanpa nyisihake wektu, ing mangkuk kapisah, tuang kefir, ngobong endhog lan entukake mixer kanthi alon nganti kacepetan. Banjur nambahake soda cilik, uyah lan ragi cilik. Yen sampeyan nggunakake ragi garing, banjur sadurunge masak, rendhem mau ing pre-100 ml banyu anget kanggo bab 7 menit.
Sawisé iku, adukake campuran kefir menyang lenga sing adhem, nyampurake sakabehane kanthi cepet lan mboko sithik kanthi cepet. We knead adonan alus homogen tanpa gumpalan, sijine menyang Bowl, nutup karo tape pawon lan sijine kanggo siji jam ing panggonan sing anget, supaya bakal teka. Sawise wektu iki, adonan kari siap kanggo persiapan luwih lanjut kue.
Resep kanggo adonan tanpa tortilla
Úa:
- butter - 90 g;
- krim - 75 ml;
- ora nguntungke krim - 50 ml;
- gula - 15 g;
- endhog - 1 potong;
- uyah;
- soda - 3 g;
- glepung - 350 g.
Preparation
Dadi, copot, nyebarake mentega kasebut lan nyawiji ing geni sing kuwat, kanthi rata-rata aduk. Banjur nambahake krim kasebut, sijine krim sing ora nguntungke, ngendhog endhog, tuangake gula, uyah lan aduk kanthi becik. Saiki nambah glepung sing diayahi kanthi cepet lan diarani soda lan sithikake konsistensi adonan tanpa lumps, sing langsung digunakake kanggo panggangan pie.
Kue kanggo kurik ing krim sing ora nguntungke
Úa:
- glepung - 2 item;
- baking powder - 1 sendok teh;
- endhog - 2 lembar;
- gula - 1 sendok teh;
- margarine - 200 g;
- ora nguntungke krim - 200 ml.
Preparation
Kita sift glepung sakdurunge lan nyampur karo sendok teh bubuk manggang. Saiki endhog endhog, teliti tlesihake yolks lan nambah uyah, gula lan aduk kanthi becik. Banjur lay metu margarine sing disebabake, krim sing ora nguntungke lan maneh nyampurake sakabehane. Mbenerake tlapuk glepung, adhep-adhepan lan adhepake nganti 20 menit ing kulkas. Kita dibagi massa adhem dadi rong bagean ing proporsi 1: 2 lan saka roll gedhe metu kue. Kita sijine menyang sajian manggang, nggawe sisih lan gawe basket malah. Sakliyané shortcake bakal nglakoni tutup kanggo kurikika.
Kue kanggo kurik ing mayonnaise
Úa:
- kefir - 500 ml;
- margarine - 200 g;
- glepung - 4 item;
- endhog pitik - 2 pcs;
- uyah - jiwit;
- gula - 1 sendok teh;
- mayonnaise - 100 ml.
Preparation
We offer one more option, carane nggawe adonan kanggo kurik. Njupuk saucepan lan margarine margarine ing geni cilik, ora ngijini menyang godhok. Banjur ngijetake adonan dicampur adonan cilik lan nambah mayonnaise, kefir, endhog, uyah, soda lan gula. Nyampur bahan campuran kanthi mixer lan diwiwiti kanthi isi tepung sing diayahi.
Sawisé iku, adhepi adonan sing alus banget, alus, non lengket, bungkus ing film pangan lan copot nganti 30 menit ing kulkas.