Keju digawe saka keju lan susu - 8 gagasan menarik kanggo nyiapake produk susu fermentasi

Keju buatan asal saka keju lan susu rumit minangka cara sing apik kanggo njaluk produk alami sing sehat tanpa ngedhake impurities lan kimia sing mbebayani. Prodhuk susu karo tangane dhewe nduweni kaluwihan sajrone produk susu toko ing kualitas lan rasa, amarga nyonya rumah dhewe milih produk kanggo alas.

Carane nggawe keju saka keju lan susu susu?

Resep keju kéju saka keju lan susu rumiyin adhedhasar leleh produk susu. Saliyane minangka bahan utama, endhog, mentega, soda lan uyah digunakake kanggo masak. A campuran keju lan susu wis masak, serum dipisah. Massa garing dicampur karo mentega, endhog lan soda lan digodhog nganti meh 7 menit nganti seragam. Prodhuk iki dicithak lan digawe adhem.

  1. Kanggo resep keju saka keju lan susu, please, kualitas, sampeyan kudu nyiyapake keju saka omah utawa keju kéju farmed, minangka ing toko ana produk curd sing ora nyawiji.
  2. Gunakake susu farm, lan yen ora kasebut, milih nyimpen lemak.
  3. Keju sing wis rampung bakal luwih cepet nalika massa ora ngluwihi 500 g.
  4. Kekerasan keju gumantung ing jumlah minyak, durasi jam lan tekanan pers.
  5. Sing luwih dhuwur isi lemak saka massa, luwih lengo lan tender bakal keju.

Kue keju keras saking keju lan susu

Kue keju keras saka keju sing cemeng bakal mbutuhake bahan liyane - susu lan mentega. Sing terakhir ditambahake kanthi jumlah minimal kanggo ngurangi kandungan lemak lan entuk kapadhetan sing dikarepake. Pangatusan massa sajrone 10 menit ndadekake bisa kanggo ngatasi kekerasan paling optimum. Kanggo nambah, sampeyan mung perlu kanggo godhok susu karo keju Cottage maneh.

Úa:

Preparation

  1. Mecut karo keju keju blender lan sijine ing nggodhok susu.
  2. Ing endhog, cook kanggo 10 menit.
  3. Sijine massa ing gauze lan mbuang cairan kasebut.
  4. Pindhahna. Tambah uyah, soda lan butter. Cepet pecut.
  5. Sijine ing geni sajrone menit.
  6. Gendheng cilik, mbentuk endhase keju.
  7. Kue keju keras saka keju lan susu siap 20 menit sawise mendhem.

Keju asal saka keju lan endhog

Keju saka susu, keju lan endhog saubengé dibédakaké karo nutrisi, rasa sing padhang lan werna sing nyenengake. Skema keju sing digawe ing kasus iki prasaja: curd karo susu masak lan strained, lan sawise - iku nggabungke karo massa saka butter, soda lan endhog, lan languishes kanggo Kapadhetan. Nalika masak, gunakake banyu kanthi suhu sing lembut.

Úa:

Preparation

  1. Cottage keju, dilute ing susu, godhok.
  2. Tansah geni nganti koagulasi.
  3. Pencet massa liwat cheesecloth.
  4. Whisk yolks karo soda lan butter ing adus banyu.
  5. Tambah keju ing Cottage lan cook kanggo 7 menit.
  6. Kue buatan asal saka keju lan susu, tuangkan menyang jamur lan adhem suwene 4 jam.

Keju curd saka susu lan yogurt

Keju saka susu, kefir, lan keju kamboja kalebu kategori keju seger. Produk kasebut putih padhang kanthi struktur alus, ora nduweni kerak lan nduweni rasa lembut, rada asem. Iku mung nyiapake lan cepet masak ing kadhemen. Kapadatan keju bisa disetel sacara mandiri, ngalami produk sing ditindakake luwih saka 3 jam.

Úa:

Preparation

  1. Cepet mecut karo endhog.
  2. Tambahake nganti nggodhok nganti 5 menit.
  3. Geser campuran kasebut.
  4. Bungkus ing gauze lan sijine ing oppression telung jam.

Kéju beku saka keju kémah ing ngarep

Kéju beku saka keju lan susu susu minangka pengganti banget kanggo toko larang. Nalika nyiapake, sampeyan kudu nimbang sawetara fitur: kanggo konsistensi bener ing keju Cottage, perlu nambah keju hard keju. Nggunakake jus lemon bakal memperlambat laju koagulasi nalika lebur lan mbantu nggawe uniformity.

Úa:

Preparation

  1. Curd keju.
  2. Ing susu panas, dissolve krim, nambah papak.
  3. Crumbs keju keras dicampur karo keju kottay.
  4. Selehake massa curd ing susu, pour jus lan cook ing adus banyu kanggo 5 menit.
  5. Tuangkan keju krim saka keju lan susu menyang manéka lan hawa dingin.

Keju sing lembut saka keju ing omah

Nggawe keju digawe saka susu minangka proses sing ngidini sampeyan nampilake bayangan lan nggawe account favorit. Resep iki cocok kanggo para pecinta keju sing alus lan seger, amarga nggambarake masak suluguni. Ora beda karo sing tradisional ing paling ora, kajaba siji fitur: massa massuishes kanggo 40 menit, sawise kang wis squeezed metu lan abundantly asin.

Úa:

Preparation

  1. Godhok susu, sijine keju ing pondok lan cook kanggo 40 menit.
  2. Galur massa liwat cheesecloth.
  3. Tambah uyah, endhog, butter lan ngalahake.
  4. Masak keju kanggo 10 menit.
  5. Selehake keju saka keju lan susu ing suhu nganti 3 jam.

Keju krim saka keju cottage

Preparation saka keju ing ngarep saka Cottage keju minangka cara sing sampeyan bisa njaluk produk karo rega biaya kurang. Keju krim ora tansah disedhiyakake kanggo kabeh wong lan asring dimasak ing omah. Kanggo nindakake iki, nambah jus lemon menyang campuran krim lan susu, ngenteni pembekuan, nginum keju ing pondhok kasebut liwat cheesecloth lan ninggalake nganti 6 jam.

Úa:

Preparation

  1. Campur krim kanthi susu, nambah jus lan ngenteni koagulasi.
  2. Cottage keju mancep liwat gauze, nambah yogurt, whisk.
  3. Nyumerepi gauze nganti 6 jam. Transfer menyang kadhemen.

Keju keju keju ing rumah

Keju saka keju lan susu bakal dadi salah siji saka produk paling migunani yen sampeyan nggunakake susu wedhus. Keju kasebut duweni nilai nutrisi khusus lan ngandhut akèh vitamin, lan ing antarane liyane, iku nduweni rasa sing nyenengake nanging unik. Keju jinis iki digunakake kanthi jajanan kanggo masak panganan cemilan lan panganan.

Úa:

Preparation

  1. Susu anget, tambahake keju lan uyah.
  2. Godhok, ketok krim cukur.
  3. Ngenteni massa kanggo mbentuk.
  4. Narik keju liwat gauze lan tresna nganti 2 jam.

Keju ing multivark susu lan keju kémah

Resep keju kéju saka keju cottage bakal kepenak karo rasa, kesederhanaan lan kacepetan, yen multivark njupuk alih. Thanks kanggo pengacara modern, nggawe keju tradisional kanthi bantuan bathi ora cocog. Pemanasake seragam lan mangkuk tahan panas supaya bisa ngetokake jus lan alus nganti setengah jam.

Úa:

Preparation

  1. Tuangkan susu ing mangkuk lan adhem ing mode "Multipovar" kanggo 15 menit.
  2. Tambah endhog sing diantemi, keju, bawang putih, lan sayuran. Setel "Sup" kanggo 10 menit.
  3. Keju kilogram ing gauze lan ngirim ing ngisor penet kanggo 5 jam.