Kandhang bangkekan mackerel sing anyar beku ora mung bisa dipanggang ing panggangan utawa goreng ing roti, nanging uga digunakake kanggo pai, casseroles, lan salad. Babagan kabeh macem-macem resep-resep lan carane lan apa bisa disiapake saka mackerel seger-beku, kita bakal ngomong ing resep-resep luwih.
Sup saka mackerel seger beku
Úa:
- bangkai mackerel - 480 g;
- kentang - 245 g;
- tomat - 320 g;
- papak - 1 untu;
- pucuk paprika - 1 sendok teh;
- glepung - 1 sendok teh;
- duduh kaldu iwak - 530 ml;
- sakepel kacang ijo;
- parsley sayuran;
- lenga zaitun - 45 g.
Preparation
Jebulake iwak kasebut, Cut sirah lan buntut saka iku, mbilas weteng lan ngeculake rongga saka entrails. Sawise ngendhog iwak, Cut menyang 3-4 potong. Ing brazier, ngetokake lenga zaitun sing cilik lan bawang goreng nganti satengah menit. Tambah kentang diced menyang butter papak, kabeh mangsa lan nambah duduh kaldu sayuran lan iwak. Sawise 15 menit ing wajan banjur diiseni goreng paprika lan glepung, nambah irisan tomat ing campuran lan ngidini keluwihan cuwir saka woh-wohan kanggo nguap. Tambah sauce menyang kentang, pour kabeh duduh kaldu lan ninggalake kanggo liyane menit sawetara. Sijine iwak ing jero sup lan masak ing duduh supaya luwih saka 5 menit. Sup wis siap karo saus aioli.
Salad iwak
Úa:
Kanggo salad:
- fillet mackerel - 180 g;
- endhog - 2 potong;
- avocado - 1 potong;
- kacang buncis - 2 item;
- Lettuce rwaning - 125 g;
- butter - 10 g.
Kanggo refueling:
- lenga zaitun - 35 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- jus lemon - 30 ml.
Preparation
Pisanan sing kudu dilakoni yaiku endhog endhog. Sadurunge nyiyapake mackerel seger-beku ing panci, tancepake fillet lan mriksa balung. Goreng ing pulp iwak ing butter nganti kulit iku tender. Bubuk kacang buncis nganti setengah masak. Ing mangkuk salad, gabungke potongan endhog lan alpukat karo iwak, dijupuk dadi irisan, kacang polong lan godhong adonan lettuce. Siapke salad dressing sing prasaja, nyetrapake lenga zaitun karo mustard lan jus lemon. Isi sajian sakdhuwuré sajam.
Kue mackerel seger sing beku
Úa:
- kale kubis - 55 g;
- butter - 120 g;
- glepung - 230 g;
- banyu - 15 ml;
- endhog - 3 potong;
- fillet mackerel - 75 g;
- grated Parmesan - 75 g;
- susu - 50 ml.
Preparation
Siapke adonan cendhek dhasar, nyawiji lenga es krim kanthi glepung lan ngagosok uyah nganggo blender utawa kanthi manual, banjur digabung nganggo banyu es. Bentuk adonan supaya adhem nganti setengah jam, banjur gulung lan tutup karo ngisor lan tembok saka wangun sing dipilih.
Ing glepung lenga zaitun, tlatah gobis kécap sing disigar, disebarake ing basis wedhi nganggo fillet iwak sing diiris. Whisk endhog karo susu lan keju grated, isi isi formulir menyang dicampur lan sijine kue ing preheated open kanggo 220 derajat kanggo 30 menit.
Carane cook mackerel anyar panggang ing open?
Úa:
- kentang - 480 g;
- bawang bombay - 270 g;
- papak - 2 untu;
- lenga zaitun - 25 ml;
- saus tomat - 185 ml;
- fatty cream - 155 ml;
- fillet mackerel - 2 pcs;
- grated cheddar - 65 g;
- parsley sayuran.
Preparation
Nalika wisuh panas nganti 220 derajat, mulai nyiapake sayuran. Godhok kentang sing diiris karo bawang bombay lan bawang putih kanggo 7-8 menit utawa nganti alus. Throw the vegetables in a colander and put half in the baking dish.
Sambungake tomat lan krim menyang saos homogen lan isi cetakan, nyebarake fillet iwak ing ndhuwur, banjur sijine sayuran sing isih ana maneh. Tuang sajian karo saos sing isih disimpen lan sprinkle karo keju. Masak casserole kanggo kira-kira 20-25 menit.