Sorrel - tanduran awal, nanging sup sup okal (ijo borsch) Aku pengin kabeh taun. Ing wangun garing, sorrel menehi rasa ora sopan, lan uga ilang sawetara mikroelen sing migunani. Dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake sorrel kanggo mangsa, kanggo seneng iki sop nutritious lan ing mangsa kadhemen. Kajaba iku, muter saka sorrel, ora kaya kosong liyane kanggo mangsa, ora njupuk akeh wektu lan gaweyan. Kajaba iku, sali sing dikemas kaleng bisa tetep seger kanggo wektu suwe, amarga asam sing ana ing tanduran kasebut menehi pengawetan banget sanajan tanpa perawatan panas.
Carane njaga sorrel: perawatan utama saka godhong
Iku luwih disenengi kanggo muter sorrel enom lan nggantheng - biasane iki kedadean ing separo pisanan Juni. Kanggo nyegah infèksi, ngumbah godhong kanthi sakcara mlampah. Yen wektu ngijini, bakal luwih apik kanggo pour banyu kadhemen lan ninggalake setengah jam. Melu godhong - sorrel sampah lan manja luwih apik kanggo dibuwang. Banjur ngetok godhong sing biasane dipotong dadi sup.
Resep-resep saka dikemas kaleng sorrel
Ing kabeh resep, komplong lan tutup kanggo pengawetan kudu disterilisasi.
Spin panas
Lay godhong sorrel ing jar lan lightly pound. Bawa banyu nggodhog salted. Tuangkan sorrel kanthi banyu sing nggodhok - udhara kudu gelembung metu saka jar. Gulung ing sorrel. Kanthi konservasi kaya mengkono, sorrel bakal ngganti warna godhong.
Twist asin
Nyebar godhong sorrel ing komplong, salting saben lapisan karo uyah lemah seger. Tuang kaleng banyu panas sing adhem. Nalika udhara metu, sorrel bisa digulung. Nalika nyiapake piring saka kaleng dikemas, elinga yen wis asin uga.
Spin tanpa uyah
Godhok godhong sorrel karo banyu sing nggodhok lan nyebar liwat botol steril. Sawisé iku, gulung ing sorrel.
Resep kanggo "omah digawe" saka greenery
Bebarengan karo sorrel sampeyan bisa nglindhungi sayuran liyane, lan ing mangsa sampeyan bisa nggunakake sandhangan siap kanggo sup.
Úa:
- sorrel - 1 kg;
- bawang bombay - 200 g;
- parsley;
- dill;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- banyu 400 ml.
Preparation
Jajanan abang lan ijo lan wisuh ing banyu mlaku. Sacoro apik chop. Selehake sayuran ijo ing saucepan, pour banyu lan uyah. Banyu kudu panas banget. Masak kanggo sawetara menit, banjur disebarake menyang stoples lan ngencengi. Sandhangan kasebut bisa ditambahake ing godhog sanalika kentang siap.
Apa sing bisa aku masak saka kaleng dikemas?
Sorrel sup
Úa:
- dikemas kaleng sorrel - 0,5 kaleng;
- daging sapi - 0,5 kg;
- wortel - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- kentang - 5 pcs;
- uyah, lada kanggo rasa;
- ora nguntungke krim;
- endhog.
Preparation
Masak duduh kaldu: nyelehake daging sapi ing banyu sing nggodhok lan masak nganggo panas sing panas nganti masak. Aja lali kanggo mbusak busa saka duduh kaldu. Slice kentang karo jerami ukuran sedheng. Cut ing trikatuka lan grate wortel ing grater gedhe. Nalika daging siap, copot lan potong bagian cilik. Sijine kentang irisan kanthi daging menyang duduh kaldu lan cook kanggo 15 menit. Sawise nambah bawang karo wortel (yen pengin, sampeyan bisa pra njamin mau ing cilik saka minyak sayur-sayuran). Nalika kentang pancen siap, nambah irisan kaleng. Surat karo tutup, lan sawise 2-3 menit mateni geni. Sup wis siap. Sampeyan bisa ngawula nganggo irisan endhog lan krim sing ora nguntungke.
Sauce saka sorrel
Úa:
- dikemas kaleng sorrel - 200 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- daging duduh kaldu - 150 ml;
- uyah;
- lada;
- ora nguntungke krim.
Preparation
Sacoro apik chop chop bawang. Rebus ing wajan panas, mentega karo butter. Nalika trikatuka dadi emas, nambah irisan kaleng lan sijine maneh sing luwih cilik. Tambah glepung, krim ora nguntungke lan rempah-rempah Bungkus duduh kaldu lan cook sauce nganti nglukis. Isi iki becik kanggo pasugatan daging.