Tuta utawa mulberry yaiku woh wit mulberry, sing meh podho karo berry saka raspberries lan duwe sawetara situs migunani.
Kira-kira limalas varietas mulberry dikenal, nanging kanggo billet, minangka aturan, mung telung jinis sing digunakake:
- Cherry abang, meh ireng, karo rasa manis ora asem.
- Coklat gedhe-gedhe, endi Semono uga Semono uga Sindhunata tekan dawane 4-5 cm, kanthi daging sing kandhel lan wiji werna kasar.
- Putih, kanthi struktur alus lan jus. Saka dheweke nggodhog, aduk jus, nyiyapake woh beri ing sirup gula, nanging asring digunakake kanggo masak jam. Kanggo wong, njupuk woh sethitik unripened, sing duwe ambu kuat lan penake, nalika rasa manis, malah sugary sethitik.
Utamane mawerna-werna, senggon sing sedhep lan arum ditampa saka campuran beri saka macem-macem varieties.
Carane mlaku masak jam saka mulberry, kita bakal ngomong ing ngisor iki resep-resep kita.
Jam saka mulberry putih kanthi werna jeruk
Úa:
- Mulberry putih seger - 1 kg;
- gula granulated - 0,5 kg;
- jeruk kembang - 2 handfuls;
- jus lemon - 2-3 tbsp. spoons.
Preparation
Kita ngumbah berries saka mulberry putih lan garing, sijine ing wadhah enameled, surat karo gula lan ninggalake kanggo loro utawa telung jam. Sajrone wektu iki kudu dialokasikan jumlahe cukup jus. Kita sijine pasugatan karo mulberry lan gula ing kompor lan panas ing panas dhuwur menyang godhok. Banjur kita ngurangi panas menyang sing lemah lan godhok, aduk, nganti kejernure berry kira-kira telung puluh menit. Saiki kita mbuwang werna jeruk, jus lemon sing diwasa, rebus nganti rong menit lan mateni kompor. Sanalika ngetokake senggol ing sadhuwure bank sing wis disteril banjur gulung tutup. Kita sijine ngisor senggol munggah, Lebokake karo kemul anget lan ninggalake kanggo ngaso nganti cools mudhun rampung.
Jam saka mulberry ireng
Úa:
- Mulberry ireng seger - 1 kg;
- granulated sugar - 0,7-0,8 kg;
- asam sitrat - 2-3 g.
Preparation
Kita ngumbah woh wohan beri mulberry ireng, supaya saluran banyu, disajekake ing sajian enameled, tuang gula lan ninggalake pirang jam kanggo misahake jus kasebut. Banjur kita ngirim menyang kompor, nggawa menyang godhok, ngurangi geni minimal lan cook kanggo bab telung puluh nganti patang puluh menit, aduk sok-sok. Ing pungkasan masak, kita mbuwang asam sitrat. Sosis panas sing wis digawe wis diwutahake liwat botol steril sing wis disiapake, digulung nganggo tutup, sadurunge direbus, diuripake lan dibingkus, dilapisi ing selimut utawa selimut sing anget.
Inggih, saiki sampeyan ngerti carane mlaku cook senggol saka mulberry. Rasa kasebut uga digabungake karo raspberries, blackberries utawa strawberries. Siapake jam sing digabung lan ndeleng dhewe.
Jam saka raspberry lan mulberry - resep ing multivarka
Úa:
- Beri mulberry seger - 0,6 kg;
- raspberry seger - 0,7 kg;
- granulated sugar - 0,9 kg;
- asam sitrat - 3 g.
Preparation
Woh wohan beri mulberries lan raspberries, dikumbah, diwenehake ing banyu, kita sijine multivarks ing Bowl, pouring gula, lan cook ing mode "Quenching" kanggo siji jam. Sajrone masak, tutup tutup multivarke loro utawa kaping telu lan nyampur. Ing pungkasan kita mbuwang asam sitrat. Langsung pour jam panas ing sadurunge lodhong steril siap lan muter wiwitan tutup. We sijine bank-bank ing regane mudhun, kebungkus ing kemul sing anget lan ngidini adhem.
Nalika nyiapake senggang kanggo resep-resep, jumlah gula granulated bisa variatif gumantung ing sweetness saka woh wohan beri lan rasa sing dipengini ing nambani rampung.