Yen wis nyiapake tomat ing jus dhewe kanggo mangsa, sampeyan bisa seneng rasa tomat sing paling alami ing saindhenging taun. Cemilan sing diasilake minangka suplemen kanggo kurban sing kapindho utawa digunakake minangka komponen kanggo masak kabeh komposisi kuliner, saos utawa saus.
Carane cook tomat ing jus dhewe?
Nyawisake tomat kaleng ing jus dhewe luwih gampang tinimbang bisa uga katon ing wiwitan nalika maca resep-resep. Duwe sinau babagan momotan dasar saka kasenengane, malah pemula ing bisnis kuliner bisa nyadar idea kasebut.
- Kanggo nyiapake billet pilih tomat sing mateng kanthi reguler nganggo pulp padhet.
- Yen sampeyan ora kesepen lan nyingkirake tomat saka kulit, cemilan bakal dadi luwih alus kanggo rasa lan bakal dadi tambahan sajian sajian. Kanggo nindakake iki, ngetokake woh sing woh saka ndhuwur, ngeculake saperangan menit menyang banyu sing nggodhok, banjur tenggelokake ing banyu es sajrone menit. Sawise manipulasi sing padha kanggo misahake kulit saka woh-wohan kasebut bakal tanpa angel.
- Jus tomat kanggo pouring bisa disiapake karo juicer utawa godhok tomat sing diiris kanggo 5 menit, lan sawise cooling, nembus sieve.
- Tomat ing jus dhewe wis disteril ing wadhah banyu sing nggodhok utawa bola-bali diisi ulang karo banyu sing nggodhok lan banjur nganggo jus.
- Kapal sing disegel diuripake lan dibungkus nganti adhem.
Tomat ing jus dhewe - resep sing prasaja
Tomat ing jus dhewe tanpa sterilisasi, disiapake miturut resep ing ngisor iki, duwe rasa alami, ora ditindhes dening rempah-rempah lan aditif liyane. Nyenengake lan kinerja unpretentious teknologi tanpa masalah ora perlu, utamané yen ora perlu kanggo ngresiki woh tomat.
Úa:
- tomat - 2 kg;
- tomat kanggo jus - 2 kg;
- uyah - 1 tbsp. sendok ing 1 liter jus.
Preparation
- Tomat kanggo jus dipotong menyang irisan-irisan, didhewekake nganti pirang-pirang menit lan sawise ngejang, banjur digiling liwat sieve.
- Tomat sing luwih cilik dicampur, dibungkus ing stoples, tuku banyu nggodhok tajem suwene 15 menit.
- Jus wis direbus, diasinake lan diwutahake tomat, sadurunge ngombe banyu.
- Cepet tomat cepet ing jus dhewe, bungkus munggah sadurunge cooling.
Tomat ing jus dhewe karo tempel tomat
Yen jumlah tomat ora ngidini sampeyan gawe isi adhedhasar tomat seger utawa ora pengin diganggu karo usaha kasebut, sampeyan bisa nyiyapake tomat sing enak ing jus dhewe saka templat tomat. Asilé bakal kaget lan bungah karo rasa kuwat saka billet sing kasil, ketajaman sing bisa disetel kanggo rasa.
Úa:
- tomat - 2 kg;
- pasta tomat - 250 g;
- mrico manis - 5 liter;
- laurel - 2 lembar;
- gula lan uyah - 3 sendok teh saben;
- cukà esensi - 1,5 sendhok teh.
- papak - 5-7 untu;
- lada panas - polong 1 / 3-1 / 2;
- dill - kanggo rasa;
- banyu - 2-2,2 l.
Preparation
- Sijine tomat, dill, mrico, bawang putih ing jar resin, pour ing inti.
- Godhok banyu, nambah pasta, uyah, gula, rempah-rempah, godhok saperangan menit.
- Tuang tomat marinade karo tomat, sterilise ing banyu nggodhok kanggo 15 menit.
- Seel tomat ing jus dhewe, nguripake tutup, menehi ing wangun iki kanggo kelangan.
Tomat ing irisan jus dhewe
Resep ing ngisor iki bakal mbantu masang tomat gedhe sing ora bisa dilestarekake. Duwe nyiyapake tomat irisan ing jus dhewe karo cuka, sampeyan bisa uga yakin yen cemilan wis dikendhaleni kanthi jangkah sing rada suwe sanajan isih ana ing kamar.
Úa:
- tomat - 4 kg;
- cukà - 50 ml saben liter saka jus;
- gula - 2,5 tbsp. spoonfuls saben liter saka jus;
- uyah - 1 tbsp. a spoonful saben liter saka jus;
- manis mrico lan papak - kanggo rasa.
Preparation
- Sijine tomat (setengah bagean), papak lan mrica menyang irisan.
- Tomat sing isih nyuda kulit, ngencerake blender, nambah uyah, gula, godhok nganti 2 menit.
- Pour menyang jus saka cuka, pour dicampur tomat ing jar lan sterilize kanggo 20 menit.
- Nyelehake tomat sing diiris ing jus dhewe, nguripake tutup nganti adhem.
Peeled tomat ing jus dhewe kanggo mangsa
Utamané kanggo rasa lan alus, tomat ditampa ing kulit dhewe tanpa kulit. Panen iki apik ing dhewe utawa dadi bahan sing becik kanggo nggawe kabeh jinis saos lan pasak liya. Kanggo nepung resep, tomat dipilih sing mateng, nanging kanthi pulp padhet sing bakal ngreksa integritas woh sawise diresiki.
Úa:
- tomat - 4 kg;
- apple cuka - 1 tbsp. a spoonful saben liter saka jus;
- gula - 2 tbsp. spoonfuls saben liter saka jus;
- uyah - 1 tbsp. a spoonful saben liter saka jus;
- rempah-rempah.
Preparation
- Saben tomat dipotong saka ndhuwur ndhuwur, diturunake ing colander kanggo menit ing banyu sing nggodhok lan langsung dicelupake ing banyu es.
- Gampang kanggo ngresiki woh-wohan saka kulit, setengah diselehake ing botol, lan liyane digodhog karo blender lan digiling liwat sieve.
- Jus wis dimasak nganggo tambahan uyah, gula, cuka lan rempah-rempah, lagi dipenuhi tomat ing kaleng.
- Piranti kasebut disterilisasi kanggo 20-30 menit, disegel, dibungkus.
Manis tomat ing jus dhewe kanggo mangsa
Kanggo njaluk tomat ing jus dhewe sing manis, sampeyan mung perlu nambah porsi gula sing ditambahake ing isi tomat. Ing kasus iki, jumlah kristal manis bisa disetel gumantung saka rasa alami saka sayuran: tomat sing luwih asam, luwih akeh gula sing kudu dilebokake ing jus.
Úa:
- tomat - 4 kg;
- apple cuka - 1 tbsp. a spoonful saben liter saka jus;
- gula - 3-4 tbsp. spoonfuls saben liter saka jus;
- uyah - 1 tbsp. a spoonful saben liter saka jus;
- rempah-rempah.
Preparation
- Setengah tomat disemprotake menyang godhong, dipanaske menyang godhok, diiseni liwat sieve.
- Tomat sing isih diresiki, disebar ing kaleng.
- Jus wis disajikake karo uyah, gula, cuka lan rempah-rempah, digawa menyang godhok, diwutahake saka kaleng karo tomat.
- Sterilize tomat manis ing jus dhewe kanggo 20-30 menit, Cork, bungkus.
Spicy tomat ing jus dhewe karo horseradish
Miturut resep ing ngisor iki, bakal nyiyapake tomat pedhes lan tajam ing jus dhewe kanggo mangsa. Ngartèkaké rasa aditif bilet ing kasus iki bakal dadi oyod saka radish jaran, sing bebarengan karo papak lan lada panas bakal nggawé rasa tomat mung ora iso lali. Sadurunge nambahake werna jus sing di resiki lan didhisik.
Úa:
- tomat - 4 kg;
- horseradish ROOT - ¼ tuwung;
- papak - 5-7 untu;
- Pepper panas - 1 pc. utawa kanggo rasa;
- gula - 1-2 tbsp. spoonfuls saben liter saka jus;
- uyah - 1 tbsp. sendok saben liter jus.
Preparation
- Setengah tomat diselehake ing jar, sisane ditusuk jus.
- Ing nggodhog salted lan sweetened pouring nambah horseradish ulig, papak lan mrico, pour dicampur ing tomat.
- Sterilize tomat ing jus dhewe karo horseradish ing jar 20 menit, Cork, Lebokake.
Tomat ing jus dhewe karo kayu legi
Pengawetan tomat ing jus dhewe ing kasus iki dilakokake kanthi tambahan kayu manis ing kisi, sing bakal menehi cemilan siap-siap cathetan khusus. Sampeyan bisa nggunakake minangka wêdakakêna lemah, nambahake ing jus nggodhog, lan tongkat kayu manis, nggodhog massa cair kanggo liyane 5 menit.
Úa:
- tomat - 4 kg;
- jagung - 1 sendok teh;
- papak - 5-7 untu;
- gula - 2 tbsp. spoonfuls saben liter saka jus;
- uyah - 1 tbsp. sendok saben liter jus.
Preparation
- Setengah tomat diselehake ing botol, nambahake papak, jus gawe sing isih ana.
- Duwe wadah karo jus ing kompor, nambah uyah, gula, kayu manis, godhok, tuangkan menyang komplong karo tomat.
- Preform wis disterilisasi kanggo 20 menit, dibungkus, dibungkus.
Tomat ing jus dhewe ing Bulgaria
Tomat ing jus dhewe - resep sing bisa dileksanakake cukup gampang, tanpa jus lemes sing nyebabake akeh wong. Langkah-langkah wektu sing paling suwe ing teknologi iki yaiku pemurnian tomat saka kulit, sing, yen diaplikasikan kanthi bener, bisa rampung kanthi gampang lan gampang.
Úa:
- tomat - 2 kg;
- parsley - 1 tandan;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Tomat dijupuk menyang banyu sing nggodhok sajrone menit, banjur menyang banyu es, sawise kulit kasebut dibusak.
- Cut woh dadi irisan, iris kanthi irisan parsley sing disigar, tambah uyah lan disebarake ing kaleng.
- Sterilisasi wadhuk kasebut sawise direbus banyu 30 menit, Cork, bungkus.
Tomat ing jus dhewe ing autoclave
Sing apik disimpen ing kahanan apa wae, tomat ing jus dhewe, disteril ing autoclave. Yen sampeyan duwe piranti kasebut, sampeyan bisa nggunakake kanthi aman kanggo nyiapake tomat, miturut rekomendasi ing ngisor iki. Penting ing wektu sing padha kanggo isi komplong karo tomat lan jus mung ing pundak.
Úa:
- tomat - 700 g;
- jus anyar sing diremas - 300 ml;
- mrico - kanggo rasa;
- uyah - 2/3 sendhok teh.
Preparation
- Ing liter liter ngemot woh utawa uyah, uyah lan mrico, diseduh jus nggodhog, gabus.
- Piranti kasebut disteril ing autoklaf ing suhu 110 derajat 15 menit.
Cherry tomat ing jus dhewe
Aneh, tomat sing enak lan sedheng diwenehi jus dhewe kanggo mangsa, yen sampeyan nyiyapake kanthi nambahi godhong basil seger. Cukup trep kanggo ngreksa cemilan ing setengah liter kontaner. Jumlah komponen sing wis ditemtokake cukup kanggo persiapan rong prau volume iki.
Úa:
- tomat ceri - 700-800 g;
- tomat kanggo jus - 500 g;
- basil - 1 tandan;
- cukà 6% - 2 sendok teh;
- gula - 3 sendhok teh.
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Cherry diselehake ing stoples, pour kanggo 10 menit karo nggodhok banyu, saluran.
- Saka tomat mancep jus, nambah uyah, gula, godhong basil lan cuka, godhok, tuangake ing botol.
- Cherry tomat seger ing jus dhewe, Lebokake munggah sadurunge cooling.
Tomat ing jus dhewe tanpa cuka - resep
Nalika nggunakake kontainer steril lan ngrampungake syarat-syarat teknologi, tomat ing jus dhewe tanpa cuka kasedhiya ing kondisi kamar. Cemilan bisa disiapake tanpa aditif, utawa sijine saperangan cloves saka papak lan irisan lada Bulgaria ing saben jar bebarengan tomat.
Úa:
- tomat - 2 kg;
- tomat kanggo jus - 2 kg;
- gula - 1-2 tbsp. spoons;
- papak - 4-6 untu;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- uyah - 1 tbsp. sendok ing 1 liter jus.
Preparation
- Bawang putih, mrico lan tomat dilebokake ing jar.
- Saka setengah tomat adus metu jus, nambah uyah lan gula, godhok, pour menyang lodhong.
- Sterilisasi wadah liter - 20 menit, telung liter - 30 menit, Cork, bungkus.