Adjika , sing digawe saka tomat kanggo mangsa ing resep-resep prasaja, bakal dadi tambahan apik kanggo samubarang sajian ing mangsa-mangsa lan bakal ngisi karo rasa sing cerah lan kesegaran musim panas.
Ajika gawik digawé saka tomat kanggo mangsa
Úa:
- tomat - 1,3 kg;
- papak - 2 kepala;
- wortel - 250 g;
- abang paprika mrica - 250 g;
- pait mrica - 1 potong;
- bawang bombay - 125 g;
- granulated sugar - 90 g;
- uyah - 35 g;
- cuka 9% - 60 ml;
- minyak sayur - 60 ml.
Preparation
Duwe nyiapake kabeh sayuran sing perlu kanggo adzhika, kita bakal nangani karo prosese. Kita sijine sarung tangan karet lan ngumbah mrico pahit lan manis. Banjur kita mbusak kasebut saka pedicels lan kothak wiji lan, yen perlu, Cut menyang sawetara bagean supaya padha gampang pass menyang bukaan saka gilingan meat. Sabanjure, tomatku, ngetokake bagean putih ing endhas lan dibagi dadi pirang-pirang bagean. Uga kita ngresiki bawang, bawang putih lan wortel lan, yen perlu, uga dicithak.
Saiki kabeh sayuran sing disiapake, kajaba papak, gulung nganggo gilingan daging lan nemtokake massa ing wadhah sing dipoles. Kita sijine ing geni, anget menyang godhok, aduk, ngurangi intensitas geni kanggo minimal lan godhok massa sayur-mayur kanggo telung puluh menit. Sawise wektu wis liwati, tambahake gula, uyah, minyak sayur lan campuran. We tahan kanggo liyane telung puluh menit.
Pitu menit sadurungé proses masak, nambah cuka, liwati penetisan bawang, lan aduk.
Ing kesiapan, kita nemtokake adzhika panas ing pra-sterilized garing lodhong, kita segel karo lenih steril lan Lebokake mau sak tenane karo soko anget nganti cools mudhun rampung.
Home adzhika saka tomat - resep tanpa masak
Úa:
- tomat - 1,5 kg;
- papak - 4,5 kepala;
- ROOT horseradish - 175 g;
- uyah - 15-20 g utawa miturut rasa;
- gula - 15-25 g utawa kanggo rasa.
Preparation
Nalika nyiapake ajiki saka tomat tanpa masak, penting banget kanggo nyedhaki preparation sayuran lan pasugatan supaya bisa ngurangi risiko bakteri ing prodhuk sing wis rampung, sing bakal nambah aksine spoilage billet kasebut.
Dadi, ngresiki tomat kanthi saos, kanthi teliti ngilekake garing utawa supaya garing kanthi rampung kanthi nyebar ing andhuk. Bawang putih diurutake ing untu, dibersihake, yen dibutuhake uga dikeringake. Akeh kukus dibuang saka kulit njaba, dikumbah uga diijini garing. Sadurunge pangolahan luwih lanjut, sayuran ora kena udan utawa udan.
Banjur Cut tomat ing setengah, copot bagean putih cedhak stalk lan pass a gilingan garing steril garing, gantian karo cloves saka papak. Saiki kita kudu nyemprotake tunggangan. Kanggo nindakake iki, kita dasi tas plastik ing metu saka grinder meat lan, nglereni ing ROOT dadi fragmen cilik, pass mau liwat grinder meat. Massa bengkong, nyedhaki tas, ninggalake kabeh lenga sing penting.
Nyampur tomat karo bawang putih lan horseradish ing wadhah enameled, nambah uyah, gula, lan campuran uga nganti padha dissolve.
Kita nyuwil adjika sing wis rampung ing endhas garing sing wis diolah kanthi steril, tutup karo tutup sing digodhog lan nemtokake panyimpenan ing kulkas utawa rong.
Carane cepet lan deliciously kanggo nyiapake adzhika gawe krupuk saka tomat - resep sing prasaja?
Úa:
- tomat - 2 kg;
- papak - 7-8 kepala;
- abang paprika - 1 kg;
- lada panas - 2 pcs. utawa kanggo rasa;
- uyah - 75 g utawa kanggo rasa;
- Lemah ireng lan wangi mrico - kanggo rasa;
- Basil basil - kanggo rasa;
- lemah fenugreek - kanggo rasa.
Preparation
Mine lan kita ngresiki mrico lan tomat. Aja lali, nalika nggarap panas mrico, pasang sarung tangan karet. Bawang putih disemprot lan uga dibersih. Goseni kabeh sayuran sing wis disiapake, kajaba kanggo papak, mlayu liwat grinder daging utawa mecah ing blender, kita nemtokake ing telusur enameled lan godhok nganti limalas menit. Banjur kita mbuwang kabeh rempah-rempah, uyah lan godhok kanggo liyane limalas menit. Limang menit sadurunge pungkasane masak, uncalan papak kasebut liwat pers.
We pour out adjika rampung ing steril kontaner, tutup karo lids lan Lebokake nganti kenthang mudhun rampung.