Botvina, resep kang bakal diwènèhaké ing ngisor iki, yaiku sajian masakan Rusia sing nyenengake, sing cocog dadi wayah enom utawa nedha awan. Panganan iki menehi kekuatan kanggo kabeh sing madly bosen panas panas lan kepengin nyoba resep-resep kanggo soups kadhemen ing saliyane okroshka misuwur ing kefir , utawa kvass .
Botvina sup
Úa:
- sup asam kubis - 1,5 l;
- nggodhok iwak (salmon, salmon, trout) - 500 g;
- top beet - 100 g;
- nettle - 100 g;
- sorrel - 100 g;
- bayem - 100 g;
- timun - 2 lembar;
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- dill - 1 tandan;
- uyah - 5 g;
- es - 200 g.
Preparation
Kanggo nyiyapake botvigny, sing paling dhisik kanggo nyedhiyakake sayuran ijo yaiku, kabeh godhong godhong, nettle, bayem, lan sorrel kudu diselehake ing saucepan, diwenehake kanthi banyu adhem lan godhok panas. Jamu sing disuntik kudu ditarik saka banyu, diiseni dadi kenthel.
Nalika sayuran garing, sampeyan bisa ngatasi cucumbers. Padha kudu dicelup, dipotong dadi kotak cilik, dicampur karo uyah lan dicincang dill sing sacoro apik.
Sabanjure kanggo greenery mashed kudu ditambahake sup, kang, yen pengin, bisa diganti nganggo kvass putih. Sawise cairan, sampeyan kudu nyuwun metu timun timun lan nyampur kabeh bahan sak tenane.
Sadurunge porsi, es ditambahake ing saben plat, sing diisi karo botvinya. Iwak sing digorèng dilebokake ing mangkuk sing kapisah.
Yen sampeyan mbebasake sampeyan pancen ora ana wektu sing gratis, resep kasebut bakal mbantu njawab pitakonan, carane masak botvina ing 30 menit.
Úa:
- kvas - 1 l;
- rwaning teluk - 1 potong;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - 5 g;
- horseradish - 1 tbsp. sendok;
- dill - 50 g;
- beet menang - 250 g;
- sorrel - 250 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay ijo - 100 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- radish - 2 lembar;
- timun - 2 lembar;
- Salmon, fillet - 500 g.
Preparation
Kaping pisanan, sampeyan kudu ngetut wortel lan bawang lan ngiris menyang kubus cilik, banjur goreng ing wajan kanggo 2 menit. Fillet salmon kudu dipotong dadi gedhe lan disisihake.
Ing pot banyu, sampeyan kudu ngirim wortel karo bawang lan godhog menyang godhog, banjur nambah fillet iwak menyang wajan. Bebarengan karo iwak, sampeyan kudu nambah mrico, rwaning teluk, uyah lan nyampurake bahan kanthi maneka warna. Sawise 7 menit, sampeyan kudu
Langkah sabanjure ing preparation botvinya iku kanggo Cut ireng lan beetroots - Cut sayuran karo kang dipercoyo tipis. Sabanjure ing panci sauté sampeyan kudu pour kaldu iwak, nambah sayuran sing diiris lan masak nganti 2 menit sawise mendidih. Sawise iku, sayuran ijo kudu disaring lan digiling nganggo blender utawa sieve.
Sabanjure, perlu ngethik cucumbers sing apik, bawang ijo lan radish, nambah horseradish lan gula menyang sayuran lan nyampur kabeh sak tenane.
Saiki sampeyan bisa miwiti dipakani botvigny. Kaping pisanan, Ès diselehake ing piring kasebut, banjur diwenehi massa timun, sing dicelupake karo sayuran mashed lan dicampur karo kvass. Iwak sing digorèng dilayani ing piring kapisah.