Patties karo jamur

Kanggo nedha bengi kulawarga ing akhir minggu, apik kanggo cook kue karo jamur, kang bisa dadi sup, duduh kaldu panas, sup utawa teh.

Kue kanggo pai apik ragi utawa puff tanpa gula. Yen sampeyan ora pengin kekacoan, puff pastry bisa dituku ing toko, lan ragi bisa dituku ing pawon lan katering liyane. Luwih becik knead ing adonan dhewe - supaya sampeyan bakal yakin yen bahan-bahan sing digunakake.

Jamur luwih apik kanggo nggunakake seger, thukul artificially - sampeyan bisa manawa ing wong. Sampeyan bisa, mesthi, nggunakake kehutanan yen sampeyan yakin edibility lan sing ora nglumpukake bahan kimia sing nyebabake macem-macem saka lingkungan ing proses pertumbuhan (iki kedadeyan gampang ing jamur). Jamur pepe wis direndhem ing banyu nganti pirang-pirang jam. Sampeyan bisa ngisi pie karo jamur utawa jamur acar , kudu diwutahake kanthi banyu panas, ngenteni nganti kringet lan dilebokake ing colander.

Resep kanggo pai karo jamur

Pisanan kita knead adonan ragi seger.

Úa:

• glepung gandum iku kelas dhuwur - 3 cangkir;
• ragi garing - 1 paket (utawa 3 kaping luwih ditekan);
• gula - 2 sendhok teh (kanggo aktifitas ragi);
• susu utawa banyu - kira-kira 150-200 ml;
• lenga kembang kanggo pelumasan tangan.

Kanggo ngisi:

• jamur (contone, jamur, putih, jamur tiram utawa champignons) - 1 kg;
• bawang bombay - 1-2 pcs .;
• lenga kembang.

Preparation

Nyiyapake kembang karang. Mangan sedhep munggah susu utawa banyu sing sethithik (ora luwih saka 35 derajat C) lan dissolve gula dicampur karo rong sendok teh glepung. Kita nambah ragi, campuran lan panggonan ing panggonan kang anget. Kapasitas kasebut ora bisa diisi luwih saka 2/3 volume, yen ambegan bakal mbukak.

Nalika opara wis cedhak (biasane tekan 20 nganti 40 menit), disiramake ing mangkuk gedhe, nambah glepung sifted lan aduk adonan. Adonan ora kudu cair banget utawa uga adoh banget.

Gesangake glepung sing digawe karo glepung lan sakwise ngolah adonan. Kita sijine benjolan ing mangkuk, tutup nganggo andhuk resik lan panggonan ing panggonan sing anget (suhu paling dhuwur yaiku 30 derajat C). Nalika adonan apik, kita nyampur lan nyampur. Maneh, kita sijine ing panggonan sing anget. Siklus diulang 2-4 kali.

Nalika adonan cocok, kita bakal isi. Kalorake lenga ing wajan. Goreng goreng bawang sing disigar alus. Tambah jamur lan goreng, aduk, kanggo 3-5 menit. Rada alus lan asin. Kurangi panas lan simmer nganti luwih saka 15-20 menit. Kita mbuwang maneh ing colander (saus sing bisa diisi kanggo ngisi kobongan sup).

Saiki gulung ing rempah-rempah menyang lapisan, Cut metu karo kaca utawa wangun khusus saka bunder, sijine Isi ing saben sendok lan bentuk pai, pamisahan ing sudhut. Umumé, bentuk pai, uga metode panyimpenan adonan, minangka variabel.

Banjur sampeyan bisa nggawe pai goreng kanthi jamur. Goreng patties ing wajan ing lenga loro-lorone nganti emas- werna coklat. Lan luwih apik kanggo sijine roti ing sheet manggang (greased karo lenga utawa butter utawa nyebar karo oiled baking paper) lan panggangan ing open kanggo 35-40 menit. Luwih pie ngandhut sing arep disuntik kudu diencerake (nganggo sikat) nganggo putih endhog utawa mentega alami sing diselimuti - supaya bisa luwih apik. Sadurunge bosen, patties entheng keren.

Puff pastry karo jamur digawe saka puff pastry, uga saka ragi.

Mesthi, sampeyan bisa nyedhaki macem-macem cara ngisi lan cook pai karo jamur lan kubis (kudu metu), beras nggodhok, keju grated.