Coklat coklat bisa kanggo dekorasi lan ngowahi dessert. Mung ing pandang kapisan bisa uga koyone ora angel nyiyapake, nanging iki ora bener. Ana macem-macem pilihan kanggo nggawe hiasan sing enak iki, kabeh wong bisa nemokake pilihan kanggo awake dhewe.
Carane nggawe icing coklat?
Carane nyawiji coklat kanggo glaze iku pitakonan sing kapentingan everyone sing arep cook hiasan iki kanggo pisanan. Rekomendasi sing diwenehi ing ngisor iki bakal mbantu ngatasi tugas kanthi becik lan nggawe karya palsu sing nyata.
- Coklat luwih apik kanggo leleh, nggunakake bathi banyu. Yen sampeyan nglirwakake aturan kasebut lan nyoba nyedhiyakake langsung liwat geni, ana risiko sing bakal nyuda.
- Piring ing ngendi coklat digawe panas kudu garing.
- Yen sampeyan pengin njaluk glaze apik, sampeyan kudu nambah butter.
- Kanggo glaze ora melu lan ora misahake, mung siji jinis coklat sing dibutuhake.
- Yen icing wis ngiwa, bisa beku, banjur dicelupake ing adus banyu lan digunakake maneh.
Resep coklat gelap - resep
Glaze saka coklat pahit cocok banget ing macem-macem desserts. Lan karo bantuan dheweke, sampeyan bisa mangan permen sing digawe apik. Kanggo nindakake iki, mung dicelupake ing apricots, prunes utawa kacang-kacangan sing garing lan nunggu kebanjiran penuh. Coklat iki luwih apik kanggo nggunakake pait tanpa macem-macem aditif.
Úa:
- grated pahit coklat - 150 g;
- gula granulated - 100 g;
- asam krim 20% isi lemak - 250 g.
Preparation
- Gula diiseni karo krim sing ora nguntungke, diombe kanthi apik, diselehake ing geni cilik lan dibuwang.
- Tambah cokelat sing di granat lan ngenteni nganti uga melts.
- Mbusak massa saka geni, isih nggarap nganti kandel.
- Coklat coklat peteng dienggo langsung kanggo panganan cuci mulut.
Susu coklat susu
Glaze kue coklat, sing diwenehi ing ngisor iki, dadi werna coklat cahya. Yen sampeyan pengin njaluk massa sing luwih peteng, sampeyan bisa nambah coklat karo gula. Banjur warna bakal dadi luwih peteng, lan rasa bakal luwih jenuh. Yen dikarepake, glaze bisa dibumboni kanthi vanillin.
Úa:
- susu coklat - 100 g;
- susu - 60 ml;
- wedhi saka gula - 50 g.
Preparation
- Nyawiji coklat.
- Pour ing susu.
- Ing panas sing kurang, nggawa menyang godhok.
- Nambah gula, aduk banjur diusapake lan godhok nganti kapethik sing dikarepake.
Coklat putih putih
Coklat coklat putih kanggo kue disiapake kanthi cepet lan cepet. Lan cokelat dicelupke kanthi apik, banjur bubar dadi bageyan cilik lan digawe panas ing banyu. Iki minangka prasyarat kanggo prodhuk sing alus. Siap glaze kudu diaplikasikan langsung menyang produk nalika isih anget.
Úa:
- susu - 50 ml;
- coklat putih - 200 g;
- gula bubuk - 180 g.
Preparation
- Bar cokelat dipecah dadi bêsik cilik lan dilebur ing mangkuk ing banyu.
- Pour setengah saka susu menyang gula bubuk, aduk kanthi becik lan tuangake campuran menyang coklat sing ilang.
- Nglakoake nganti seragam, massa kandhel ditampa.
- Tuang susu sing isih ana lan ngalahake campuran karo mixer.
- Coklat coklat putih langsung diterapake ing jajan nalika isih panas.
Coklat coklat lan mentega
Kue coklat lan lenga glaze iku mengkilat lan katon apik ing kabeh panganan panen. Yen massa banget kandel, sawetara banyu anget utawa susu diwutahake. Iki jumlah bahan ora bakal akeh glaze, kang cukup kanggo nutupi kue karo diameter 24-28 cm.
Úa:
- susu coklat - 100 g;
- butter - 50 g;
- banyu ngombe - 20 ml;
- bubuk coklat - 30 g.
Preparation
- Coklat dicairake kanthi cara sing gampang.
- Ing massa panas, tambahake lenga, coklat lan sak campuran.
- Yen perlu, tuang banyu panas sing enak, aduk lan jupuk icing coklat ing kue.
Coklat lan susu beku
Kue coklat coklat lan susu sing paling gampang kanggo nyiyapake. Mung kudu nggunakake cokelat berkualitas tinggi, amarga prodhuk kasebut bisa uga ora bisa dicairake. Nganggo kue sing nyawiji ing kue kudu cepet panas, banjur lumahing bakal luwih, lan kue bakal luwih impregnated.
Úa:
- coklat gelap - 100 g;
- susu - 50 ml.
Preparation
- Coklat pecah dadi cilik, disimpen ing mangkuk garing lan dilebur.
- Pour ing susu lan aduk, adus ing banyu, nganti massa dadi homogen.
Coklat coklat lan krim
Coklat coklat lan krim minangka solusi sing apik kanggo dekorasi kalkun sing apik. Nerangake lemah lan awake lan ing strukture kaya ganache. Glaze iki uga apik kanggo dekorasi panganan liyane. Titik penting ing kasus iki yaiku pilihan sing tepat krim. Wong kudu seger lan isi lemak ngirim ora kurang saka 35%.
Úa:
- coklat putih - 100 g;
- butter, alami - 40 g;
- krim lemak - 3 tbsp. spoons.
Preparation
- Coklat dilebokake ing mangkuk lan dicampur ing banyu.
- Tambahake lenga lan aduk nganti dissolves.
- Mecut krim menyang kerapatan sing dikarepake, dicampur kanthi dicampur nganggo campuran coklat lan aduk.
- Nggunakake tas confectionery utawa paket nglukis kanthi tip tip, diterapake ing kue. Glaze becik kanggo garis cokelat lan krim putih.
Putih glaze kanggo nggawe-up njedhul
Cock-pops dadi luwih populer akhir-akhir iki. Kue-kue cilik ing tongkat bakal cocok ing acara apa wae, lan utamane kanthi cepet dheweke bakal mabur ing partai anak. Werna glaze digawe saka coklat putih bakal nggawe panganan sing luwih enak dadi luwih menarik. Lan sing metu homogene, komponen garing kudu disaring.
Úa:
- putih coklat - 4 tbsp. spoons;
- tepung gula - 4 tbsp. spoons;
- glepung gandum - 4 tbsp. spoons;
- susu - 4 tbsp. spoons;
- butter 82,5% isi lemak - 50 g.
Preparation
- Bahan-bahan garing sing dicampur.
- Susu ditempelake ing piring, lenga tambah lan digawa menyang pembubaran.
- Tambah coklat lan aduk.
- Ing bobot sing ditampa kanthi alon-alon ngetik campuran glepung lan cepet aduk nganti ora duwe lumps.
- Nambah pewarna lan nggawa menyang gloss ing panas sing kurang, mbusak glaze coklat saka piring lan, kanthi aduk terus-terusan, adhem nganti 30 derajat.
Cermin miring coklat putih
Resep glaze coklat, presented below, ing sekilas pandange bisa uga arang banget rumit. Ing kasunyatan, kabeh luwih prasaja. Kaya hiasan, malah biskuit paling gampang, bakal dadi karya sing nyenengake. Nyedhiyakake glaze ing jajan kudu langsung sawise masak, nganti durung ketok.
Úa:
- banyu 80 ml;
- coklat putih - 180 g;
- nggoleki kristal gula - 180 g;
- gelatine - 20 g;
- sirup glukosa - 180 ml;
- susu kental - 120 g;
- titanium dioksida - 10 g.
Preparation
- Gelatin diwutahake kanthi banyu sing cilik, ngiwa kanggo pembengkakan sajrone jam.
- Tuang banyu ing wajan, tambah titanium dioksida, gula lan sirup glukosa.
- Ganti wadhah ing piring, nggawa menyang godhok lan cook, aduk, menit 2.
- Copot wadhah saka geni, nambah susu sing disemprot nganggo coklat lan disigar nganti dibubar.
- Pour ing gelatin sing abuh.
- Kabeh iki wis dicampur karo mixer lan yen perlu, pewarna kasebut disuntik.
- Sanalika, glaze saka pangilon wis diterapake ing permukaan pangan.
Coklat donat coklat
Coklat coklat sing digawe saka coklat lan mentega siap banget lan gampang. Wangsulan utama yaiku milih bahan-bahan sing berkualitas lan nyawiji. Sampeyan bisa nindakake iki ing adus banyu, utawa sampeyan bisa nggunakake oven gelombang mikro. Kanggo nggunakake komponen sing luwih cepet, mesthine kudu diremuk.
Úa:
- coklat alami pahit - 100 g;
- krim alami lenga - 25 g.
Preparation
- Coklat karo mentega dicelupake ing adus banyu.
- Ing glaze anget dunk donat.