Sayur-sayuran aubergine rebusan yaiku sajian panganan sing cepet banget lan nutritious. Piring kaya iki minangka sajian kanggo daging utawa minangka sajian pangan bébas.
Ragout saka terong lan tomat
Úa:
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- terong - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- zucchini - 1 keping;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- tomat - 2 pcs.;
- gula - 1 sendok teh;
- bohlam - 1 potong;
- duduh kaldu sayur - 100 ml;
- jus lemon - 2 sendhok teh.
- sayuran seger - kanggo rasa;
- rempah-rempah.
Preparation
Kanggo nyiyapake godhok, nyiyapake kabeh sayuran dhisik. Eggplant my, Cut into cubes and soak in salted water for 15 minutes. Wortel kita proses lan grate. Sayuran sing isih di resiki lan dicekeli. Banjur kita sijine kabeh ing panci jero karo lenga zaitun lan goreng goreng kanggo 5 menit. Sawise kuwi, nambah duduh kaldu sethithik, musim nganggo rempah-rempah lan uncalan gula sajian. Simmer kanthi geni alon banget ing sangisore tutup. Siap sijine godhok ing mangkuk, dekorasi karo tanduran seger.
Ragout saka terong lan kentang
Úa:
- putih kubis - 300 g;
- tomat - 100 g;
- minyak sayur;
- kentang - 2 lembar;
- wortel - 2 lembar;
- bohlam - 1 potong;
- rempah;
- eggplant - 3 pcs.
Preparation
Eggplants lan kentang wis sakabeheng, di resiki, Cut menyang jumlah gedhe, lan Gobis shredded ing persagi, ora sedheng. Banjur goreng saben sayur-sayuran kanthi individu ing lenga lan disebarake ing lapisan kanthi wadhah sing tahan panas: krim putih sing pertama, banjur kentang lan terong. Bungkus wèser karo wortel, ditambahake ing lemah tomat lan rebus nganti kurang luwih 10 menit. Isi sauce sayur sing diasilake kanthi eggplants lan panggang ing oven nganti 50 menit.
Rebus sayur karo eggplants ing multivark
Úa:
- kentang - 3 pcs;
- wortel - 1 potong;
- zucchini - 1 keping;
- terong - 1 potong;
- tomat - 1 pc.;
- rempah;
- papak;
- minyak sayur.
Preparation
Eggplants di resiki, dicemplungke potong cilik lan diudhunake setengah jam ing banyu asin. Tanpa mbuang wektu apa wae, kita nyiapake kabeh sayuran liyane kanggo godhok. Kentang lan zucchini wis sakabeheng, dikupas lan diiseni dadi celah cilik. Wortel diproses lan dicithak ing bunderan. Copot lada Bulgaria alon-alon karo inti lan nyelupke potong kasebut. Banjur alon-alon ngombé banyu saka térong lan potong dadi mèter. Kanthi tomat, copel kulit, gosong karo banyu sing nggodhok, lan sirup pulp kanthi irisan gedhe. Kita pisanan ngresiki bohlam, tresna nganggo semirings, sijine ing mangkuk multivark lan nambah minyak sayur cilik. Setel mode tampilan "Panas" lan liwati 15 menit. Banjur, kita miwiti layuran kabeh sayuran ing lapisan kaya ing ngisor iki: kentang, paprika, zucchini lan eggplants. Sawisé iku, kita nambah uyah kanggo rasa lan disebarake tomat lan wortel. Nutup tutup, sijine mode "Quenching" lan wektu kanggo 35 menit. Sawise sinyal swara, kita nyampurake sakabehane kanthi becik, nambah cloves sing wis diolah kanthi dicampur adhik, tutup tutup lan sijine multivarker ing mode "Panas" kanggo 10 menit liyane.
Rebus sayuran karo eggplants lan daging
Úa:
- babi pulp - 600 g;
- kentang - 6 pcs.;
- wortel - 3 potong;
- bohlam - 2 potong;
- terong - 2 lembar;
- tomat - 3 pcs.;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- minyak sayur;
- rempah-rempah .
Preparation
Cut ing daging menyang irisan, sijine ing brazier karo lenga, pour banyu cilik lan godhok ing medium panas. Sayur-sayuran dibersihake, dipotong dadi kubus. Banjur kita nyebarake bawang nganti tembus, nambah wortel lan sijine tomat sing dicampur tanpa kulit. Kita mbuwang kentang ing daging, nyampur lan masak nganti kira-kira 20 menit. Banjur kita mbuwang mrico, terong, nyelehake manggang sayur-sayuran lan tuangake duduh kaldu. Salted sajian kanggo rasa lan nggoleki kanthi lengkap kanthi tutup ditutup.