Saos utawa, kaya wong manca, kecap, saus, mung ora bisa dipisahake ing urip kuliner. Bisa diowahi lan disesuaikan karo garnish sing dianggo, uga digabungake karo sajian bebas. Kita wis nyiapake resep-resep kanggo sampeyan.
Carane nyiyapake saus saka daging babi nganggo pasta tomat kanggo pasta?
Úa:
- daging babi sing minced - 0,5 kg;
- tomat - 4 potong;
- tempel tomat - 1 kaca;
- anggur garing - 0,1 l;
- duduh kaldu - 0,15 l;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 trikatuka;
- lenga zaitun - 25 ml;
- basil - 5 godhong;
- papak - 2 untu;
- cabe cabe - 1 pc;
- mrico lemah;
- nutmeg - 1 jiwit;
- oregano;
- gula;
- uyah.
Preparation
Saka daging sapi karo balung cook kaldu sing curam, ora dilalekake kanggo nambah nalika masak siji trikatuka lan wortel, supaya bakal akeh tastier. Lan, nerusake saka kanyatan yen kita butuh 100-150 ml kanggo saus, duduh kaldu isih digunakake kanggo sajian liyane. Daging babi uga wis dikumbah lan dikeringake, banjur mbungkus film, vena lan bagéan sing ora perlu. Banjur Cut lan copi menyang mince karo blender utawa meat grinder. Bawang uga dicincang kanthi nggunakake perkakas dapur, lan wortel bisa disarut utawa dipotong dadi cuwèran cilik. Miwiti trikatuka ing lenga, sawise nambahake bawang putih, banjur wenehi wortel nganti wortel alus lan dibakar. Banjur nambahake daging cincang, panas ing menit pisanan frying, supaya lumps ora mbentuk. Ing werna diganti lan daging sapi panggang, lebokake rempah-rempah, basil disigar alus lan cabe ijo sing mesthi bisa ditarik metu yen pedas sing ora mangan, nanging kita menehi saran sampeyan nambah sethithik sing sethithik, mrico bakal nambah piquansi. Saiki pour ing anggur (luwih abang garing, nanging uga putih) lan ngenteni nganti ambune alkohol. Lan sawise nambah duduh kaldu lan nggawa menyang konsistensi sing pengin, nanging ora lali sing bakal godhok adoh. Nalika saos wis direbus, tuang tomat liwat banyu sing nggodhok lan copel saka kulit, banjur dipotong menyang kubus cilik sing bisa utawa, sawise ngilangke, nggawe wong puree. Sawise setengah jam sawise nambah duduh kaldu, lebokna tomat, tempel tomat lan ninggalake nganti setengah jam. Kanggo 5-10 menit kanggo ngrampungake sampeyan kudu nyoba sauce, banjur uyah, yen sampeyan perlu mrico lan nambah gula, yen tomat ora manis.
Sauce saka mince ayam ing multivark karo krim sing ora nguntungke
Úa:
- pitik minced - 300 g;
- ora nguntungke krim - 150 ml;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- jamur - 150 g;
- papak - 1 untu;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 trikatuka;
- sayuran - 1 tandan;
- duduh kaldu pitik - 200 ml;
- minyak sayur - 40 g;
- uyah;
- mrico.
Preparation
Kaping pisanan, sampeyan kudu nyiapake kaldu pitik, nanging ora saka giblets, mesthine dadi duduh kaldu, transparan utawa emas. Susu ayam utawa daging pitik liyane, kapisah saka balung rawan, balung, vena lan film, uga saka bagéan liya sing ora perlu. Daging diproses dadi daging cincang, ora nambah gandhewa utawa liya-liyane. Gandhewa saosenake peralatan perkakas dapur kanthi becik ing kentang utawa grater cilik. Wortel mung grate ing grater medium utawa cethek. Jamur sing luwih apik dipotong, nanging sing seneng ukuran piring. Nguripake multivarker menyang mode "Baking" lan sijine jamur ana, sawise kuwi