Masakan Rusia, suwene dianggep kasar lan primitif, sugih ing cemilan sing nyenengake lan sederhana. Pie karo kubis, ruddy lan gembur, punika konfirmasi urip iki. Prodhuk-prodhuk sing saikine nasional sing wis tahan kanggo nyingkiri pengaruhe manca wis ngreksa tradisi, lan nganti saiki minangka simbol kekuwatan, kesucian lan kulawarga sing kuwat lan ramah.
Resep kanggo pai karo Gobis
Saben uwong nduwe rasa tanggung jawab dhewe duwe sawetara opsi kanggo enak lan enak. Pie karo Gobis ing ragi, karo ngisi jus goreng - sing paling populer kabeh. Daging adonan sing subur lan kemerone mbutuhake perawatan kanthi ati-ati, lan kanthi mangkono nyampur, kanthi bener adheran karo proporsi lan tetep regime suhu sing konstan.
Úa:
- ragi garing - 10 g;
- gula - 30 g;
- banyu 350 ml;
- glepung - 900 g;
- minyak sayur - 160 ml;
- kubis - 1,5 kg.
Preparation
- Sadurunge cook pirozhki karo Gobis, dilute gula lan ragi ing Cairan lan sijine ing panggonan sing anget kanggo 30 menit.
- Sijine ing glepung campuran, 120 ml minyak, campuran lan resik sajrone jam.
- Massa lan massa massa dadi panas.
- Sayur-sayuran sacoro apik lan ing mangsa, goreng.
- Panggang ing panggang 250 derajat kanggo 20 menit.
Patties karo kubis lan endhog
Wiwit sajian asring diganti nedha awan, woh rambute tradisional wis dilengkapi karo produk rumah tangga sing luwih murah. Endhog - an uga nutrisi sing ora diganti saka kulawarga petani, daging cincang biasa sing diencerake lan ngrasakake cemilan dietary karo protein sing migunani. Kombinasi klasik kasebut nyata ing jaman saiki.
Úa:
- ragi garing - 10 g;
- gula - 20 g;
- glepung - 500 g;
- butter - 60 g;
- endhog - 5 pcs;
- yolk - 1 keping;
- sirah - 1/2 pcs;
- susu - 100 ml.
Preparation
- Sadurunge cook pirozhki karo Gobis masak 4 endhog lan sijine metu ing 50 ml saka susu disigar sirah.
- Nyampur ember ing wadhah, nambah susu lan endhog. Nglakoake, aduk lan adhepi adonan pie karo kol nganti panas 2 jam.
- Gulung bal, gulung, isi, fasten, pelumas yolk lan cook ing 190 derajat kanggo 20 menit.
Patties karo kubis lan daging
Roti pawon sing enak karo macem-macem resep-resep, diverifikasi nganti pirang-pirang abad. Manggang karo daging iku tamu langka ing tabel-tabel saka wong-wong miskin, ing Rusia kuna iki utamané dipuja lan dilayani mung ing preian umum. Panganggone loro komponen - daging lan sayuran - kanthi nyata ngurangi biaya sajian, sing banget relevan kanggo abad iki.
Úa:
- banyu - 500 ml;
- minyak sayur - 200 ml;
- ragi garing - 15 g;
- glepung - 1 kg;
- daging babi sing minced - 300 g;
- sirah - 1/2 pcs;
- trikatuka - 3 potong;
- lemak - 40 g;
- yolk - 1 pc.
Preparation
- Telu dhaptar kasebut anget lan dianggo ragi.
- Digabungake karo glepung sing diayahi, dilebokake ing panas.
- Sayuran goreng, disigar karo daging cincang.
- Mbentuk produk lan ninggalake patties karo daging lan kubis kanggo ngadeg kanggo 15 menit.
- Lubricate karo yolk, panggangan ing 180 setengah jam.
Pie karo sauerkraut
Patties kanthi sauerkraut ing oven - versi sederhana saka kue buatan, ora mbutuhake produk larang. Sayur-sayuran dituku kanggo mangsa dening salting asring ana tambahan sing cocok ing wektu iki. Duwe rasa piquant, ora mung menehi sajian asline, nanging uga nyimpen cadangan vitamin sing disimpen.
Úa:
- ragi seger - 15 g;
- gula - 20 g;
- banyu 60 ml;
- glepung - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- margarine - 100 g;
- pickled billet - 500 g.
Preparation
- Ing cuwèran, dissolve pasangan pisanan saka konstituen dhaftar.
- Sijine ing glepung lan sijine kembang karang kanggo setengah jam nalika panas.
- Ing margarine ilang nambah kefir.
- Nyampur campuran, aduk lan sijine "ngaso" kanggo setengah jam.
- Quash kubis nganti softening.
- Massuk gulung dadi roti panggang, lan ngirim menyang panggangan ing suhu 190 derajat kanggo setengah jam.
Moldovan pai karo kubis "Werzare"
Saben bangsa duwe resep asli kanggo kue sing alus lan wangi kaya pai karo kubis sing enak. Piring Moldovan sing misuwur "Werzare" minangka perwakilan saka budaya rakyat. Gulungan crispy saka adonan lan sayur-sayuran sing beda karo wangun saka pasangan Rusia, nanging uga enak lan isin, lan malah wong sing kesandhung bisa ngatasi kesederhanaan masak.
Úa:
- glepung - 450 g;
- banyu 100 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- sirah - 1/2 pcs;
- trikatuka - 2 lembar;
- yolk - 1 pc.
Preparation
- Pisanan gabung papat produk lan nyampur. Menehi massa setengah jam saka "liyane".
- Shred sayuran lan goreng.
- Cut ing irisan dadi 14 bêsik, muter metu lan lay metu Isi, muter karo nggulung.
- Lubricate patties karo kubis yolk lan Panggonan ing open kanggo 20 menit ing 200 derajat.
Patties karo kubis lan jamur
Sawise paribasan kasebut "Sampeyan bakal mbungkus kabeh ana ing kue," masakan Rusia ngembangake kabeh jinis fillings kanggo sajian iki. Utamané misuwur yaiku jamur, sing temen ana ing awaké dhéwé utawa ana ing pinggir dalan. Resep sing kaya mangkene, gampang lan kebungkus ing basa sing subur, kanthi cepet cepet.
Úa:
- ragi garing - 10 g;
- gula - 20 g;
- susu - 240 ml;
- margarine - 200 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 900 g;
- kepala kubis - 1 pc.;
- champignons - 400 g;
- trikatuka - 2 lembar;
- tomat tempel - 40 g.
Preparation
- Sadurunge sampeyan nggawe pirozhki karo kubis, sayuran disigar goreng ing telusur, nambah tempel lan sijine metu.
- Ngencerke saperangan pisanan saka bahan ing susu.
- Ing margarine sing ilang, tambahkan glepung lan endhog.
- Gabungke kabeh lan disisihake kanggo setengah jam.
- Mbentuk produk lan ngirim menyang oven nganti 20 menit ing 180 derajat.
Puguh pie karo kubis
Cepet pai karo kubis - variasi pangan cepet lan terjangkau, kanthi konfirmasi jenenge. Cemilan prasaja lan prasaja, resep sing adhedhasar prinsip "dicincang, dicampur, digoreng" - produk becik, kanggo snack saben dina lan kanggo ketemu kanca-kanca sing cedhak. Produk kanggo produk kasedhiya kabeh babak taun.
Úa:
- sirah - 1/4 pcs;
- endhog - 3 potong;
- roti crumbs - 200 g;
- ora nguntungke krim - 100 g;
- baking powder - 2 sendhok teh.
Preparation
- Sayuran digiling, uyah lan remukan.
- Gabung karo unsur sing isih ana, aduk lan goreng, mbentuk massa kanthi sendok.
Patties karo kubis saka puff pastry
Puff pastry karo kubis minangka cara sing apik kanggo modernisasi ora mung feed lan rasa, nanging uga kanggo nyepetake wektu masak. Thanks kanggo test belanja, proses bakal njupuk ora luwih saka jam, lan jumlah sing diprodhuksi bisa Feed papat mangan. Grup kasebut cocok kanggo nglengkapi sajian panas, sing bakal ngonfirmasi panggonan sing ditampa sacara tradisional.
Úa:
- sirah - 1/2 pcs;
- trikatuka - 2 lembar;
- pasta tomat - 50 g;
- pastry flaky - 500 g.
Preparation
- Pasangan pisanan produk tlatah, musim lan sijine metu ing pasta.
- Gulungake adonan, Cut menyang squares, lay metu dicampur, fasten.
- Panggang kue karo kubis ing 200 derajat 20 menit.
Kentang kentang karo kubis
Pie karo kubis lan kentang - liyane presentation modern saka prasaja lan tradisional kanggo riyaya Rusian sayuran. Dasar kentang, sing ngganti adonan, ora mung ditambah nutritiousness, nanging uga menehi kesempatan kanggo Fry utawa panggangan Simpenan. Ing samubarang varian, piring kasebut ndarbeni kamardikan lan minangka nedha bengi kanggo kabèh kulawarga.
Úa:
- endhog - 2 lembar;
- baking powder - 1 sendok teh;
- kentang - 1 kg;
- sirah - 1/4 pcs;
- trikatuka - 2 lembar;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs.
Preparation
- Godhok kentang nganti alus.
- Sambungake karo pasangan pisanan campuran.
- Nggawe sayuran lan sijine maneh.
- Kue kentang kapenuhan bobot sayur, nyepetake lan goreng patties karo kubis ing telusur.