Adonan cheburek becik ditampa kanthi nyampur karo glepung kanthi panas banget utawa, sabanjure, banyu es, sing ngalangi gluten gandum sing ora dikembangake, tetep cangkang saka produk sing tipis lan crispy. Kita bakal ngomong babagan sawetara cara nggawe chebureks ing banyu ing materi iki.
Resep kanggo chebureks ing banyu
Úa:
- glepung - 270 g;
- banyu 115 ml;
- minyak sayur - 5 ml.
Preparation
- Campur glepung kanthi jus uyah sing apik.
- Tambah lenga sing disigar kanggo campuran glepung lan glepung kabeh.
- Tuang banyu ing suhu kamar lan wiwit nggarap adonan. Minangka asil, coloby rada kandhel lan cloddy kudu metu. Ing kasus iki, adonan ora kudu crumble, supaya yen perlu, sampeyan bisa kanthi cepet pour banyu sing luwih cepet.
- Sadurunge nglakokake test, sampeyan kudu tansah ngobong, yen ora mung muter. Sawise pemeriksaan jam suwene, sampeyan bisa miwiti modeling chebureks.
Dawane adonan ing banyu panas
Úa:
- glepung - 235 g;
- nggodhok banyu - 125 ml;
- minyak sayur - 35 ml.
Preparation
- Mulai kanthi nyampur glepung bebarengan karo jempol uyah.
- Misahake godhok banyu, tuangi lenga.
- Rendhem glepung kanthi banyu sing nggodhok lan adhepi adonan kanthi sendok nganti bisa. Allow dicampur kanggo adhem rada supaya ora kanggo ngobong driji, banjur nggabungake campuran lengkap kanthi manual.
- Adonan cepet kanggo chebureks ing banyu bakal siap sasampunipun dadi elastis, nyelehake lan nangkep isi, banjur langsung dilanjutake nganggo stamping chebureks.
Chebureks karo daging ing banyu mineral
Chebureks finest lan crispy diwenehi ing banyu mineral, lan banyu dhewe kudu digawe ing freezer paling sethithik setengah jam sadurunge masak, yaiku, suhu luwih murah - luwih apik kanggo adonan chebure.
Úa:
- glepung - 245 g;
- es banyu mineral - 290 ml;
- vodka - 10 ml;
- minyak sayur - 45 ml.
Preparation
Campur glepung bebarengan karo uyah lan minyak sayur. Bungkus glepung gulun bebarengan lan tuang vodka nganggo banyu es. Kukukake adonan menyang elastisitas lan ninggalake kanggo ngaso nganti paling sethithik setengah jam, ditutupi serbet utawa film sing wet, supaya bun ora dipecah cuaca.