Carane cook chahokhbili?

Chahokhbili minangka salah sawijining masakan Georgia paling populer. Duduh daging iki sacara tradhisional dimasak saka pheasant - manuk negara Georgia. Mula jeneng - ing basa Georgia, "hohobi" tegese pheasant. Nanging dina iki ora dadi gampang kanggo entuk pheasant, saéngga wong-wong sing luwih seneng asring disiapake saka pitik, sanak sanak saduluré. Nanging, ora ana sing ngganggu penyedotan rebus saka jinis daging liyane: domba, daging sapi lan daging babi. Mung kudu enom lan cukup lemak. Wangsulan utama yaiku kanggo ngetutake dhasar dhasar masak chakhokhbili: "garing" jajanan daging ing awal, lan sawise - stewing ing sayuran, tanpa nambah banyu. Lan, mesthi, rempah-rempah. Yen dheweke "bener", sampeyan bakal sukses!

Carane nggawe chowdock saka daging babi?

Úa:

Preparation

Daging wis dicuci, dicelupake karo andhuk lan dicithak ing potongan-potongan cilik ing serat. Nyebar dadi telusur sing wis panas kanthi ngisor kandel lan goreng nganti kurang luwih 20 menit. Jus sing diasingake lemes, ditambahake potong irisan menyang setengah dering lan godhok nganti 10 menit, aduk lan tuangake ing jus daging. Nalika kukus nguap, nyukur geni lan ngirim menyang daging bawang bombay sacoro apik lan disigar tomat. Esuk ing tutup tutup kanggo liyane 15 menit. Sawise uyah, mrico, nambah rempah-rempah, sayuran lan bawang putih sacoro apik. Nglakoake lan supaya sajian sing disiapake njupuk setengah jam.

Chahokhbili saka daging sapi

Úa:

Preparation

Siapke daging sapi sing diiris lan digoreng ing wajan garing, disiram nganggo glepung. Tambah bawang diced lan simmer nganti 10 menit liyane. Tomat diwatesi nganggo banyu sing nggodhok, pil lan tusuk ing jeroan. Kita nambah daging bebarengan karo papak lan polong saka panas mrico liwat liwat penet. Ing tutup tutup kanggo 10 menit, sprinkle karo sacoro apik disigar, supaya godhok lan copot saka panas.

Chahokhbili saka daging pitik ing basa Georgia

Úa:

Preparation

Carane bener nyiyapake chahokhbili? Manuk bangkai obmalivaem, dikumbah, nongkrong kertas promakivaem lan dicincang. Lay ing daging sapi goreng lan goreng ing ngisor tutup ing geni alon kanggo 5 menit. Nglakokake jus rahasia, lan nyawiji pitik sing nganti 10 menit. Sawise nambahake sendok mentega, bawang diced lan jus pitik. Nalika bawang alus, gosok papak ing mortir kanthi uyah lan rempah-rempah, ditambahake ing daging lan tuangake jus sing isih ana. Kanthi tomat kita copel, Cut menyang persagi lan uga ngirim menyang angsa. Godhok ing sangisore tutup isih setengah jam. 5 menit sadurunge kesiapan kita nambah sauce saka satsebeli lan sayuran.

Carane nggawe chahohby ing pot?

Úa:

Kanggo 1 pot:

Preparation

Ing ngisor pot, sijine butter, banjur, pitik, bawang kecoklatan, mrica lan scalded Bulgaria, tanpa kulit, tomat, papak dicincang, hops-suneli. Solim, mrico, tutup karo tutup lan sendhok kanggo setengah jam ing oven. 5 menit sadurunge kesiapan, kita nambah sayuran disigar. Nambani krim sing ora nguntungke.