Sawetara pawon kanggo sing ora saben dina gawe, nanging kanggo dina liburan iku pilihan sing paling apik. Kanthi kepastian mutlak, kita bisa ngomong yen iki dianggep minangka bebek panggang - minangka sajian sing apik banget, sing ora bakal ninggalake anggota kulawarga sing ora sopan.
Apa nikmat panggangan bebek?
Mistresses sing arep mangan manuk pisanan, sampeyan kudu ngerti sawetara rahasia. Akeh wong duwe pitakon, cara paling apik kanggo nyedakake bebek ing oven, kanggo njaluk asri, lan roso bakal narik mangan kanthi cepet? Hasil kasebut bisa didhuwurake dening berikut rekomendasi tartamtu:
- Wangsulan sing sepisan yaiku kanggo ngresiki manuk bulu kasebut. Lan nindakake kanthi apik kanthi ndhukung bangkai liwat geni sing mbukak.
- Tahap kapindho, sing bakal mbantu kanggo ngatasi masalah carane nyelupke bebek kanthi cara pickling, amarga panganan kasebut entuk rasa unik. Marinade disiapake saka 2 tbsp. sendok madu madu, jus lemon, setengah gelas anggur. Liyane seneng nyampur mustar lan kecap.
Cara nggawe panggangan bebek ing oven?
Piring karo apples dadi apik banget lan enak nalika wis disiapake dening koki. Bebek masak pemula, dipanggang ing oven karo apel, bakal sukses, yen sampeyan ngrungokake saran lan rekomendasi. Luwih becik nggunakake manuk sing wis ngilangi kabeh lemak supaya ambu ora enak ora nyebar nalika masak.
Úa:
- manuk - 2 kg;
- apel - 500 g;
- lemon - 1 potong;
- jahe lemah, kayu manis, mrica ireng.
Preparation
- Bangkrut sing dipotong, dilapisi karo campuran kabeh rempah-rempah.
- Apples dipotong dadi irisan.
- Saka lemon remet jus, sing sampeyan kudu sprinkle apples.
- Ing sisih ndhuwur woh dipotong yaiku kayu manis lan uyah, rempah-rempah liyane.
- Massa isi kethoprak lan fasten karo toothpicks. Ing pinggiran nggawe sayatan cethek ing ngendi sayap ndhelik.
- Ing pitik utawa bolongan diselehake ing pucuk lan dikirim menyang oven.
- Saben setengah jam padha metu lan ngombe karo lemak, sing wis metu.
- Bebek panggang siap 2 jam.
Duck baked in a sleeve
Kanthi pangarep-arep kanggo wong sing dikasihi sing enom lan nyiyapake delicacies, iku kudu diguyuh saka stereotip lan nyoba kombinasi anyar. Contone, ganti karo oranges kentang lan sayuran sing biasa. Bebek ing jeruk, dipanggang ing oven, bakal dadi wangi lan jus sanajan ana ing omah-omah ibu sing paling sibuk, yen sampeyan tindakake instruksi langkah demi langkah.
Úa:
- manuk enom - 2 kg;
- oranye - 3 potong;
- uyah, rempah;
- mayonnaise - setengah kaca.
Preparation
- Mbusak kabeh rambut saka bangkekan, ngumbah lan Cut buntut.
- Jus jeruk diencerke karo mayonnaise, rempah-rempah.
- Peeled, Cut menyang potong cilik lan sijine menyang carcass.
- Campuran wis disemprotake karo manuk, lan banjur ngilangi dawa cekak saka tutup. Cepet saka loro-lorone, disebarake ing sheet manggang lan dikirim menyang oven.
- Bebek panggang dimasak 2-2.5 jam, secara berkala disiram dengan minyak bocor.
Duck panggang ing foil
Ana akeh cara masak. Resep bebek panggang, sing prasaja banget, kalebu panggunaan foil, sing tansah ditemokake ing pawon. Bakal nyedhiyakake daging sing lembut, jus, lan aroma sing enak sing teka saka bebek panggang bakal ngisi kabeh apartemen.
Úa:
- unggas - 1 pc.;
- mustard;
- lenga zaitun;
- rempah-rempah.
Preparation
- Mustard digabung karo lenga zaitun, rempah-rempah ditambahake.
- Gabungke carcass kanthi dicampur ing njaba lan ing jero.
- Ninggalake kanggo marinate kanggo jam, banjur Lebokake kenceng ing foil lan dikirim menyang open.
- Maksimum 1,5 jam njaluk.
Bebek ing marinade, panggang ing oven
Saben nyonya rumah nyiapake sajian festive kanthi perawatan khusus. Nanging sampeyan bisa nyenengi dhewe lan kulawarga kanthi panganan enak tanpa alasan, luwih-luwih yen sampeyan mangan sajian kaya bebek sing diasinake, dipanggang ing oven. Pranyata luwih enak, lan rosane luwih jenuh.
Úa:
- manuk - 2 kg;
- garing abang anggur - 60 ml;
- cuka anggur (6%) - 40 ml;
- papak - 6 lobulus;
- madu - 70 g;
- Minyak kembang matahari - 35 ml;
- jahe lemah, kayu manis, pala, paprika;
Preparation
- Bawang putih disemprotake liwat crush, campuran karo rempah-rempah, madu lan butter. Ngalahake mudhun ing blender. Tuang cuka anggur lan anggur.
- Jasad wis diiseni karo pelepah saka kabeh sisi. Transfer menyang matcher lan ninggalake kanggo dina. Yen ora ana wektu akeh, banjur paling ora minimal 12 jam.
- Sadurunge ngirim menyang oven, copot marinade saka Kelembapan lan tutup karo sheet saka foil.
- Godhok ing wiwitan 20 menit, banjur open oven, pour lemak sing bocor, nguripake lan pungkasi maneh kanggo 2 jam.
- Foil dibuwang lan ditinggalake ing oven nganti 40 menit liyane.
Duck panggang karo madu lan mustar
Kanggo ngejutake tamu karo sajian sing enak, bebek ing mustar, panggang ing oven karo madu, becik. Akeh sing wedi njupuk panganan sing kaya mengkono, pracaya yen daging bakal dadi angel lan ora bisa dipangan. Nanging sasuwene resep sederhana, bebek panggang bakal metu sing paling apik.
Úa:
- manuk - 2 kg;
- mustar - 2 tbsp. spoons;
- Cairan madu - 2 tbsp. spoons;
- banyu - 1 kaca;
- jahe lan rempah-rempah liyane.
Preparation
- Madu lan mustard, jahe lan kabeh seasonings sing disenengi dicampur dadi massa homogen. Sampeyan malah bisa nambah cognac kanggo rasa lan ambu.
- Jus dicampur karo bangkekan saka njaba lan jero, banjur disebarake ing sajian, pasang banyu sing dicithak lan dilebokake ing oven sajrone 1 jam.
- Sajrone baking periodically watered.
Duck panggang ing oven
Yen ora ana wektu kanggo ngetokake peleburan, nunggu nganti daging dicelup, lan uga yen ora ana wujud sing cocok, bebek panggang ing oven karo kentang bakal dadi pilihan sing apik. Panggang ing sajroning jero utensil jero, nambah sayuran sing bisa ditrapake.
Úa:
- manuk - 1,5 kg;
- kentang -1 kg;
- papak - 1 sirah;
- siji apel;
- mayonnaise - 100 g;
- uyah lan mrico.
Preparation
- Bawang putih dipotong dadi bêsik cilik, banjur disusup ing mortir. Ing campuran mangkuk karo mayonnaise, rempah-rempah nganti massa homogen ditampa.
- Kanthi tangan nyampur bangkekan lan ninggalake kanggo marinate setengah jam.
- Kentang di resiki, dipotong dadi bunderan utawa kios. Kajaba teka karo apel.
- Ing sheet manggang lay lapisan pisanan kentang, lan banjur daging marinated, nang sing wis didhelikake potongan apel.
- Nutupi karo foil, panggang sakitar 1 jam.
Duck panggang ing adonan
Yen sampeyan ngresiki panganan ing test, sampeyan bakal dadi sajian utama saka meja pesta. Daging panggang kanggo bebek panggang bisa dadi. Uga disiapake saka cranberries, raspberries, ceri lan malah jeruk. Bebek ing adonan, dipanggang ing oven, dadi luar biasa enak lan alus.
Úa:
- bangkai - 1,5 kg;
- papak - 5 dentikel;
- glepung - 300 g;
- banyu - 200 ml;
- rempah;
- minyak sayur.
Preparation
- Saka glepung lan banyu anget ngetokake adonan sing sithik.
- Ing incisions cilik ing pawn carcass ing irisan saka papak.
- Ing mangkuk, aduk rempah-rempah, mentega lan papak sing cilik.
- Campuran wis dicampur ing jero lan njaba.
- Ing sisih ngisor wangun kanthi nglebokake dhuwur tumpukan ing adonan sing digulung, banjur manuk sing ditutupi adonan.
- Panggang ing telung jam lan setengah, sawise endhog sing dibukak lan manuk diselimuti watara 25 menit.