Pemanfaatan ayam bakar, kanggo akeh yaiku ritus mingguan, lan kemampuan kanggo masak dhewe menehi penggemar ciptaan kuliner iki kesempatan kanggo nguji rasa lan rasa sajian.
Preparation diwiwiti kanthi pilihan saka pitik, kudu dadi broiler greasy lan ing sembarang kasus ora tuku pitik sing digawe rumaja, bakal cocog kanggo duduh kaldu utawa stewing, nanging ora kanggo grilling. A broiler bisa dadi cilik, nanging plump, lan mulane cukup fleshy, sing sampeyan kudu.
Resep ayam panggang ing omah ing sajrone kukus
Úa:
- pitik - 1 potong;
- kefir - 100 ml
- asam krim 15% - 100 ml;
- bawang bombay - 2 bawang
- saos Worcestersky utawa soy - 60 g;
- kari - 2 sendhok teh.
- hops-suneli - 1 sendok teh;
- paprika - 2 sendhok teh.
- uyah.
Preparation
Sadurunge, njupuk pitik kanggo panggangan, sampeyan kudu mriksa kasebut kanggo ngarsane wulu, utamane mbayar manungsa waé menyang sikil lan swiwi. Akeh produser sing nglakoni dosa, sebagian ninggalake bulu manuk ing panggonan kasebut, amarga saiki wulu dibusak kanthi bantuan automata. Lan sawisé ngilangi sisa-sisa wulu, manuk kasebut uga dicuci saka njaba lan jero, sing banjur kudu garing. Gabungke kabeh úa, kajaba bawang, lan kanthi alami ayam kasebut, sawisé diombe kanthi apik. Karo uyah, kudu ati-ati banget, aja lali yen Worcester utawa soy sauce, wis asin banget ing awake dhewe lan ing kondisi tartamtu bisa ngganti uyah. Banjur, karo marinade sing diwenehi saka prodhuk asam lan rempah-rempah, nyebarake manuk, ora dilalekake ing bab sing padha. Ing tengah, sijine bolam setengah potong, lan pour marinade sing isih ana ing ndhuwur, yen ora ana panggonan sing ditinggalake ing ayam tanpa marinade. Saiki sampeyan kudu menehi manuk ing kulkas ing paling sethithik 4 jam, lan sak jam sadurunge masak, njaluk panas. Sawise nempelake manuk ing tlapakan, mung kanthi bener ing tengah pitik, yen motor listrik bakal dadi angel kanggo nggulung lan bakal kelakon. Yen sampeyan ora ngerti carane nggunakake kulit kanggo mbenerake sikil, banjur gunakake twine pawon. Lan sikil kudu diikat ora mung bebarengan, nanging uga kanggo spit, supaya padha ora nyumerepi ing posisi kuwalik. Piece kapindho saka twine dasi wings ing sisih, mung narik pitik sing ana ing dhadha. Yen sampeyan mikir yen gandhewo bisa tiba, banjur jahitan nganggo siji utawa dasi bolongan. Saiki tetep nguripake panggangan, ngenteni suhu 180-200 derajat lan nyetel spit ing oven nganti 70-80 menit.
Minangka pilihan nyisakke, sampeyan bisa nggawe pitik panggang ing microwave, iki yen ora ana oven. Proses persiapan beda-beda mung yen manuk kudu dipotong setengah sadurunge pickling lan kanthi alami nggunakake bawang wis ngilangi. Ing grate khusus, sijine setengah saka manuk lan fry kanggo waktu saka 1 jam ing mode "grill" ing saben sisih.
Carane cook pitik ing pan grill?
Úa:
- pitik - 1 potong;
- soy sauce - 125 ml;
- papak - 6 untu;
- cabe - ¼ tsp;
- minyak sayur - 30 g;
- paprika - 1 sendok teh.
Preparation
Nyedhot manuk lan garing, banjur pindhah menyang boning. Sampeyan kudu misahake fillet susu, sayap lan sikil, banjur dibagi dadi sikil lan paha. Papat cloves saka papak remit lan gabungke karo liyane saka úa, banjur nglakoake lan pour bagian sing kapisah kanggo panggangan, maneh nyampur kabeh. Ing jam kasebut manuk bakal siap kanggo masak, dibagi saben cloves bawang putih sing isih disimpen ing telung bagian lan dilebokake ing pan grill sing enak. Sawise sampeyan bisa ngrasakake mrico goreng sing adhem, sing nyenengake saka wajan, amarga ing wangun sing diobong bakal ngrusak kabeh. Lan miwiti nganggo dhadha siji, goroh kabeh, piso mriksa kesiapan.