Kunyit iku jenis jahe. Saliyane kasunyatan sing wis nemokake panggunaan aktif ing masak, menehi piring pedhes, ana uga sing diarani sifat khas kunyit kanggo awak, sing ora akeh ngerti.
Manfaat kunyit
Curcuma minangka bumbu, sifat-sifat sing migunani amarga isi sajroning pirang-pirang vitamin B, kalsium, wesi, seng lan fosfor. Uga nduweni sipat anti-kanker lan anti-inflamasi. Curcuma minangka sekutu banget ing perang nglawan perkembangan metastasis ing wong kanker.
Panganggone rempah-rempah iki bisa ngurangi risiko ngembangake leukemia ing bocah-bocah lan alon proses pangobatan Alzheimer sing bisa dihindari. Rempah iki nduweni kemampuan kanggo ngetrapake metabolisme ing awak, yaiku kunyit sing migunani kanggo bobot awak. Perlu dicathet yen panggunaan kasebut nalika ditambahake ing pangan, nyurung kaseimbangan kalori sing luwih gedhe, nyingkirake awak saka cairan sing berlebihan lan zat-zat sing mbebayani, uga ningkatake sirkulasi getih. Kabeh iki migunani banget kanggo wong sing pengin ngilangi bobot.
Kunyit duwe efek anti-inflamasi lan analgesik. Iki digunakake kanthi aktif ing perawatan ati, ningkatake kinerja organ choleretic, nyegah pembentukan batu empedu, ngilangi rasa nyeri ing sendi lan nyinaoni karya jantung.
Sifat-sifat bermanfaat saka kunyit lan akeh wanita sing dicathet. Rempah iki wis nemokake aplikasi ing kosmetik modern. Prosedur nggunakake scrub lan tutup, sing kalebu kunyit, duwe anti-inflamasi, efek penyembuhan lan antibakteri.
Digunakna kunir lan industri pangan. Pewarna disiapake, banjur ditambahake ing lenga, margarine , yogurts, salad dressings, cheeses, lan macem-macem bumbu. Ing macem-macem masakan saka kunir donya digunakake minangka bumbu lengkap, ditambahake kanggo pasugatan saka unggas, iwak lan panganan segara, saus, salad, stews lan soups. Asring dipigunakaké kanggo nggawe piring dadi warna kuning sing nyenengake. Curcuma minangka alternatif banget kanggo saffron larang. Ing 100 gram rempah-rempah ngemot 354 kalori.
Kandhutan kunyit
Curcuma ora mung migunani, nanging uga bisa mbebayani. Nanging iki mung yen sampeyan nggunakake salah. Nolak nganggo kasebut kudu karo penyakit gallbladder lan nggunakake obat bebarengan kanthi ora ngonsultasi karo dokter.