Sanalika, sejtan dadi cukup populer, bakal menarik kanggo mangerteni manfaat lan cilaka sadurunge mangan, amarga kanthi bantuan, wiwit vegetarian kanthi gampang nolak produk daging lan bisa ngganti kanthi cepet ing mangsa ngarep.
Apa seitan?
Daging daging sejati saka vegetarian iku minangka produk sing asalé saka gandum. Thanks kanggo sifat sing migunani, daging iki tambah kondhang antarane wong-wong sing mutusake ninggalake produk daging. Cukup asring digunakake dening wong sing mung pengin ilang bobot. Amarga rasa rasa-daging sing khas sajtan kanthi becik ngganti daging lan digunakake minangka daging cincang kanggo cutlet, bakso, lan liya-liyane.
Nyiyapake daging kuwi kanthi ngresiki pati saka glepung gandum. Kanggo nindakake iki, kaping pirang-pirang ngganti banyu nganti ora ana gluten, sing tegese daging iki. Rasa produk meh podho karo daging sapi jempol.
Sipat bermanfaat
Daging seitan, isi kalori sing ngasilake 370 kkal saben ratus gram produk, dianggep cukup nutriti. Ing wektu sing padha, isi protein ing jerone nganti 75 gram, lan isi lemak, mung 1,89 gram kanggo jumlah produk sing padha. Pengganti daging kasebut bubar dadi populer ora mung antara vegetarian, nanging uga wong sing ngawasi kesehatane, amarga manfaate daging seitan cukup dhuwur. Saliyane dadi utamané gluten, ana unsur-unsur tilak ing ngisor iki:
- fosfor;
- kalium;
- kalsium;
- sodium;
- magnesium;
- seng;
- wesi;
- tembaga;
- selenium.
Siji porsi daging kuwi bisa nutup 20% sodium norma saben dina, lan uga mulihake keseimbangan elektrolit awak. Seitan ora bakal nimbulaké bebaya kanggo kesehatan, kajaba ana intoleransi gluten individu.
Ngerti manfaat lan cilaka sajitan daging, akeh wong nganggo diet lan nganggep prodhuk iki minangka pengganti nutrisi lan éca kanggo daging tradisional.