Sato Yunani populer Tzatziki sanalika aku ora nelpon - lan "dzadziki", "tsatsiki", lan "tzattsiki" - ora dadi titik. Nanging yen paling sethithik sapisan nyoba saos panas iki -talk, dheweke mesthi dadi salah sawijining favoritmu. Sampeyan bisa lan mung smeared roti, njaluk banget muasake. Lan ngawula marang daging, iwak, sayuran. Lan, awit iku umume kanggo ngadhep sadurunge ngladeni, saos Yunani iki becik ing mangsa panas.
Resep adaptasi saos Yunani "Dzadziki"
Úa:
- cucumbers - 2 lembar;
- krim sing ora nguntungke (isi lemak ora kurang saka 20%) - 200 g;
- Cottage keju - 100 g;
- papak - 4 untu;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- jus lemon - 1/2 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Yoghurt ing basa Yunani - banget kandel lan lemak (biasane digawe saka wedhus utawa susu wedhus) ing toko, sayang, ora bisa didol. Iku mung bisa ditemokake minangka pengganti sing nyukupi. Sampeyan bisa dadi campuran saka lemak ora nguntungke krim lan keju Cottage. Krim asam uga bisa diganti karo yoghurt tanpa gula sing biasa, sing diselehake ing pirang-pirang lempitan gauze lan digantung nganti pirang-pirang jam kanggo ninggalake cairan keluwihan. Yen sampeyan ora pengin nggawe, mung tuku curd siap-siap "Aktiviyu". Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana akeh opsi.
Kita nyampur keju keju lan krim sing ora nguntungke ing massa homogen lan nambahake papak, lenga zaitun lan jus lemon ngliwati pers. Cucumbers di resiki saka kulit kasar, disaput ing grater lan rada diremas liwat gauze. Mangkono, jus sing diisolasi ora dibuwang, nanging digunakake kanggo kosmetik. Bisa dibekukan lan disajekake kanthi pasuryan kasebut - becik nada kulit!
Kita nyambung cucumbers karo massa utama, uyah kanggo rasa. Kita sijine sauce rampung ing Bowl salad. Bisa dihiasi karo godhong oregano utawa pudding, zaitun lan zaitun.
Resep saus Yunani "Tzattsiki" saka yoghurt karo timun
Úa:
- timun - 1 potong;
- Yoghurt Yunani - 400 g;
- papak - 2 untu;
- cukà anggur - 1 tbsp. sendok;
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
- dill - 1 tandan;
- uyah, bubuk mrica putih - kanggo rasa.
Preparation
Cucumbers kulit, mbusak wiji lan samubarang kang angel ing grater cilik. Solim lan ninggalake nganti 10 menit, sawise ngirisake cairan keluwihan lan campuran karo yoghurt. Tambah padha ora kejawab liwat papak penet, lenga zaitun, cuka, sayuran ijo lan mrico. Kita nyampur seger kabeh lan sijine ing kadhemen. Sawise 2 jam, saos Yunani sejati bisa dilebokake ing meja.
We disenengi resep-resep kita, banjur disaranake kanggo nyoba saliyane liyane sauce Yunani "Skordalia" .