Resep kanggo Adjika

Preparation ing omah saka Adjika - a Abkhazia panganan nasional, ing daya saka sembarang hostess. Ngarep Adjika beda karo sing bisa nyenengake bahan lan bumbu favorit sampeyan. Saben nyonya rumah nggunakake resep favorit dheweke kanggo masak adhik digawe ing omah , lan kita bakal nemokake resep-resep sing paling populer sing bisa nggawe adzhika sing digawe ing omah.

Resep kanggo adzhika akut Abkhazia

Kanggo nyiapake Abkhazia Adjika ing omah, bahan-bahan sing dibutuhake: 1 kilogram mrica abang panas, 500 gram bawang putih lan cilantro seger, 20 gram dill lan basil seger, uyah. Abkhaz adzhika nyata dimasak tanpa tomat lan tanpa bumbu garing. Iki kalebu mung seger jamu lan sayuran. Yen sampeyan nggarap Adjika ing gaya Abkhazia, sayuran kudu dicampur antarane rong watu datar khusus. Nanging, minangka aturan, wanita modern nggunakake gilingan daging. Mrico lan bawang putih kudu dikumbah lan dibersihake, sayuran ijo - dibilas, dikumbah lan dikupas. Sawisé iku, kabeh úa kudu dicampur lan dilulusake karo gilingan daging. Yen sawise grinder daging, dicampur dadi non-seragam, banjur prosedur kudu diulang. Sawise massa homogen ditampa, uyah kudu ditambahake. Abkhaz nambahake akeh uyah ing adzhika. Manggoni rekomendasi sing opsional, yen masakan asem uga ora disenengi. Kanggo njaluk ukuran adzhika uyah butuh sekitar 1/2 gelas uyah. Sawise iku adzhika kudu nyebar liwat bank-bank lan disimpen kanggo 3 dina ing kadhemen. Sawise 3 dina kabeh úa cukup salted lan dicampur. Abkhaz Adzhika dadi cukup tajam lan pedhes, lan cocok banget karo akeh piring daging.

Resep kanggo Georgian Adjika

Resep kanggo Adzhika saka Georgia beda karo bahan tambahan Abkhaz: walnuts, hops-suneli, saffron. Kaya Abkhazia, Adzhika Georgia, ono, mentahan, amarga ora mbutuhake sayuran masak. Kajaba iku, resep mentahan Adzhika Georgine kurang uyah tinimbang resep kanggo Adzhika Abkhazia. Kanggo ngrasakake cemilan iki kurang pedhes lan asin.

Resep kanggo Adjika saka tomat

Ana uga sing kurang tradisional, nanging luwih dikenal ing adzhiki resep-resep meja. Kanggo nggawe adzhik tomat sampeyan kudu: 3 kilogram tomat, 1 kilogram mrica manis, apel lan wortel, 200 gram papak, 100 gram mrica abang panas, 1 gelas gula, lenga kembang lan cuka, uyah. Kabeh sayuran lan woh-wohan kudu dicuci, dibersihake lan dilewati nganggo gilingan. Sawise iki, massa sing diasilake ditransfer menyang ceret lan didhahar ing jus dhewe sajrone 1 jam. Bawang putih kudu dilewati liwat penet, dicampur karo gula, cuka lan lenga kembang. Nambah campuran sing diasilake kanggo nggodhok sayuran lan masak nganti 15 menit liyane. Sawisé iku adzhika kudu diwutahake ing endhog lan dilebokake ing panggonan kang adhem. Adzhiki resep iki digunakake akeh kanggo blanks kanggo mangsa. Mulane para ibu rumah tangga modern seneng milih resep wae kanthi bahan-bahan sing paling disenengi. A resep kanggo nyiapake Adzhika karo horseradish disebarake sacara luas . Asring ana adzhika karo wortel, bawang, aubergin lan malah woh-wohan. Kabeh tambahan kasebut, mesthi, ngganti kanthi nyata Adzhika sing nyata, nanging aja ngrusak. Yen seneng adzhika manis - nambah manis manis mrico, apel lan gula kanggo sajian iki. Yen sampeyan nambah eggplants, zucchini lan sayuran liyane menyang adjika, bakal dadi banget nyenengake. Abkhaz Adzhika tradisional banget pedhes lan asin, lan akeh sajian iki ora kanggo rasa. Perasa pedhes kuwi bisa digunakake minangka basis kanggo macem-macem saus lan cemilan.

Sadurunge nindakake Adzhika, sampeyan kudu nyandhang sarung tangan, amarga lenga panas bisa nyebabake kulit. Uga, kudu eling yen njaluk mrico abang ing mripate iku mbebayani banget.