Kerep banget, aku ora ninggalaken kepinginan banget kanggo ngrasakake rasa ngicipi panganan sing wis lali, sing kita regaled ing kanak-kanak. Kunjungan ke cafe ora menehi efek sing tepat, saumpama para panata modern nyederhanakake resep-resep klasik lan minangka asil nyedhiyakake sajian kanthi rasa sing beda. Nanging tansah ana cara metu. Sampeyan bisa nyiyapake panganan cendhela sing dikarepake ing omah, saéngga ora mung ngenali impian sampeyan, nanging kanthi nyata nyimpen dhuwit.
Sabanjure, sampeyan bakal mangerteni carane nyiyapake kue favorit "Ideal". Resep resep kanggo panganan cuci mulut miturut GOST bakal ngidini sampeyan nikmati selera sing wis suwe banget.
Cara nggawe kue sing becik ing omah - resep miturut GOST
Úa:
Kanggo tes:
- tepung almond - 410 g;
- endhog putih saka endhog gedhe;
- gula granulated - 290 g;
- glepung gandum - 70 g;
Kanggo krim:
- mentega - 165 g;
- gula bubuk - 85 g;
- susu kental - 65 g;
- cognac - 35 ml;
- gula vanilla - 10 g;
Kanggo praline:
- kacang almond - 210 g;
- walnuts - 210 g;
- gula bubuk - 220 g;
- bubuk coklat - 60 g;
- coklat peteng - 60 g;
- butter - 60 g;
- cocok kanggo whipping cream - 120 ml;
- gula bubuk kanggo dekorasi.
Preparation
Dadi, kita miwiti kanthi proses whipping protein. Kanggo nindakake iki, kita butuh mixer, tanpa ngasilake puncak protein sing tajem bakal luwih angel. Nalika massa protein wis cekap awake lan kandhel, tuangake gula lan adukan dicampur nganti kabeh kristal gula dibubarake. Saiki sampeyan kudu campuran kanthi maneka campuran campuran kacang almond lan tepung gandum. Apa sampeyan wis perlu shovel lan banget kasebut kanthi teliti, supaya ora ilang airiness.
Ing tahap sabanjure, panggang roti. Kanggo nindakake iki, lebokna adonan almond dadi lima bagean lan ajurake siji menyang pinggiran sing kapisah, ing ngendi babak sing dikarepake utawa kontur persegi awujud preliminarily ditarik. Kekandelan saka kue kudu watara rong nganti tiga milimeter. Kanggo nggawe panggangan mau, ngeset oven menyang reaksi suhu 165 derajat, ngaso lan nyelehake lembaran kasebut kanthi teliti ing pan sing ana ing tingkat rata-rata. Bakso dipanggang watara pitung menit. Sawise iki, nguripake mau kanggo ngresiki lembaran parchment lan alon-alon misahake saka tandha asli, yen perlu, ngewangi sampeyan nganggo piso. Ing kesiapan kabeh roti padha kudu rada pepe. Sampeyan bisa waé nyedhiyakake pamindhahan ing pojok sing panas. Yen langkah iki ora diluncurake, kue bakal dadi padhet nalika nglereni lan ngicipi.
Nalika roti dadi garing, ayo nyiapake krim kasebut. Kanggo nindakake iki, ngresiki butter karo break mixer sadurunge lightening, banjur tuangake gula bubuk, nambah susu sing dipadhetke lan istirahat kanggo sawetara menit maneh. Sawise kuwi, nambah gula vanila lan cognac menyang krim. Minangka asil, sampeyan kudu njaluk glossy Gamelan lan massa homogen.
Kanggo praline, kacang goreng sethithik ing telusur garing utawa ing oven nganti emas, banjur tuangake ing saucepan berdinding tebal, tuangake gula bubuk lan ajurake ing geni. Kanthi terus-terusan aduk, wenehi bubuk gula, banjur aduk dicampur lan tusuk ing sajrone wadhah blender utawa panganan. Sabanjure, nambah campuran manis saka mentega lan coklat, wêdakakêna sprinkle
Mumpangatake kanggo airiness lan density krim, nyampur karo campuran kacang-coklat sing digawé lan digabung karo krim butter. Iku tetep mung kanggo pecut kabeh bebarengan karo mixer lan krim pungkasan kanggo kue "Ideal" siap.
Saiki kita nyelehake kue sing garing karo krim lan tumpukan ing ndhuwur saben liyane. Kita uga nyelehake pinggir lan ndhuwur jajan, sprinkle a loman saka powdered gula ing ndhuwur lan tarik kothak ing wangun rhombuses saka ndhuwur. Sampeyan bisa dekorasi prodhuk sing dikarepake. Supaya kue rusak lan nikmati rasa panganan sing apik banget.