Piranti makan tanpa daging iku minangka bagéan integral saka menu ngandhut lan diet vegetarian. Macem-macem sing macem-macem supaya bisa tansah nikmati kreasi culinary anyar, ngevaluasi kaluwihan saben lan nggawe pangaturan dhewe yen perlu.
Apa kanggo cook tanpa daging?
Milih resep tanpa daging kanggo nyusun diet saben dina kudu menehi perhatian ora mung kanggo harmoni kombinasi rasa, nanging uga kanggo imbangan lan nutrisi masakan. Bebarengan karo kesenengan gastronomi awak kudu nampa kabeh unsur lan vitamin sing perlu.
- Piring éca tanpa daging ing wiwitan luwih disenengi karo kacang-kacangan protein sing sugih: kacang buncis, kacang polong, kacang, macè, lentil utawa jamur.
- Sayur-sayuran sayuran utawa jamur ing kaloro yaiku sereal sereal garnirovat luwih apik.
- Kuwatir ing menu mandhiri yaiku kabeh jinis sayuran tanpa daging, ragout, cemilan cemilan kanthi bentuk sayuran, mrico, gulungan kubis.
Carane cook borscht tanpa daging?
Borsch tanpa daging, resep sing bakal diwenehi ing pungkasan, ora kalah karo karakteristik rasa kanggo versi daging. Beets bisa digunakake kanthi seger lan ora nguntungke, saéngga dadi luwih sated lan aroma. Kanggo nutrisi, komposisi asring ditambah karo kacang buncis sing wis dimasak.
Úa:
- beets, bawang lan wortel - 1 pc.;
- banyu - 2-2,5 l;
- kentang - 3-4 lembar;
- mrico manis - 1 potong;
- kubis - 1/3 fork;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 50 ml;
- sayuran - 1 tandan;
- papak - 1 untu;
- laurel - 2 lembar;
- uyah, campuran uyah.
Preparation
- Shring beets karo beets, godhok kanggo 10 menit.
- Lay kentang, setengah disaring wortel lan bawang.
- Sawise 5 menit, uncalan kubis, mrico manis lan goreng saka wortel sing isih urip karo bawang bombay lan tempel tomat.
- Mangsa karo uyah panas, mrico, laurel, masak nganti 10 menit.
- Throw ing sayuran telur, papak, mateni geni lan ngidinake sajian kanggo masak.
Sup kacang tanpa daging - resep
A sup enak tanpa daging bisa dimasak ing kacang polong, sing wis diresiki pirang-pirang jam utawa sewengi ing banyu kanggo nyepetake proses kasebut. Rasa khas sing nate bakal nambah lenga bakar sing ditambahake ing mburi masak karo rempah-rempah lan bumbu garing, sing, nalika digoreng, becik mbukak wewangiane.
Úa:
- Kacang polong - 400 g;
- banyu - 2,5 liter;
- kentang - 3-4 lembar;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur - 50 ml;
- Curcuma, paprika, asafoetida lan herba Italia - jiwit;
- uyah, jamu.
Preparation
- Kacang polong direndhem disiram banyu lan masak nganti alus.
- Tambah kentang lan wortel, masak nganti 15 menit.
- Kalorake lenga ing wajan, tuangi rempah-rempah lan rempah-rempah, anget nganti sedheta, tuangake ing sup.
- Tambah sayuran ijo, godhok luwih panas 5 menit.
Pilaf tanpa daging - resep
Pilaf tanpa daging minangka resep sing bisa nyetel kanthi prasaja kanthi nambahake rempah-rempah liyane, woh-wohan garing utawa kacang kanggo nambah nutrisi lan panganan pangan. Jumlah bawang bombay, wortel, utawa lenga sayur-sayuran sing disajekake marang bahan kasebut bisa diolehake kanthi variasi luwih gedhe utawa luwih cilik.
Úa:
- beras - 2 cangkir;
- banyu - 3 cangkir;
- minyak sayur - 200 ml;
- bawang bombay lan wortel - 3 pcs;
- barberry - 2 tbsp. spoons;
- Curcuma lan zira - kanggo rasa;
- papak - 1 sirah;
- uyah, mrico.
Preparation
- Goreng ing bawang bombay kanthi wortel.
- Tambah rempah-rempah lan seasonings, pour banyu nggodhok, zirvak uyah lan beras lay.
- Ngempelake papak kanthi lengkap lan tutupi tutup kanthi tutup.
- Siapake daging ing medium panas nganti kabeh lembab diserap.
- Kaya pasugatan beras sing ora padha karo daging, ngladeni pilau kanthi sayuran seger utawa asinan.
Saos tanpa daging
Sabanjure babagan apa sampeyan bisa cook tanpa daging kanggo diajukake karo garnish. Solusi becik yaiku saos, komposisi sing bisa dadi sayuran murni utawa kaya ing kasus iki ditambah karo jamur. Kacang polong kacang hijau bisa diganti karo kacang sing wis diolah nganti alus, utawa ora kaya kacang polong kaya ijo.
Úa:
- bawang, wortel lan lombok - 1 pc;
- kacang ijo lan kacang ijo - 100 g;
- jamur - 200 g;
- minyak sayur - 75 ml;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 300 ml;
- laurel, parsley, bawang putih;
- uyah, lada, paprika.
Preparation
- Goreng bawang lan wortel.
- Tambah jamur, lan sawise 10 menit kacang polong, kacang buncis lan mrica Bulgaria.
- Goreng kabeh bebarengan nganti 5 menit, pour ing glepung, lay tempel lan pour ing banyu.
- Mangsa sajian, nambah laurel, papak, uyah parsley lan mrico, pripuskayut 5-7 menit.
- Nyawisake saos panas sing siap tanpa daging kanggo samubarang sisih pinggir.
Gobis nggulung tanpa daging
Aneh banget panganan sajian yaiku gulungan klasik utawa lemes tanpa daging. Ing kasus sing terakhir, godhong mung digilingake ing gilingan daging lan ngintervensi ing dasar pengisi, saka ngendi produk kasebut dibentuk. Pandhuan ing ngisor iki bisa digunakake kanggo nggawe versi tradisional prodhuk.
Úa:
- kubis - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- beras utawa buckwheat - 1 kaca;
- jamur - 300 g;
- tomat tempel - 70 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- laurel, thyme, chili;
- uyah, gula, mrica.
Preparation
- Gobis digawe panas ing paket kanthi mikrowave, njabut saben 3-5 menit godhong alus.
- Godhok rump, aduk karo gorengan karo jamur bawang.
- Isi tumpukan karo godhong gobis, copot envelope, sijine ing jamur.
- Goreng bawang karo wortel.
- Tambah ing tempel, kaca banyu, seasonings, puff kanggo 2 menit, pour menyang Gulung nggulung.
- Siapake ing foil ing oven ing 180 derajat 40-50 menit.
Braised braised tanpa daging
Meatless dishes - resep-resep sing mestine kanggo mateni kubis, bisa digunakake kanggo timer dipakani, kanggo nambah kentang utawa sereal hiasan utawa malah minangka Isi ing manggang. Rasa bisa ngrasakake rasa, nambahake gula, cuka utawa rempah-rempah favorit.
Úa:
- kubis - 1 fork;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- tomat tempel - 1-2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 50 ml;
- sabun sayur utawa banyu - 100 ml;
- uyah, gula, cuka, lada, laurel.
Preparation
- Goreng bawang lan wortel.
- Nambah gobis, goreng nganti 5 menit, banjur nambahake tempel, banyu, bumbu lan rempah-rempah lan diseduh massa sayur nganti 30 menit utawa nganti lembut.
Olivier tanpa sosis lan daging
Akeh ora makili sawetara pasugatan tanpa daging utawa sosis. Iki kalebu Olivier populer. Nanging, nalika nyoba ngundhakake cemilan cemilan, mesthi kasebut mirip kesetaraan antarane pangan lan asline. Komponen cepet bakal ngganti kacang karo jamur cukup apik, lan pengisian bahan bakar bakal mie mayonnaise.
Úa:
- kentang - 6 pcs.;
- wortel - 2 lembar;
- champignons - 5 pcs.;
- Kacang polong - 1 kaca;
- pickled cucumbers - 3-4 pcs.;
- peanuts - ¼ cup;
- bawang merah - 0,5 pcs;
- uyah, lada, mentega, mayonnaise tanpa lemak, sayuran ijo.
Preparation
- Rebus kentang, wortel, resik, potong celah.
- Tambah goreng ing jamur minyak lan kacang, toasty ing wajan garing.
- Cincang timun, bawang, nambah olivier tanpa daging, bebarengan karo kacang polong, mayonnaise lan bumbu.
Cutlet tanpa daging - resep
Piranti makan tanpa daging, kayata, misale, cutlet angel mbayangno. Penggantian daging sing pantes bisa nyebabake sereal, sing asring nambahake jamur utawa endhog jamur. Sabanjure yaiku varian saka yoghurt meal, tinimbang sampeyan bisa njupuk beras, oatmeal, millet, sereal liyane.
Úa:
- buckwheat - 200 g;
- jamur - 300 g;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- papak - 2 untu;
- roti - 100 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- Salt, pepper, parsley, breadcrumbs for breading.
Preparation
- Sayur buckwheat, adhem.
- Tambah jamur goreng karo bawang, wortel, wortel, roti direndhem, masang massa kanggo rasa uyah, lada, sayuran.
- Mbentuk Yunani tanpa daging, dilapisi breadcrumbs lan digoreng ing lenga ing sisih lor.
Diiseni mrico tanpa daging
Akeh kursus liyane tanpa daging bisa kaya ngombe, lan arum sing arum kaya versi daging babi, daging sapi utawa unggas. Siji sing diiseni mrico , kanggo ngisi sampeyan bisa nggunakake campuran sayur-sayuran, dicampur karo beras nggodhok, buckwheat utawa jamur.
Úa:
- manis mrico - 1 kg;
- beras - 1 kaca;
- bawang bombay lan wortel - 1 pc;
- terong - 1 potong;
- tomat - 2 pcs.;
- papak - 2 untu;
- saus tomat - 300 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- uyah, lada, sayuran, laurel.
Preparation
- Goreng bawang lan wortel.
- Tambah eggplant lan kiub tomat tanpa kulit, godhok nganti alus.
- Nyedhot gajih sing asat, mangsa karo rasa lan isi karo massa saka paprika.
- Masang bilet ing saucepan, pour sauce, nambahake papak, laurel, mrico, godhok ing sangisore tutup 30-40 menit.
Pizza tanpa daging lan sosis
Piranti sing enom lan apik sing disajikake dilayani kanthi tanpa daging, kayata pizza. Isi isi bakal gumantung ing panggunaan sing dimaksudake: ing versi vegetarian sampeyan bisa nambah maneka warna keju, panganan laut, lan panganan cepet sing ditambah mung karo saus sing bener, bahan-bahan jamu lan jamur.
Úa:
- glepung - 160-200 g;
- banyu 100 ml;
- ragi seger - 10 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- tomat - 1 pc.;
- jagung - 1 tbsp. sendok;
- jamur - 200 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- saus tomat lan mayonnaise mimpin - 1 tbsp. sendok;
- keju (opsional);
- uyah, tanduran Italia.
Preparation
- Saka banyu panas, ragi, uyah, mentega lan glepung adonan, ninggalake panas ing sajrone jam.
- Mulung metu bongkahan ing sheet manggang, pelumas karo campuran tomat lan mayonnaise, sprinkle with herbs.
- Lay metu siji sing disigar mrico karo jagung, lan ing tangan liyane roti panggang karo bawang lan tomat.
- Versi vegetasi diolah nganggo keju.
- Panggang pizza tanpa daging nganti 15 menit ing 200 derajat.
Manty karo waluh tanpa daging
Manty tanpa daging bisa disiapake kanthi isi waluh, manawa yen dikarepake, nambah kajaba bawang lan rempah-rempah sing dicincang sayuran sing sacoro apik. Adonan ing kasus iki dicampur karo banyu seger ing banyu, sing mung uyah lan glepung ditambahake, ngremuk tektur tepung gandum lan ora lengket. Dasar wis diijini nganti kira-kira jam.
Úa:
- adonan anyar ing banyu - 700 g;
- waluh - 700 g;
- bawang bombay - 250 g;
- zir lan katumbah - kanggo ¼ sendhok;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
- Kukukake ing adonan.
- Goreng bawang bombay ing lenga.
- Tambah waluh sing diiris kanthi kios cilik, musim nganggo uyah, lada, rempah-rempah, nggawe nganti setengah siap.
- Saka adonan lan fillings manti bentuk, daptar acara menyang lenga lan nyebar ing pallet saka steamers utawa mantovarki.
- Siapke produk nganti 30 menit.
Kentang casserole tanpa daging ing oven
Nganggep resep-resep sing enak tanpa daging, perhatian ditarik menyang kabeh jinis casseroles saka komponen laconic. Salah sijine yaiku sajian digawe saka kentang. Yen ngiwa sawise nedha isuk kentang mashed sethitik, sampeyan bisa kanthi aman aplikasi kanggo njaluk pangan sing éca lan lean kanggo pengajuan kanggo liyane. Gobis, yen dikarepake, diganti karo jamur.
Úa:
- kentang mashed - 300 g;
- inflorescence saka kembang kol utawa brokoli - 200 g;
- bawang bombay ijo lan sayuran - 1 balok;
- pati - 3 tbsp. spoons;
- banyu 50 ml;
- zaitun - 5 lembar;
- uyah, mrico, thyme, basil, kari, mentega.
Preparation
- Godhok inflorescence saka Gobis kanggo 5 menit, ngidini kanggo saluran.
- Nyampur kentang mashed kanthi pati lan banyu, nambahake kol, sayuran ijo, zaitun lan bumbu.
- Nyebar massa ing wangun berminyak, panggang ing 180 derajat 30 menit.
Ngocok kentang tanpa daging ing multivariat
Sederhana lan ing sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajroning sajian, sampeyan bisa mangan ing sawijining artikel utawa ing menu vegetarian - kentang sing digoreng tanpa daging, sing bisa nambah jamur lan sayuran liyane. Siapake pangan bisa ing pot kanthi dhasar kandel ing kompor utawa ing multivark, minangka resep sing sabanjuré.
Úa:
- kentang - 700 g;
- jamur - 500 g;
- wortel lan bawang - 1-2 pcs;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- banyu - 150 ml;
- minyak - 50 ml;
- uyah, mrico, jamu, herba Italia.
Preparation
- Ing "panggang" ing bawang goreng, wortel lan jamur.
- Masak mrico lan kentang, nambahake banyu, bumbu, masak ing mode "Quenching" kanggo 1 jam.