Hummus - saéngga ing Timur Tengah diarani chickpea lan cemilan sing adhem, sing disiapake saka kaktus iki.
Sifat humus lan terapi saka hummus kasebut ing sumber-sumber jaman kuno. Contone: dokter pengadilan Nero - Dioscorides, maringi dhaptar kaisar Romawi minangka diet kacang ijo kanggo ngobati rasa lambung lan scabies. Saiki, prodhuk iki misuwur banget ing kalangan vegetarian, minangka sumber protein nabati sing dhuwur, komposisi cedhak karo kewan kasebut.
Humus apik lan ala
Keuntungan saka sajian hummus ditemtokake dening sifat-sifat produk sing nggawe komposisi. Punika minangka daftar mboten pepak ingkang kathahipun:
asam lemak polyunsaturated ora bisa diganti - nyedhiyakake kolesterol, tekanan arteri ngisor, ningkatake bobot awak;- Vitamin B (B1, B4, B5) nyegah tingkat gula darah, ndhukung proses genetik ing sel, nambah fungsi otak, perlu kanggo sistem kardiovaskular lan endokrin;
- Asam folat - perlu kanggo biosintesis protein, sumsum balung, ndhukung sistem kekebalan awak, mbantu ngasimilasi vitamin B;
- serat sayuran;
- unsur tilak (wesi, mangan, molybdenum);
- asam amino indispensable - tryptophan, sing melu ing sintesis "hormon kebahagiaan" saka serotonin.
Kajaba iku, komposisi hummus yaiku zaitun (sumber vitamin E ) lan wijen (kalsium akeh), jus lemon (vitamin C).
Kaya sing bisa ditemokake saka kabeh ndhuwur, hummus minangka sajian sing paling migunani. Mesthi wae sing bisa ditindakake iku kanggo ngurangi slenderness saka tokoh: minangka hummus punika sajian kalori banget, nanging kalori banget dhuwur (300-400 kalori). Lan yen sampeyan mangan karo pita utawa lavash ... Mulane, hummus tradisional ora pilihan sing paling apik kanggo diet.