Eggplants minangka woh-wohan saka kulawarga tetanduran Solanaceae (relatif saka tomat) lan asal India (miturut sumber liya, saka Persia). Ing Eropah, padha ing abad pertengahan amarga Turki. Wiwit abad kaping pitulas, wong-wong mau wis nyebar ing sisih kidul lan tengah - ing Italia, Rumania, Bulgaria lan Hungaria. Eggplant nyebar ing Transcaucasia. Nanging ing Rusia kidul, sayuran iki teka mung ing abad XIX lan isih ora kaya populer minangka tetanggan kidul lan kidul-kulon. Contone, Don Cossacks ora mangan, senajan dituku kanggo didol.
Nanging, eggplant alon-alon nanging mesthi mbukak dalan menyang meja, utamané thanks kanggo wong saka Transcaucasia sing dawa ngormati iki asli asli rasa, lan, mesthi, sing versed ing singane manfaat kesehatan terong.
Lan padha bener! Keuntungan kesehatan saka terong bisa ditolak. Wangsulan utama yaiku supaya bisa nyiapake kanthi bener. Kita ora bakal kelalen karo macem-macem resep-resep kuliner, nanging kita bakal manggon ing asas dhasar: aja goreng terong ing lenga, yen ora dadi lemak banget, ing wektu sing padha, sampeyan bisa langsung lali babagan vitam sing ana ing terong - mung ora ana maneh.
Kathah luwih apik kanggo masak utawa panggangan kasebut ing panggangan, banjur njupuk kulit lan ngetokake jus jeruk (kanggo rasa). Sawisé iku, sampeyan bisa nggawe caviar terong sing enak utawa mung ngolah sajian ing wangun sing anget utawa adhem.
Apa vitamins ana ing eggplant?
Vitamin minangka faktor utama nentokake kegunaan terong.
Komposisi sayuran kaya mangkene:
- PP;
- B, B1, B2;
- C;
- wesi;
- magnesium;
- seng;
- kalium;
- kalsium;
- manganese.
Nilai energi kasebut mung 24 kkal saben 100 gram pulp, nalika woh iki sugih ing karbohidrat.
Eggplant - keuntungan kesehatan
Eggplants bisa (lan kudu!) Digunakna kanggo nutrisi sehat lan terapeutik. Iku penting banget kanggo mangerteni keuntungan kanggo wanita ngandhut lan lactating - wesi lan mineral liyane bakal nambah komposisi getih lan nambah kekebalan awak lan bayi.
Eggplant mbantu nambahake komposisi getih lan stabilake hemoglobin, ngurangi gula (perhatian, diabetes), nambah ati lan limpa, nguatake pembuluh getih. Produk kasebut uga nduweni aksi antiseptik lan antibakteri, lan jus terong ngresiki untu saka plak lan nguatake enamel.
Kalori sing luwes mbukak akeh macem-macem kemungkinan kanggo nggunakake aubergine kanggo mundhut bobot. Iki bisa dadi dina pasa, lan diet, minangka produk nyumbang kanggo ngurangi bobot lan ing wektu sing padha menehi awak boosted vitamin sing perlu, sing ora bisa nanging ngrangsang metabolisme. A puree saka terong - diet banget kanggo bocah!