Cutlet saka sayuran - sajian becik kanggo vegetarian lan para penggemar gaya urip sing sehat. Manéka macem-macem bahan nabati mbantu ngganti rasa sajian saka wektu kanggo wektu lan beda resep ing discretion dhewe. Ing resep-resep ing dina iki, kita bakal ngomong babagan resep kanggo brokoli cutlet.
Resep kanggo brokoli cutlet
Úa:
- kentang - 5-6 potong;
- brokoli - 1 sirah;
- grated keju keras - 3/4;
- breading roti - 1 1/4;
- endhog - 2 potong;
- Pepe papak - 1/2 sendhok;
- Roti bawang garing - 1/2 sendhok teh.
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur - kanggo frying;
- ketchup - 1/2 table;
- Yoghurt Yunani - 1/2 tbsp.
Preparation
Kula kentang, resik lan potong celah cilik. Godhok utawa cook tubers disigar kanggo sawetara 10 menit, banjur remukan ing remukan.
Brokoli inflata diclupake lan dimasak kanggo sawetara 4-5 menit, banjur uga remuk. Tambah kentang brokoli, keju keras parut, 1/4 cangkir roti tawar, endhog, bawang putih lan bawang bombay, lan uyah nganggo mrica.
Tuangake kaca breading menyang mangkuk kapisah. Kanthi tangan teles, potongan bentuk lan ngremukake wong-wong mau ing breadcrumbs. Ing wajan, kita ngetokake lenga sayur-sayuran lan nggoreng cutlets saka loro-lorone menyang kulit emas. Kanggo wong-wong sing ngetutake diet, disaranake nyithak cutlet ing mangsa panas nganti 180 derajat udang kanggo 25-30 menit.
Nelakake cutlets saka brokoli lan kentang karo sauce saka campuran kecap kecap lan yogurt Yunani .
Cutlet ayam karo brokoli
Úa:
- mince ayam - 1 kg;
- infloresensi brokoli - 300 g;
- breading roti - 3/4;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Brokoli inflorescence dicincang kanthi tangan utawa blender. Tambah breadcrumbs sing dipanggang roti kanggo bungkus, uyah, mrico lan endhog masak. Goreng glepung ing lenga sayur-sayuran dipanen nganti kerak emas ing loro-lorone.
Brokoli kubis duduh kaldu ayam
Úa:
- couscous - 1/3;
- banyu 250 ml;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- brokoli - 1 sirah;
- bawang bombay - 1 pc;
- nggodhok kacang chickpeas - 650 g;
- tahini - 2 tbsp. spoons;
- wiji kembang - 1 tbsp. sendok;
- lemah cumin - 1 sendok teh;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Isi couscous karo banyu sing nggodhok lan diwenehi tandha tutup nganti 10 menit. Ing sawetoro wektu, lebokna sirah brokoli dadi bagéan inflorescence lan gawe banjur kanggo sawetara 5-7 menit. Bawang sing dicithak dadi cilik.
Nyampur couscous, broccoli, bawang, chickpeas, wiji kembang matahari, cumin, pasta tahini lan jiwit uyah kanthi mrico ing mangkuk blender. Massa rampung kudu mesthi homogen, supaya ora nyisakke wektu kanggo whipping.
Saiki ayo miwiti nggawe cutlets. Kanggo kerak kang ireng lan crispy, banjur kudu digulung nganggo roti sing dilapisi roti. Luwih akeh potong bisa digoreng ing lenga sayur-sayuran, utawa dipanggang sajrone panas nganti 200 derajat udak kanggo 50 menit.
Nambani cutlets isih panas, kanthi saus dzadziki utawa krim sing ora nguntungke karo sayuran.
Sayuran potong saka brokoli
Úa:
- kentang - 340 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- brokoli - 1 sirah;
- parsnip - 1 pc.;
- Kacang polong beku - 1/4 saka barang;
- jagung beku - 1/4 saka item;
- parsley;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- endhog - 1 potong;
- grated keju keras - 50 g;
- breading;
- minyak sayur.
Preparation
Kentang saya, resik, potong lan godhok nganti lembut, banjur remuk karo garpu lan musim nganggo uyah lan mrica. Infloresensi brokoli digawe kanthi nggoreng lan uga diolah nganggo garpu.
Ing wajan, wenehi lenga zaitun lan goreng ing bawang, wortel lan parsnips nganti emas lan alus. Kita mbusak panggang saka geni lan nyampur karo kacang ijo lan jagung.
Nyampur kabeh bahan panganan bebarengan, nambah keju grated lan endhog menyang dicampur. We nggawe cutlets lan crumble ing breadcrumbs. Goreng nganti coklat emas.